پینکیکس کے لئے بہت سے دلچسپ ترکیبیں ہیں، اس بات کا یقین ہے کہ ہر مالکن نے اسے پسندیدہ اور تجربہ کیا ہے. اور ان کے لئے بھرتی آپ عظیم قسم کے ساتھ آ سکتے ہیں. ٹھیک ہے، ہم اب آپ کو کہیور کے ساتھ مزیدار پینکیکس کیسے بنانا چاہتے ہیں. ذیل میں کچھ دلچسپ ترکیبیں ہیں، ہم امید کرتے ہیں کہ آپ یہاں اپنے لئے ایک دلچسپ انتخاب ملیں گے.
کوائیر - ہدایت کے ساتھ خمیر پینکیکس
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- تازہ خمیر - 25 جی؛
- چینی - 4 اسپیس.
- دودھ - 0.5 لیٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- آٹے - 10 چمچ ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- نمک چوٹ
بھرنے کے لئے:
- ریڈ کیویئر - 100 جی.
تیاری
ایک گہری پلیٹ میں گرم دودھ کا 100 گرام ڈالتا ہے، نصف چینی میں اضافہ اور ہلچل، پھر اس خمیر کے اس مرکب میں تحلیل کرتے ہیں اور انہیں گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. اس دوران، باقی چینیوں اور نمکین کی ایک چوٹی کے ساتھ انڈے کو شکست دی، پھر نرم (لیکن نہیں پگھل) مکھن اور تھوڑا سا تھوڑا سا شامل. جب خمیر کا نقطہ نظر شروع ہوجاتا ہے، تو انہیں انڈے کے بڑے پیمانے پر ڈالنا، دودھ، آٹے کو شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں، اسے بوندوں سے باہر نکالنا چاہئے. ہم ایک گھنٹے کے لئے آٹا کو گرم جگہ میں ہٹا دیں. خشک پینکیکس کو بھاری کچلنے کے لۓ دونوں اطراف پر ایک گرم اور تیل کے تیل کے ساتھ کھینچیں. جب پینکیکس ٹھنڈا ہو جائیں گے تو، انڈے پھیل جائیں گے اور غسل بند کر دیں گے. ہر پینکیک آدھے نصاب میں کاٹ دیا جاتا ہے. براہ کرم نوٹ کریں کہ پینکیکس ضروری طور پر ٹھنڈا کریں، دوسری صورت میں کیویئر کا ذائقہ خراب ہو جائے گا.
سرخ کیویئر کے ساتھ پتلی پینکیکس
اجزاء:
- دودھ - 250 جی؛
- پانی 250 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 400 جی؛
- چینی - 3 اسپیس.
- نمک - چراغ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- سرخ کیویئر - 150 جی.
تیاری
سب سے پہلے، انڈے کو شکست دی، پھر دودھ، چینی اور نمک شامل کریں. تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں اور ایک چھوٹا سا سیفٹ آٹے میں بہہانا شروع کرنے کے بغیر، بغیر کسی کو روکنے کے لئے روکتے ہیں. بہت ہی آخر میں ہم سوڈا شامل کرتے ہیں، ہمیں اسے بگاڑنے کی ضرورت نہیں ہے. آٹا بجائے مائع بن جاتا ہے - آپ کا تجربہ، یہ ہونا چاہئے. اب ہم بھری ہوئی تیل کو گرم کرتے ہیں، اسے تھوڑی سبزیوں کا تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں. یہ کرنے کے لئے آسان ہے، ایک کانٹا پر چربی یا خام آلو کا ایک ٹکڑا کیل، پھر ان کو مکھن میں ڈوب کر اور بھری ہوئی پین چکنائی. بہت آزمائش مت کرو، اسے پتلی پرت میں تقسیم کیا جانا چاہئے. دو طرفوں پر رش تک دودھ میں بھاری پینکیکس . جب وہ ٹھنڈا کرتے ہیں تو، کوائیر کے ساتھ ان کی چکنائی کریں اور ان کی مرضی پر لپیٹ کریں - آپ ایک ٹیوب یا شاید مثلث کرسکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
ریڈ کیویار کے ساتھ آٹا گندم پینکیکس
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹومیل آٹا - 200 جی؛
- گندم آٹا - 200 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 2 کپ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
اوپنری کے لئے:
- تازہ خمیر - 20 جی؛
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 گلاس.
بھرنے کے لئے:
- سرخ کیویئر - 120 جی؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- ڈیل - 30 جی؛
- پگھل مکھن - 50 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم توڑ بناتے ہیں: ایک گلاس گرم پانی میں ہم خمیر کو پھیلاتے ہیں، 2 چمچیں آٹا اور مرکب شامل کریں، گرم جگہ میں جانے کے لئے چھوڑ دیں. آٹا بڑھ جاتا ہے جبکہ، لوگ احتیاط سے پروٹین سے جدا ہوتے ہیں (وقت کے لئے پروٹین مقرر ہوتے ہیں)، نمک، چینی، گرم دودھ اور مرکب کو شامل کریں جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے. جب اوکارا 2 بار بڑھ گیا ہے تو، ہم اس میں سیفٹی آٹا، دودھ انڈے کے مرکب کو شامل کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح مکس کرتے ہیں، آٹا تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے گرم جگہ میں کھڑا کر دیتے ہیں. پھر سفیدوں کو شکست دی اور احتیاط سے آٹا میں شامل کریں. ہم ایک گرم فریج پین پر پینکیکس بناتے ہیں، سبزیوں پر تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل. جبکہ پینکیکس اب بھی گرم ہیں، ایک دوسرے کے اوپر مکھن اور مکھی کے ساتھ ان کے ساتھ چکنائی کریں. ہم بھرنے کے لئے تیار ہیں: کٹ ڈیل اور کیویار اور مکس کے ساتھ مرکب ھٹی کریم. ہم ایک پینکیک پر موصول ہونے والے وزن کو تقریبا ہر ایک میز پر چمچ پر پھیلاتے ہیں اور ہم اس سطح کو ختم کرتے ہیں اور پھر ہم آپ کو پسند کرتے ہیں.
کینوس اور پنیر کے ساتھ پینکیکس
اجزاء:
- آٹا - 250 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 50 جی؛
- دودھ - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- سرخ کیویئر - 100 جی؛
- کریم پنیر پٹی - 200 جی.
تیاری
ایک کٹوری میں، انڈے کو توڑنا، نمک، چینی، اور دودھ کے نصف کو شامل کریں، ہر چیز کو اچھی طرح سے کھینچیں یا اسکی مٹائیں، اور آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، مرکب جاری رکھیں. پھر باقی دودھ، سبزیوں کا تیل اور دوبارہ ملا. ٹپ: پینکیکس اچھی طرح سے بنانے کے لئے یہ ضروری ہے کہ اجزاء کمرے کے درجہ حرارت پر تھے، اور ریفریجریٹر سے نہیں. لہذا، موصول پینلیکس موصول ٹیسٹ سے. پھر ہر پینک پگھل پنیر سے نمٹا جاتا ہے اور ایک ٹیوب کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. رول کے اختتام کاٹ رہے ہیں، اور مشرق 3-4 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہم نے ایک "بیرل" عمودی طور پر ایک ڈش پر ڈال دیا اور ہر ایک پر ایک چھوٹا سا لال کاویر ڈال دیا.