ھٹی کریم میں جگر بہت مفید مادہ ہے، اور مناسب کھانا پکانے کے ساتھ یہ ایک بہترین ذائقہ ہے. ایک پیشہ ور شیف یا تجرباتی میزبان جانتا ہے کہ اسے کس طرح ایک عمدہ نگہداشت میں تبدیل کرنا ہے. ڈش کے منفرد ذائقہ اور الہی ذائقہ موسمی اور مصالحے کے قابل انتخاب کی طرف سے دی جاتی ہے.
ھٹی کریم میں لیور - ہدایت
ایک اچھا اور مزیدار رات کا کھانا جلدی پکایا جا سکتا ہے، اگر آپ کھیت کریم کے ساتھ جگر سے قبل خریدیں گے تو، بہتر اور خوشبودار پاک دریافت صرف نہ صرف گوشت، بلکہ چکن، ترکی یا سورک سے بھی حاصل ہوتے ہیں. بنیادی چیز کو مسابقتی مصالحے اور گرنش اٹھایا جانا ہے. ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ ایک جگر ایک کلاسک مجموعہ ہے جو غیر تجربے شدہ کک سے بھی خوردہ ہوگا.
اجزاء:
- جگر 400 جی؛
- آٹا - کتنا دور ہو جائے گا؛
- بھٹی کے لئے چربی؛
- نمک اور موسم بہار؛
- پتلی کٹی اجمی.
تیاری
- مصنوعات کو کھینچیں، پانی کو تقریبا 7 ملی میٹر وسیع سلائسز میں پانی کی نالی میں ڈال دیں.
- انہیں آٹا میں رول کریں.
- کم از کم 1 منٹ کے لئے گرمی کے ذریعے مصنوعات کی طرف رکھیں اور سلائس کے ہر طرف بھری کریں.
- جگر کو کھوئے بغیر بغیر کھوئے ہوئے 5-7 منٹ کے لئے ھٹا کریم میں کھو دیں. اس کے بعد اسے دس منٹ کے لۓ چلو.
ھٹا کریم کے ساتھ چکن جگر
ھٹا کریم اور پیاز میں چکن جگر خاص طور پر نرم ہے، جس کے لئے مالکن بہت پسند ہے. روایتی طور پر استعمال کیا مصالحے کی تیاری میں جیسے مٹھائی مٹر، زمینی نٹی اور تھائی. لیکن ہر ایک دوسرے قسم کے مصالحے کو منتخب کرنے کے لئے آزاد ہے، اپنی ترجیحات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں.
اجزاء:
- جگر - 0،5 کلوگرام؛
- پیاز -3 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- چربی اور چھتوں کی چھتوں کو ہٹا دیں.
- جب تک تمام خون چلے جاۓ تیری کھینچنے والی پین میں رکھو، اور یہ روشن نہیں کرے گا. جمع شدہ مائع مائع سے گرا دیا جاتا ہے.
- بلب آرام دہ اور پرسکون طور پر کاٹ دیے جاتے ہیں.
- تمام اجزاء کے حصوں کو ملائیں.
- شوروت، ٹماٹر یا پانی سے منتخب کرنے کے لئے شامل کریں.
- جب تک جگر کھیتوں کی کھالوں میں جگر میں رکھو، اور پھر ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے سٹو.
ھٹی کریم میں بیف جگر
ایک کامیاب ہدایت کا استعمال ایک شاندار مصنوعی شاہکار میں تلخ ذائقہ کے ساتھ سخت مصنوعات کو تبدیل کرنے میں مدد کرے گا. ھٹا کریم میں برے ہوئے جگر زیادہ بہتر ذائقہ بن جاتا ہے، اگر شراب پذیری اور مسالے والی جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا جاتا ہے. اہم صحیح تیاری ہے، کیونکہ اندر اندر بلی کا ایک بیگ ہے. اگر یہ مارکیٹ میں عملدرآمد نہیں کیا گیا تو اسے خود کو ختم کرنا ہوگا. یہ کٹ جاتا ہے، کناروں کے ساتھ 5 ملی میٹر گودا لے.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے
تیاری
- تیاری - فلم کاٹ، رگوں اور رگوں کو ہٹا دیں، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
- گولڈن براؤن تک بلب پتلی کٹی اور ایک پین میں ٹھوس ہوتے ہیں.
- بہاؤ اور سٹو شامل کریں، تمام اطراف سے بھرا ہوا تبدیل کریں.
- ٹھوس پیسٹ کے علاوہ ایک کھینچنے والی پین میں ھٹا کریم چٹ شامل ہے.
- کم گرمی پر 20 منٹ لگانا، کھانا پکانا کرنے کی اجازت نہیں دیتا، دوسری صورت میں پکا خشک ہوجاتا ہے. لہذا پانی جلدی سے غائب نہ ہو، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں.
ھٹا کریم میں سور کا جگر
گوشت کی مصنوعات کی قیمتوں میں گوشت کی طرح قیمتی ہے، اس میں فاسفورس، تانبے، کیلشیم اور کرومیم جیسے گروپ بی، ای، ک، ڈی اور مائیکرویلیٹس کے وٹامن شامل ہیں. آرتھروسکلروسیس، ذیابیطس اور انمیا سے متاثر ہونے والوں کے لئے یہ سفارش کی جاتی ہے. فولکل ایسڈ کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، یہ حاملہ خواتین کی خوراک میں داخل ہونا چاہئے. پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹا کریم میں سور کا گوشت جگر دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے خدمت کی جاتی ہے.
اجزاء:
- سورج جگر - 500 g؛
- پیاز - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2-3 پی سیز.
- دودھ ایک گلاس کے بارے میں ہے؛
- آٹا - اگر ضروری ہو
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ.
تیاری
- ایک گھنٹے کے لئے دودھ میں مصنوعی مصنوعات کو ڈاؤن لوڈ کریں، پھر سلائسوں میں کاٹ دیں.
- آٹا میں سلائسیں رول کریں.
- ہر طرف مبتلا ہو، جب یہ تیار ہو تو گرمی سے ہٹا دیں.
- کٹ بلب کٹائیں جب تک وہ واضح نہ ہو.
- پھر گجرات میں شامل کریں، حلقوں میں ڈال دیں. جب تک مائع evaporates بند بند کے تحت ہلچل.
- seasonings، نمک اور مرچ کے ساتھ ملائیں.
- ایک گھنٹہ کی مکمل سہ ماہی تک کشیدگی کرو.
ترکی میں جھاڑیوں میں جگر
تمام جانوروں کے آفس میں، پیاز کے ساتھ ھٹی کریم میں ترکی کا جگر سب سے زیادہ نازک اور مزیدار بن جاتا ہے. اسی وقت اسے پکانا بہت کم وقت لگتا ہے. جب اس کی تیاری کرو، تو آپ کو اسے مارنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ بہت نرم ہے. یہ گوشت کے طور پر ایک ہی عناصر میں امیر ہے، لہذا یہ جسم کے لئے اچھا ہے. جلنے والے پین میں ھٹی کریم میں جگر ایک چھٹی کے لئے ایک بہترین رات کا کھانا یا گرم ڈش ہو گا.
اجزاء:
- ترکی جگر - 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- موسم بہار - ذائقہ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 200 ملی میٹر.
تیاری
- ٹکڑے ٹکڑے، کھینچ اور ٹکڑوں میں کاٹ
- ایک بھری ہوئی پین میں کٹ بلب ایک سنہری رنگ، اور دوسری طرف بنے ہوئے.
- ان سے رابطہ کریں، پانی میں ڈالیں.
- احاطہ کے تحت سٹو تقریبا 20 منٹ؛
- تیار ہونے تک 3 منٹ کے لئے آٹا شامل کریں.
- گرمی سے ہٹا دیں، لیکن ڑککن اٹھانے نہ دیں، لیکن جگر کو ھٹی کریم میں پھینک دیں.
بیف سٹروگنف ھٹا کریم کے ساتھ جگر سے
اگر آپ کو ایک کلاسک ڈش کی کوشش کرنا ہے تو، آپ کو گوشت سٹروگنف کھانا پکانا چاہئے. یہ بالغوں اور بچوں دونوں کو خوش کرے گا. ایک نمونہ مختلف قسم کے نمکین نمکین کی کھدائی اور مشروم شامل کر سکتے ہیں. حقیقت کے طور پر، اسٹروگنف کی سٹائل میں جگر کی ہدایت ھٹی کریم کے ساتھ بیف سٹروگنف سے تھوڑا سا مختلف ہے.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 0.5 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مصنوعات، نمک تیار کریں، چینی اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- پیاز کو نصف بجتی ہے.
- تیل کے بغیر مصنوعات کو بھری کریں، پھر اس میں شامل کریں اور ایک اور 4 منٹ کے لئے بھری کریں.
- 2 منٹ کے لئے آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور بھڑکیں.
- پانی میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ایک بند ڑککن کے نیچے چھڑکیں.
کھوپڑی کے ساتھ ایک کثیر عمودی میں لیور
اگر آپ کو سٹو کی طرف سے کھڑے ہونے کا وقت نہیں ہے، تو گھریلو ایپلائینسز کسی بھی مشکل سے نمٹنے میں مدد ملے گی. ایک کثیر پائیدار موڑ میں ھٹا کریم میں پھیل گیا جگر کم سوادج اور نرم نہیں، اور پتیوں کا کھانا بہت کم ہے. ایک ہی وقت میں، یہ عمل کم سے کم کوشش کرتا ہے، اور یہاں تک کہ ابتدائی طور پر میزبان بھی اس سے نمٹنے میں مدد کرسکتے ہیں. آپ ھٹا کریم میں اس طرح کے ایک سادہ جگر ہدایت کی سفارش کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- تیار شدہ اجزاء کے حصوں کو کٹائی اور آلے کے کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے.
- اوپر سے پانی، موسم اور بٹن "دباؤ" دبائیں.
- آدھے گھنٹہ بعد، ڑککن کھول دیا گیا ہے، ابھرتے ہوئے اور ایک گھنٹہ کی دوسری سہ ماہی کو ختم کرنا جاری ہے.