کوکیز "لیڈی کی انگلیوں" یا دوسرے طریقے سے، سوویویارڈی - مشہور اطالوی نیلا، جو ایک مزیدار بیکڈ چائے کے طور پر کام کرتا ہے، یا مختلف کیک بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کوکیز کے لئے ہدایت "لیڈی کی انگلیاں"
اجزاء:
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم آٹا - 3 چوٹکی؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- ونلن - چوٹکی.
تیاری
آئیے کہ کوکیز "لیڈی انگلیوں" کو کیسے بنانا ہے. ہم تندور 160 ڈگری تک گرم کرتے ہیں، بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ کا کاغذ، تیل کے ساتھ چکنا اور کنفیکشنری بیگ تیار کرتے ہیں. اگلا، احتیاط سے لوگوں سے ہولوں کو ہٹا دیں. yolks میں، چینی کی ایک چوٹ اور وینلین کو ذائقہ میں شامل کریں. ہم نے بڑے پیمانے پر ایک سرسبزی ریاست کو شکست دی اور چینی کرسٹل کی تحلیل کو مکمل کیا. پھر پہلے sifted نشست اور مرکب ڈالیں.
مکسر کے ساتھ whiskers whisk، جب تک کہ وہ نمک کی چوٹ کے ساتھ پائے جاتے ہیں جب تک کہ وہ حجم میں اضافہ نہ کریں. بڑے پیمانے پر سرسبز، موٹی اور موڑوں کی دیواروں کو دور نہ کریں. پھر باقی چینی میں اضافہ کریں اور ہلکی طور پر ہر چیز کو کسی بھی یا میکس کے ساتھ ڈھیر لیں جب تک مستحکم چوٹیوں کا قیام نہ ہو اور شکر گزار ہوجائے. اگر پروٹین بڑے پیمانے پر کافی مستحکم اور گھنے نہیں ہے، تو تھوڑا زیادہ چینی شامل کریں. اس کے بعد پروٹین بڑے پیمانے پر لوگوں کو احتیاط سے دیکھتے ہیں. آٹا چھٹکارا کے ذریعے گزر گیا ہے، آٹا میں ڈال دیا اور آہستہ اوپر سے نیچے سے چمچ کے ساتھ گھوم لیا، جیسے اٹھانے لگے. بڑے پیمانے پر گھنے اور بہاؤ نہیں ہونا چاہئے.
پھر جلدی آٹا ایک پیسٹری بیگ میں منتقل اور آہستہ 10 سینٹی میٹر لمبی چھڑی کے بیکنگ شیٹ پر نچوڑ. ہم احتیاط سے ہر چیز کو 15-20 منٹ کے لئے تندور میں بھیجیں. بیکنگ کے دوران دروازہ کھولا نہیں جا سکتا. جب بسکٹ چوڑیاں آہستہ آہستہ سنہری ہو جاتے ہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیار ہیں. تندور بند کرو، چاکیں اس میں مکمل طور پر ٹھنڈی کریں اور خشک کریں. اگر چھتوں کو ٹھنڈا کرنے کے بعد کافی خرابی نہ ہو، تو پھر تندور کو گرم کریں، کوکیز کو دوسرے 5 منٹ کے لئے ڈال دیں اور اسے بند کردیں. چائے کے لئے خدمت کرنے سے پہلے، آپ چینی کا پاؤڈر یا چینی کے ساتھ ایک علاج چھڑک سکتے ہیں.
بسکٹ بسکٹ "لیڈی کی انگلیاں"
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 150 جی؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی.
تیاری
ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں، کس طرح "لیڈی انگلیاں" کوکیز کھانا پکانا. لہذا، سب سے پہلے ہم انڈے لے اور احتیاط سے پروٹین سے yolks کو الگ. جب تک مضبوط چوٹیوں کو قائم نہیں کیا جاتا ہے، نصف چینی کے ساتھ whipped whisk. چینی کے دوسرے نصف کے ساتھ whisk yolks سفید گرم. پھر آہستہ آہستہ پروٹین کے ساتھ مل کر ملیں، آہستہ آہستہ آٹا اور مرکب ڈالیں. ایک پیسٹری سرنج کا استعمال کرتے ہوئے، چکنائی بیکنگ شیٹ پر کوکیز لگائیں، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور تقریبا 12 منٹ کے لئے قبل ازیں تندور میں ڈالیں. ہم کوکیز 180 کلومیٹر کے درجہ حرارت پکاتے ہیں اور دروازہ نہیں کھاتے ہیں تاکہ بیکنگ کو خراب نہ کریں.
کوکی کیک «لیڈی انگلیاں»
اجزاء:
- کوکیز "لیڈی کی انگلیاں" - 200 جی؛
- میٹھی سرد کافی - 200 جی؛
- قمیض دودھ - 200 ملی میٹر؛
- رم جوہر یا سنک - اگر چاہے؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر.
تیاری
فارم کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم کافی بنا دیتے ہیں، تھوڑا سا رم جوہر یا سنجیدہ شامل ہیں. پھر پینے ٹھنڈی ہوئی اور آہستہ آہستہ ایک جگر "لیڈی کی انگلیاں" کے ساتھ اس میں کم ہوگئی. ہم تقریبا 2 سیکنڈ کا انتظار کرتے ہیں اور فوری طور پر اسے ہٹائیں گے کیونکہ ککی کو تیزی سے کافی اور سوکھا جذب ہوتا ہے. کوکیز ختم ہوجائے جب تک ہم تیار ہیکوں کو ترتیب میں تہوں میں شکل میں تبدیل کریں، ہر کھیت کریم کو چکھائیں. اس کے بعد ہم پوری طرح سے پورے ریفریجریٹر میں تیار کیک کو ہٹا دیں. ہم آپ کی اپنی صوابدید - چمک، گرے چاکلیٹ یا پاؤڈرڈ چینی پر نزولی کو سجاتے ہیں.