چنانچہ شاید جارجیا کا کھانا کا سب سے مشہور ڈش ہے، جس میں "سیٹ اور بھول گیا" کے زمرے سے بات کرنے کے لئے میزبان کی مسلسل موجودگی کی ضرورت نہیں ہے. روایتی طور پر، پرتوں میں آٹے والے سبزیوں (آلو، بینگنوں، ٹماٹر، پیاز) کے ساتھ مٹی کے برتن میں یہ مادہ پیدا ہوتا ہے. آپ تند اور کثیر عمار میں دونوں چنانخ تیار کر سکتے ہیں.
کثیر زبان میں چنانچی
یہ ہدایت ریڈنڈ ملٹی ویو میں ایک کیچ بنانے کے لئے استعمال کیا گیا تھا، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ دوسرے ماڈلوں کے لئے کافی قابل اطلاق ہے.
اجزاء:
- میمن یا گوشت - 500 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 3 - 4 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- اجماع، ڈیل، تلسی، سلنڈر کی سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
گوشت کیوب میں کٹ، پین کے نچلے حصے میں پھیلاؤ. ٹماٹر ہم ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں اور ان سے جلد کو ہٹا دیتے ہیں، ایک ٹماٹر کاٹتے ہیں اور گوشت میں شامل ہوتے ہیں، باقی باقی ہم اسے دور کرتے ہیں. ٹماٹر نمک اور مرچ کے ساتھ گوشت، اپنی پسند میں مصالحے کو شامل کریں، ایک گھنٹہ کے لئے "کشیدگی" موڈ کو بدل دیں.
میرے آلو صاف کئے جاتے ہیں اور بڑے کٹ جاتے ہیں، انڈے بڑے سلائسس میں کاٹ جاتے ہیں، پیاز اور مرچ بہت بڑے ہوتے ہیں.
جارجی کھانا پکانے کے حقیقی ماہرین کو بھیما کے ذائقہ کا مزہ چکھنا پڑے گا، جو سادہ ترکیبیں کے مطابق جلدی تیار ہوسکتی ہے.