کسی بھی بھرتی کے ساتھ ٹیٹلیٹ - جماعتوں، استقبالیہوں اور بپتسموں کو منظم کرنے کے لئے سب سے آسان مینو کے حل میں سے ایک. کوٹ کی جگر کے ساتھ ٹارٹیٹ تیار کریں. یہ ڈسکیڈ ڈبے کی مصنوعات میں ایک خاص روشن رسیلی اور نازک ذائقہ ہے اور بہت سے مفید مادہ بھی شامل ہیں. ٹارٹیٹس سپر مارکیٹوں میں خریدا یا ایک سادہ تازہ یا پف پیسٹری سے بیکڈ کیا جا سکتا ہے.
کوڈ کے جگر کے ساتھ ہدایت ٹیٹلیٹ
اجزاء:
- تیار شدہ ٹیٹلیٹ - جیسا کہ ضرورت ہے؛
- کوڈ - 1 جار کے لیور؛
- چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
- میئونیز (ترجیحا گھر بنا دیا)؛
- زیتونوں بغیر گندگی (سبز یا سیاہ)؛
- مرچ کی زمین (مختلف گریڈ، سرخ کے سوا)؛
- سبز پیاز؛
- پنیر مشکل - 100-150 جی؛
- مختلف گرین (ڈیل، اجملی).
تیاری
انڈے بھاری پانی میں ٹھنڈے ہوئے، ٹھنڈی پانی میں ٹھنڈے ہوئے، چاقو کے ساتھ صاف اور پتلی کٹ بنائیں. ہم جار کو کوڈ کے جگر کے ساتھ کھولیں، اسے نکال دیں اور اسے ٹینک کے ساتھ گھسائیں. مکمل طور پر پیاز اور گرینوں کو کاٹ، سجاوٹ کے لئے تھوڑا سا بائیں. پنیر درمیانے یا بڑے grater پر رگڑتی ہے. ایک کٹورا میں تمام اجزاء کو ملائیں (چھڑکنے کے لئے چھوڑ دیا نصف پنیر). خشک زمانے کی مصالحے کے ساتھ موسم اور پلاسٹک کے لئے میئونیز شامل کریں. ہم تیاریوں کو تیار مرکب کے ساتھ بھرتے ہیں، سب سے اوپر پر grated پنیر چھڑکاتے ہیں، اسے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، تیل سے بیکنگ کاغذ سے چھا گئے، اور اسے پہلے ہی تندور میں رکھیں. 8-15 منٹ کے لئے درمیانے درجہ حرارت پکانا (اب ضرورت نہیں - تمام مصنوعات پہلے ہی تیار ہیں، لیکن پنیر کو فیوز کرنا چاہیے). جب ٹیٹلیوں کو پکایا جاتا ہے تو، حلقوں میں زیتونوں کو کاٹتا ہے. تیار ٹیٹلیٹ زیتون اور گرین کے حلقوں سے سجایا جاتا ہے. ہم سفید الکحل، شراب، اچھے نوک، برانڈی، آبی یا بیئر کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
ٹیٹلیٹ بھرنے کے لئے نہ صرف کوڈ کے جگر کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے. مختلف پالتو جانوروں اور پرندوں کی جگر بھی اس کے لئے کافی مناسب ہے.
چکن جگر کو بھرنے کے ساتھ ہدایت ٹیٹلیٹ
اجزاء:
- ٹیٹلیٹ - کتنی ضرورت ہے؛
- چکن جگر - 300-400 جی؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- تازہ مشروم (شیمپین، سفید، طرازی مشروم) - 200 g؛
- پنیر مشکل - 200 جی؛
- مچھلی آلو - 200 جی؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- گرین مختلف ہیں؛
- آپ کے ذائقہ میں خشک زمانے مصالحے؛
- نمک
تیاری
5-8 منٹ کے لئے چکن جگر کا ابلاغ، دوسری صورت میں (ورنہ یہ مشکل اور بے گناہ ہو جائے گا). بلوجری کو ملک کی حالت میں لے لو یا اسے گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کرنا. اگر آپ کسی نہ کسی طرح کی ساخت چاہتے ہیں تو، صرف چھری کے ساتھ جگر کو کاٹ دیں. ہم مصالحے اور لہسن کو شامل کریں گے، ہم تھوڑا سا عمل کریں گے.
مشروم صاف ہوگئے ہیں، کافی کٹا، ہم کولنڈر کو دھونا اور ضائع کریں گے. ہم بھری ہوئی پین کو گرم کریں گے اور پختی کٹ پیاز بھری کریں گے. ایک اور پین میں، مشروم جب تک سونے کی اور پیاز کے ساتھ ان کو جمع نہ کریں.
ہم ایک کٹوری میں ایک پیاز اور مشروم مرکب جگر، نصف گرے پنیر، مچھلی آلو اور چکن انڈے کے ساتھ نمکتے ہیں. ہم مرکب کے ساتھ یہ مرکب ملائیں اور بھریں. پنیر کے ساتھ اوپر اور انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈال (یہ تیل کے کاغذ سے پھیلانے کے لئے بہتر ہے). ہم نے پہلے سے ہی درجہ حرارت پر ایک قبل از کم تندور میں بیکنگ ٹرے ڈال دیا. زیادہ سے زیادہ 8-15 منٹ تک پکانا. تیار ٹیٹلیٹ سبزیاں سے سجایا جاتا ہے.
کچھ اور تجاویز:
- اگر آپ گوشت، سور، ترکی یا میمن لیور کا استعمال کرتے ہیں تو، یہ بہتر ہے کہ یہ دودھ میں دو گھنٹے کے لئے سب سے پہلے لینا بہتر ہے، اور پھر
سرد پانی چلانے کے ساتھ اچھی طرح سے کللا بو پتلی ہو گی، اور ذائقہ زیادہ نرم ہے. یا آپ بھارتی میں جگر کو کھا سکتے ہیں: کیفیر یا مائع دہی میں، جان کے ساتھ ذائقہ؛ - اگر آپ کو پانی کی جگر جگر (بتھ، جیس) سے ٹارٹلیوں کے لئے بھرنے کی تیاری کرنی پڑتی ہے، تو کھانا پکانے سے پہلے دودھ میں بھی پھنسایا جانا چاہیئے (آپ مصالحے کے ساتھ بھی کرسکتے ہیں)؛
- اگر جگر کے بعد جگر بہت زیادہ خشک تھا تو ہم بھرنے کے لئے تھوڑا مکھن یا انڈے شامل کرتے ہیں.
بیف، میمن، ترکی، ہنس اور بتھ جگر کا برتن نہ صرف روشنی بلکہ تاریک الکحل بھی کام کی جا سکتی ہے.