کیریمل چٹنی سب سے پسندیدہ دانتوں کی دانتوں کی نمائش میں سے ایک ہے. وہ پانی کی آئس کریم، پینکیکس، سائنیکی، ایک اور چٹنی اکثر کیک کی پرت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہاں تک کہ ایک نازک کے ساتھ عام پاؤڈر غیر معمولی سوادج کچھ بدل جائے گا.
کیریمل چٹنی بنانے کے لئے
مٹھائی کے لئے کیریمل چٹنی سب کچھ کھانا پکانا مشکل نہیں ہے اور یہ ضروری ہے - جلدی سے. یہ ان لوگوں سے بھی حاصل کی جاتی ہے جو پہلی بار اسے تیار کرتے ہیں. مندرجہ ذیل سفارشات کے بعد، میٹھی نیلا بالکل صحیح ہو گی، اور اس کے ساتھ کھانا زیادہ مزہ بن جائے گا.
- جب چینی پگھلا جاتا ہے، تو یہ بڑے پیمانے پر مکس ضروری نہیں ہے.
- چٹنی بنانے کے لئے چکنائی خوشگوار کیرمیل ذائقہ ہے، چینی برش ہلکے بھوری رنگ میں گرم ہونا چاہئے، دوسری صورت میں چینی جل جائے گی اور چٹنی کڑھائی ہوگی.
- کیریمل میں داخل ہونے والے کریم یا جوس بہت احتیاط سے ہونا چاہئے - مضبوط سپرے پرواز کر سکتے ہیں.
- اگر اناج کے ساتھ چٹنی آتی ہے تو، بڑے پیمانے پر ریورڈ اور اچھی طرح سے مخلوط کیا جا سکتا ہے. اگر اس کی مدد نہیں ہوئی تو، چٹنی کے ساتھ ساتھ بلینڈر کے ساتھ مرکب کیا جاتا ہے.
کیک - ہدایت کے لئے کیریمل چٹنی
کیک کے لئے کیریمل چٹنی موٹی یا زیادہ مائع کی جا سکتی ہے. سجاوٹ کنفیکشنری کے لئے پہلا اختیار زیادہ موزوں ہے، انٹر پلیر کیک کے لئے استعمال کرنے کا دوسرا اختیار بہتر ہے. مائع چٹنی کے لئے، کریم کی مقدار 50-100 ملی میٹر کی طرف سے بڑھایا جا سکتا ہے اور کم چربی کے مواد کی ایک مصنوعات کا استعمال کرتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 230 جی؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- کریم 33٪ چربی - 200 ملی میٹر؛
- تیل - 70 جی.
تیاری
- ساسپین میں، پانی کو چینی اور گرم کے ساتھ مل کر جب تک اس سے گھیر نہیں جاتا ہے.
- آگ میں اضافہ اور مرکب کو گرم کریں جب تک کہ یہ بھوری ہوجائے.
- پلیٹ، انجکشن کریم، مکھن اور اچھی طرح سے ہلچل سے کنٹینر کو ہٹائیں.
- کارمل چٹنی اس کے ساتھ مزید کام کے لئے تیار ہے.
دودھ پر کیریمل چٹنی
دودھ اور چینی سے بنا کیریمل چٹنی ایک خوشگوار ذائقہ اور نازک ساخت ہے. اس میں ذائقہ کے لئے، آپ وینیلا یا گنہگار کی چوٹی شامل کر سکتے ہیں. یہ چٹنی پینکیکس، پٹھوں، پینکیکس یا پنیر کیک کے لئے ایک بہت بڑا اضافہ ہوگا. اس نازک میٹھی تازہ روٹی بھی ایک حقیقی میٹھی میں بدل جائے گی.
اجزاء:
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 250 جی؛
- تیل - 30 جی.
تیاری
- ایک خشک بھری ہوئی پینل میں سونے کا بھوری تک آٹا بھری ہوئی.
- مکھن اور چینی شامل کریں اور ایک چھوٹی سی آگ پر چینی کو پھیلانے کی اجازت دیں.
- دودھ میں ڈال دو
- اگر مطلوبہ ہو تو، کارمل کی دودھ کی چٹنی کو بلینڈر کے ساتھ مرکب کیا جاسکتا ہے.
کیریئر چٹنی کیفیر پر
گھر میں کیریمل چٹنی نہ صرف دودھ یا کریم پر پکایا جا سکتا ہے، پرفیر میٹھی بھی بہت سوادج ہو جاتی ہے. بہت سارے اختیارات اس طرح سے زیادہ ہیں، کیونکہ چٹنی سوورپن کے محض قابل قبول نوٹس ہے. چٹنی میں شہد بہتر ہے مائع کی شکل میں شامل کرنے کے لئے، اگر یہ thickens، پھر یہ سب سے پہلے پانی کے غسل میں گرم ہونا ضروری ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 180 ملی میٹر؛
- شہد - 2 اسپیس؛
- چینی - 350 جی؛
- تیل - 100 جی؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- چینی وینیلا - 1 مقدس.
تیاری
- تمام اجزاء، شہد کے علاوہ، مخلوط ہوتے ہیں، کم گرمی پر کھینچ لیتے ہیں اور منٹ کے لئے ابلتے ہیں.
- جب کیرمیل چٹنی تھوڑا سا ٹھنڈا کرے گی تو شہد کا اضافہ کریں اور اچھی طرح ہلچل لیں.
ھٹی کریم پر کیریمل چٹنی
کیک کے لئے ھٹی کی کریم پر کیریمل چٹنی کے لئے انٹرلےر کیک کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور سب سے اوپر سجانے کے لئے. حقیقت یہ ہے کہ چٹنی باہر بہت موٹی اور میٹھا باہر آتا ہے، یہ اوپر سے کیک ڈالنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، اور کیک کے انٹرایلر کے لئے، اس صورت میں، عام طور پر ھٹی کریم سب سے بہتر ہے. اگر آپ اب بھی ایک پرت کے لئے کیریمل چٹنی کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، ھٹا کریم کی مقدار تقریبا 100 ملی میٹر کی طرف بڑھایا جاسکتا ہے اور کم موٹی مواد کے ساتھ ایک مصنوعات کو منتخب کرنا چاہئے.
اجزاء:
- چینی - 250 جی؛
- گرم پانی - 4 چمچ. چمچ؛
- ھٹی کریم 21٪ موٹی مواد - 150 G؛
- ونیلا.
تیاری
- ایک موٹی دیواروں والا پانی میں چینی ڈال دو، پگھلنے اور بعد میں کیریملائزیشن تک گرم کرو.
- درست طریقے سے گرم پانی میں اضافہ، ہلچل، ھٹا کریم پھیلاتے ہیں.
- پھر آگ میں بڑے پیمانے پر ڈال دیا اور، ہلچل، ایک ابال لاو.
- تیار caramelized ھٹا کریم چٹنی ٹھوس ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سردی میں ذخیرہ.
کیریمل کریم چٹنی
کریم پر کیرمیل چٹنی بہت سوادج ہے، تیاری اور تمام دستیاب نگہداشت میں آسان ہے. کریم کا چربی کے کسی بھی فیصد کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے، صرف آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ اس سے زیادہ اعداد و شمار زیادہ ہو جائے گی. اجزاء کی اس رقم سے تقریبا 300 ملی میٹر مزیدار چٹنی ہوگی.
اجزاء:
- چینی - 1 کپ؛
- مکئی کی شربت - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- 40٪ موٹی مواد کی کریم - 100 ملی میٹر؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- ونیلا -1 چائے کا چکنہ نکالنا.
تیاری
- پانی سٹی پین میں ڈال دیا جاتا ہے، شربت اور چینی کو ڈالا جاتا ہے.
- اسکریننگ، جب تک بڑے پیمانے پر کیریمل میں بدل جاتا ہے اسے کھانا پکانا.
- کریم کریم کریں اور انہیں چینی کی بڑے پیمانے پر ڈال دیں.
- کیریمل چٹنی میں ہلچل مکھن اور وینیلا نکالنا نرم.
نمک کارمل چٹنی - ہدایت
نمک کارمل چٹنی بہت غیر معمولی ہے، لیکن بہت سوادج ہے. اگر کوئی نمک کے طور پر اس طرح کے جزو سے شرمندہ ہو جاتا ہے، تو اسے کم از کم ایک بار کوشش کرنے دو کہ چکن کس طرح ہو. یہ بہت سست نہیں ہو گی، ہدایت میں ہر چیز کو منتخب کیا جاتا ہے تاکہ تیار کردہ مصنوعات کا ذائقہ بہت ہی آہستہ آہستہ ہوجائے.
اجزاء:
- تیل - 150 جی؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھی چینی - 150 جی؛
- سفید چینی - 120 جی؛
- کریم 33٪ چربی - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 3/4 ٹیس.
تیاری
- نرم مکھن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک پین میں پھیل گیا اور شہد کے ساتھ ڈال دیا.
- جب مکھن پگھل جاتا ہے تو، تمام چینی ڈالیں اور ہلانا شروع کریں.
- مداخلت سے روکنے کے بغیر، 5 منٹ کے لئے ابلاغ.
- گرم کریم اور نمک ڈالو، دوبارہ ہلچل.
- جار کے ساتھ گرم کیریمل چٹنی ڈالو، سرد میں ذخیرہ کرنے کے لئے لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں.
کیرمیل چٹنی بنانے کے لئے ٹافی سے کیسے
ٹوپی سے کیریمل چٹنی - ایک پسندیدہ نمائش کی تیاری کے ایک آسان ورژن. چٹنی عالمگیر ہو جاتا ہے - وہ کیک کے لئے کیک ، کسی بھی پیسٹری اور یہاں تک کہ عام پائی اس کے ساتھ نمکین کر سکتے ہیں اس کے ساتھ غیر معمولی سوادج کچھ بدل جاتا ہے. اس کیس میں کریم کسی موٹی مواد کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- دودھ - 125 ملی میٹر؛
- کریم - 125 ملی میٹر؛
- ٹرفی نرم - 20 پی سیز.
- یولکس - 3 پی سیز.
تیاری
- ایک چٹنی میں دودھ کریم کے ساتھ مکس ملتی ہے، ٹافی پھیلتا ہے اور اسے گرم تک پہنچتا ہے جب تک وہ گھس جاتا ہے.
- ایک کانٹا کے ساتھ whisk yolks، ان میں دودھ مرکب ڈال، اچھی طرح ہلچل.
- بڑے پیمانے پر موٹی اور ٹھنڈا تک بڑے پیمانے پر ابالیں.
کنڈلیڈ دودھ سے کیریمل چٹنی
کیریمل چٹنی کے بغیر کریم، لیکن کنسرسی دودھ کے استعمال کے ساتھ، یہ ناقابل یقین حد تک سوادج سے باہر نکل جاتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں بہت میٹھی. یہ چٹائی کنفیکشنری کی سب سے اوپر سجاوٹ کے لئے اچھا ہے. تیاری کے فورا بعد، یہ مائع ہو جاتا ہے، لیکن ٹھنڈا کرنے کے بعد اسے فوری طور پر موٹے ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- قمیض دودھ - 300 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- شہد - 100 جی؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
- تیل ایک چٹنی میں پگھل جاتا ہے اور پگھل جاتا ہے.
- شہد، چینی، اور ہلکا پھلکا شامل کریں، بڑے پیمانے پر ایک فوڑے پر لے لو.
- ایک کمزور فوق کے ساتھ، 2 منٹ کے لئے ابال.
- قمیض دودھ کے ایک پین میں ڈالو اور، ہلکا پھلکا تک، mass mass.
- مکمل کیریمل چٹنی ایک جار میں ڈال دیا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سردی میں اسٹوریج کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے.
کیریمل چاکلیٹ چٹنی
کوکو پاؤڈر کے علاوہ کارمل چٹنی کی تیاری ایک تیز اور بہت آسان کام ہے. نازک مزاج بنانے کے لئے، استعمال ہونے والے تمام اجزاء صرف اعلی معیار کے ہوتے ہیں. چٹنی بہت موٹی نہیں آتی ہے، اور اس وجہ سے کسی بھی کیک کے کیک لینا اچھا اور آسان ہے.
اجزاء:
- چینی - 100 جی؛
- کوکو - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- 20٪ موٹی مواد کی کریم - 300 ملی میٹر.
تیاری
- چینی گرم بھری ہوئی پین پر ڈالا جاتا ہے اور جب تک وہ کارمل میں تبدیل ہوجاتی ہے.
- شہد اور کوکو کے ساتھ کریم ملائیں، بڑے پیمانے پر گرم کریں، اسے کیریمل میں ڈالیں اور ہم جنس پرست تک تک ہلیں.
- چٹنی ٹھنڈا کر دو، جس کے بعد یہ خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.
اورنج کیریمل چٹنی
نارنگی رس کی بنیاد پر کیک کے لئے کیریمل چٹنی تیار کرنے کے لئے، کوئی خاص علم کی ضرورت نہیں ہے، وہ عام بسکٹ کو کنفیکشنری آرٹ کے ایک شاہکار میں تبدیل کرنے کے قابل ہے. چٹنی کے لئے رس کسی بھی استعمال کیا جا سکتا ہے - اور قدرتی طور پر، اور ایک پیکڈ مصنوعات کے ساتھ چٹنی مزیدار بن جائے گا. خوشبو کے لئے، ارومیٹک روح اس میں شامل ہیں: شراب، رم یا برانڈی.
اجزاء:
- چینی - 1 کپ؛
- سنتری رس - 150 ملی میٹر؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- تیل - 30 جی؛
- برینڈی
تیاری
- چٹان میں چینی اور پانی میں، ایک چھوٹی سی آگ پر ہلکی کیرمیل کے قیام سے 5 منٹ پہلے چینی اور فوق کو ختم کرنے کے لۓ.
- کنٹینر کو آگ سے نکال دیں اور آہستہ سے سنتری کا رس ڈال دیں.
- پھر کارویل کو تحلیل کرنے کے بعد سٹوپین کو چولہا اور گرم پر لگایا.
- تیل میں ہلچل، برانڈی کا ذائقہ اور کیک کو کم کرنے کے لئے کیریمل چٹنی کا مزہ چکھو.
وینیلا caramelized موٹی چٹنی
پینکیکس کے لئے کیریمل چٹنی بہت تیزی سے تیار کی جا سکتی ہے - کچھ 15 منٹ، اور مزیدار کا علاج خدمت کے لئے تیار ہو جائے گا! ٹھنڈا کرنے کے بعد چٹنی موٹائی، اور اس وجہ سے یہ نہ صرف ایک اضافے کے طور پر استعمال کیا جاسکے بلکہ پینکیکس بھرنے کے لۓ بھی. ذائقہ کے لئے، ونیلا، چینی، یا دیگر ذائقہ مسالیں شامل کریں.
اجزاء:
- کریم - 300 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- وینیلا نکالنے - 1 چمچ. l.
- مکھن 150 جی.
تیاری
- ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹان میں چینی کو ڈالو اور تھوڑی گرمی سے زیادہ گرم کریں جب تک کہ اس سے تحلیل ہوجائے اور بھوری رنگ حاصل کرنا شروع ہوجائے.
- گرم کریم ڈالو اور، ہلانا، موٹی عوام تک کھانا پکانا، اور پھر پلیٹ سے ہٹا دیں.
- نرم مکھن 5 منٹ کے لئے پیٹا جاتا ہے، نکالنے میں ڈال دیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ تیار کریم مرکب شامل ہے، کو شکست دینے کے لئے روک نہیں.
- جیسے ہی تھوڑا سا ٹھنڈے کے طور پر، پینکیکس کے لئے اپلی کیشن کیریمل چٹنی مکمل طور پر تیار کی جائے گی.