چلو آپ کے ساتھ سورج کا گوشت پکانا اور روز مرہ مینو کو متنوع کرنے کا طریقہ معلوم کریں. یہ غیر معمولی ڈش آپ کو اس کے الہی ذائقہ، تیاری کی سادگی اور پریزنٹیشن کی ابتداء کی طرف سے ایک طویل وقت کے لئے یاد رکھا جائے گا.
مرچ اور کاس کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- ڈبہ بند انگور - 350 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 پی سیز.
- گرم سبز مرچ - 1 پی سی.
- کاجو - 150 جی؛
- سویا چٹنی - 100 ملی میٹر؛
- مچھلی کی چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- چاول سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- کیری - 2 اسپیس.
تیاری
گوشت دھونا، خشک اور درمیانے سائز کے کیوب میں کاٹ. سبزیوں صاف، عملدرآمد اور سورج کے طور پر بالکل وہی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. اس کے بعد ہم جلدی سے پین لاتے ہیں، اسے آگ لگاتے ہیں، مسالیدار اور میٹھی مرچ، پیاز اور گاجر پھیلاتے ہیں، نصف تک تک سویا، مچھلی ساس، مکس اور سٹو شامل کریں. تقریبا 15 منٹ کے بعد، رس کے ساتھ کچا ڈبے بند اناسب شامل کریں. اگلا، گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کر، 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور کاجو اور کری ڈالیں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھانپیں اور ڈش کو مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے پھینک دیں. ایک گارنش کے طور پر، ہم ابھرے ہوئے چاول یا بھوتھ دلی کی خدمت کرتے ہیں.
کاجو کے ساتھ فریڈ پورک
اجزاء:
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- کاجو - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سبز پیاز - ذائقہ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت سٹرپس میں 5 سینٹی میٹر طویل، اور 1 سینٹی میٹر موٹی. کھینچنے والی پین میں، تھوڑا سا سورج مکھی کے تیل کو گرم کریں اور سورج کو نصف پکاو تک بھری کریں. پھر ٹکڑے ٹکڑے ایک کاغذ تولیہ پر منتقل کریں اور اضافی تیل کو ہٹائیں. کھینچنے والی پین میں کٹا لہسن، سبز پیاز کے تھیلے پھیلاتے ہیں، گری دار میوے کو پھینک دیتے ہیں اور اجزاء کو منتقل کرتے ہیں، 30-60 سیکنڈ، اور پھر گوشت شامل کرتے ہیں. ایک کٹوری مرکب نشاستے میں، سویا ساس، پانی سے تھوڑا تھوڑا سا، چینی ڈال اور تھوڑا سا نمک پھینک دیں. نتیجے میں چربی کا گوشت ڈالو اور چھوٹی سی آگ پر 5-10 منٹ تک کھانا پکانا.
ورق میں کاجو کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج گودا - 500 جی؛
- کاجو - 100 جی؛
- گلاب کی سبزیاں - 1 گپ؛
- کیچپ - 100 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
پورک دھویا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے. اس کے بعد پوڈسلیلا، کالی مرچ کا ذائقہ، کٹی کاجو کے ساتھ چھڑکاو، گوشت میں حصہ تقسیم اور ہر ورق میں لپیٹ. ہم نے کھینچوں کو بیکنگ کے شیٹ پر ڈال دیا اور نصف گھنٹہ ایک قبل از کم تندور 200 ° C. تک بھیج دیا. ڈیل دھونا، ہلکا ہوا اور چاقو کے ساتھ ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے. ہم تیار سورج کو ورق سے احتیاط سے ہٹا دیں، اسے ایک ڈش پر ڈالیں، اسے کیچپ کے ساتھ ڈالیں اور تازہ ڈیل سے چھڑکیں.