سور کان بے دل دل کے لئے ایک علاج نہیں ہیں، لیکن ایک بار جب آپ کوشش کرتے ہیں تو آپ ہمیشہ محبت میں گر جاتے ہیں. ایک گلاس بیئر کے لئے بہتر نمکین اور نہیں ملتا، اور اگر آپ اپنے کانوں کو صحیح طریقے سے تیار کرتے ہیں تو پھر وہ بھی پینا نہیں چاہتے. سور کان مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے: ابال، سٹو، پکانا، بھلا، زیادہ تر مریض سے پہلے. ہم آپ کے ساتھ ترکی کے ساتھ ترکیبیں اشتراک کریں گے.
سور کے کانوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 4 پی سیز.
- پانی 500 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 125 ملی میٹر؛
- Myrin - 100 ملی میٹر؛
- Shaoxing شراب - 300 ملی میٹر؛
- کھجور چینی - 20 جی؛
- grated ادرک - 15 جی؛
- 1 دار چینی چھڑی؛
- ستاروں - 2 پی سیز.
تیاری
کانوں کو تیار کرنے سے پہلے، ان کے مطابق تیار ہونا ضروری ہے. سب سے پہلے، گندوں کی جانچ پڑتال کی جانی چاہئے اور اگر موجود ہو تو، کئی سرد پانی میں کانوں کو پھنس جائیں جب تک گند غیر جانبدار ہوجائے. جھاڑو کے بعد، کانوں کو منڈوایا اور بہت اچھی طرح دھونا.
اب ہم بھائیوں کی تیاری کر رہے ہیں. یہ برش عام طور پر روایتی ذائقہ نہیں ہے، یہ مستند ایشیائی، نمکین میٹھا ہے. برتری کے لئے، آپ کو میریین، شراب، سویا ساس، پانی اور کھجور کی شکر میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، چینی کرسٹل کو ضائع کرنے کے لئے سب کچھ گرم کریں، اور پھر مصالحے اور تیار کردہ کان شامل کریں. ہم کنٹینر کو ڈش کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور کم از کم ممکنہ آگ کے لئے 5 گھنٹے کے اندر اندر تیار کرتے ہیں. اس وقت کے بعد آپ خوشبودار مسابقتی کانوں کے انتظار میں رہیں گے، بہت نرم اور سوادج.
سور کا گوشت کے کانوں کا کیسے بنانا؟
اجزاء:
- سور کا گوشت - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 3.5 کپ؛
- روشنی سویا چٹنی - 125 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- anis - 2 ستاروں؛
- ادرک جڑ - 3 سینٹی میٹر؛
- سیاہ سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- سبز پیاز کی پنکھوں - 5 پی سیز.
- لہسن کے لونگ - 6 پی سیز.
- سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
اچھی طرح سے دھونا، صاف اور سور کا گوشت سنانا ایک پتلی کنارے سے موٹی ایک سے، اپنا کان ایک رول میں باندھ کر اسے مضبوط رسی یا بٹوے سے ٹھیک کریں. ہم اپنے کانوں کو ابلتے ہوئے پانی میں 15 منٹ کے لئے کھولتے ہیں اور ان کو نرم کرنے کے لۓ چھٹکارا دیتے ہیں.
ایک الگ برتن میں ہم اچھال کے اجزاء کو یکجا کرتے ہیں: دونوں قسم کے سویا ساس، چینی، شور ستاروں، grated انگلی اور مرکب میں کان ڈال. کم از کم گرمی میں چھتوں کے نیچے ایک اور ایک گھنٹوں کے لئے کانوں کو بجھانا، اور پھر جلدی سے برفیلا پانی سے بھریں، رسیوں سے رہائی اور سٹرپس میں کاٹ دیں. ہم خدمت کرتے ہیں، کٹ پیاز اور کٹی لہسن اور سرکہ کی طرف سے اچھلانے کے ساتھ چھڑکاو.
سور کا گوشت کانوں کا سادہ
اجزاء:
- چاول شراب - 400 ملی میٹر؛
- دار چینی چھڑی؛
- سویا ساس - 200 ملی میٹر؛
- بھوری شکر - 80 جی؛
- سبزیوں کے شوربے - 400 ملی میٹر؛
- شور ستاروں - 2 پی سیز.
- مرچ مٹر - 2 چمچ. چمچ؛
- سور کا کان
تیاری
احتیاط سے رونے والے کان پانی ڈالتے ہیں اور 15 منٹ تک پکاتے ہیں. شور کی مدد سے پانی کی سطح پر شور سے نکال دیا گیا ہے، اور کھانا پکانے کے بعد تیار شدہ ابلی ہوئی دھونے دھویا جاتے ہیں. ہم کانوں کو دوسرے کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں اور تازہ پانی سے بھرتے ہیں. انہیں کم گرمی سے زیادہ 3 گھنٹے تک کھانا پکانا. پھر سٹروں کے ساتھ کانوں کو کاٹ اور ایک اچار کے ساتھ مل کر، شراب، سویا ساس، ورزش اور مصالحے کے نیم نصف مخلوط مرکب پر مشتمل ہے.
وہ کوریائی سنک کان سے کوریا میں
اجزاء:
- سور کا گوشت - 2 پی سیز.
- ککڑی - 50 جی؛
- گاجر - 60 جی؛
- مادی - 40 جی؛
- گرین؛
- سفید چینی - 15 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- تل کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ
تیاری
ہم اچھال تیار کرتے ہیں، پہلی ہدایت کے طور پر کرتے ہیں. 15 منٹ سے قبل پکایا، اچھالوں میں اچھال ڈال کر اسے کم از کم گرمی میں 2 گھنٹے تک کھانا پکانا. مکمل طور پر آئس پانی سے دھوئیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں. اس کے علاوہ ہم نے پٹھوں ککڑی اور گاجروں اور مٹی پتلی حلقوں کو کاٹ لیا. کانوں اور گردن کے ساتھ سبزیوں کو ملائیں اور سرکہ، سویا چٹنی اور چینی سے نمک ڈالیں.