آئیے سسلی میں جائیں اور مزیدار اطالوی کرسمس کے ڈش کی کوشش کریں. سب کے بعد، یہ کرسمس ہے تو، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ صرف چھٹی پر کھایا جا سکتا ہے، لیکن صرف اٹلی میں کاپونٹا کی اعلی مقبولیت پر زور دیتا ہے.
میٹھا اور ھٹا چٹنی کے ساتھ خشک سبزیاں - یہ وہی ہے جو کیپونٹا ہے.
اس طرح کے تقریبا کسی بھی ڈش کی طرح، یہ گرم اور سرد دونوں کو کھایا جا سکتا ہے. دراصل، اگر آپ کو کافی صبر ہے تو، کیپونٹا تھوڑا سا کھڑا ہونا چاہئے، تاکہ سبزیوں کو چٹنی میں لے جا سکے.
سیکیورٹی میں کیپونٹا
اس ڈش کی تیاری کے لئے کھانے کی ضرورت اس میں سے ایک نہیں ہے جو ہمیشہ ہاتھ میں ہے. اگر آپ کو سبزیوں کا سوراخ بنانے کا فیصلہ ہوتا ہے، تو آپ کو تمام لازمی اجزاء خریدنا ہوگا.
اجزاء:
- بینگن - 2 کلوگرام؛
- پیاز (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر (درمیانے سائز) - 8 پی سیز.
- کیپٹرز - 40 جی؛
- پینٹ زیتون - 400 جی؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- سرکہ (لال، شراب) - 1 گلاس؛
- کیجری (اسٹاک) - 1 کلوگرام؛
- تلسی
- زیتون کا تیل - 2 کپ؛
- دیودار گری دار میوے - 120 جی؛
- نمک
تیاری
کیا تم نے کبھی موتیوں کو پھینک دیا ہے؟ یہ بینگن کا ایک ٹکڑا ہے. چلو اسے کاٹ دو، اور گھنٹے کو کھڑے ہونے دو، بڑے نمک کے ساتھ چھڑکاو. اس طرح انڈے پلنے والوں نے ان کی شدت کو کھو دیا.
اگلا، ہم سبزیوں کو اسی طرح کے طور پر انڈے پلانے کی کوشش کریں گے.
اگلے مرحلہ پیاز کے ساتھ پیاز کو بھلانا ہے. لیکن بھوک لگی سے پہلے کیوبری کیوب نمکتی پانی میں تھوڑا سا ابھرنے کی ضرورت ہے. تین منٹ سے زیادہ نہیں. انہوں نے اسے چھٹکارا پر ڈال دیا اور خشک کیا. اب تم بھلا سکتے ہو
میوے پیاز اور کیجری میں گری دار میوے، کیپ اور زیتون شامل کریں اور درمیانے گرمی میں ایک اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
ایک ڈیوائس کے سب سے اہم جزو پر ہم توجہ مرکوز کریں گے. انہوں نے پہلے سے ہی ان کی شدت کو کھو دیا ہے، اور ہم انہیں سبزیاں، خشک کرنے والی اور دیگر سبزیوں سے علیحدہ طور پر بھوک لگی ہے. صرف بینگنوں کے لئے تیار ہونے کے بعد، ہم ان کو پہلے پین پر دوستانہ خاندان میں شامل کرتے ہیں. اب یہ مسالا لائن ہے. چینی، سرکہ شامل کریں. کیپونائٹ کی تیاری کا اشارہ سرکہ بو کی گمشدہ ہوگی.
تیار کیپونیٹ، جس ہدایت کا آپ سب سے پوچھا جائے گا جو اس کی کوشش کرتا ہے، تسلسل کے پتے سے زنا ہوا ہے.
ہم علیحدہ علیحدہ ڈش کی خدمت کرتے ہیں، یا پولیٹا اور سیابابھا کی روٹی کا ایک ٹکڑا.