کھلی ہوا میں ایک پکنک موسم گرما کی تعطیلات کے اہم مراکز میں سے ایک ہے، جس سے آپ کو احتیاط سے تیار ہونا چاہئے. آسان ترکیبیں کی دستیابی کے لئے شکریہ، آپ کو داؤ پر برتن کھانا پکانا، کیمپ رات کا کھانا بہت سوادج اور سب سے کم وقت میں تیار ہو گا.
آگ پر کھانا پکانا کیا ہے؟
آپ کو ایک cauldron میں داغ پر برتن بنا سکتے ہیں، جس میں ترکیبیں وسیع اقسام میں پیش کی جاتی ہیں. اس بات پر غور کیا جارہا ہے کہ پکنک کی مدت متعدد تعطیلات کے ساتھ ملتی ہے اور اس وقت اس وقت جب تازہ سبزیاں شیلوں پر نظر آتی ہیں تو، سب سے زیادہ عام برتن ہیں:
- روایتی شش کباب، جس کے بغیر فطرت میں چھٹی کا تصور کرنا مشکل ہے؛
- سمندری غذا کے برتن یہ سب سے پہلے ہو سکتا ہے - کان، مچھلی، پٹھوں پر پکا ہوا، اور یہاں تک کہ کیکڑے؛
- سبزیوں کی ایک قسم، جو عام طور پر آلو سے ورق اور مشروم میں پکا ہوا ہے، اور سبزیوں، ٹماٹر، زچکی اور دیگر سبزیوں کے ساتھ ختم ہوتا ہے.
- ہر کسی کو داؤد پر فطرت میں ڈش کے بچپن کے ورژن سے واقف ہے - فیلڈ پاؤڈر.
سوپ کی ہدایت داؤ پر
وہ لوگ جو دریا کے قریب واقع ہیں، کھانا پکانے کے قابل ہو جائیں گے. کلاسک ہدایت کے مطابق، کارپ، سیلون یا پکی پرچی سے الاؤنس پر کان تیار کیا جاتا ہے. جو بھی کم از کم ایک بار اس طرح کے ڈش کے اس قسم کے قسم کھایا جائے گا سوپ کے ذائقہ اور خوشبو کو الجھن نہیں پا سکے گا. الاؤنس پر، یہ خاص طور پر ختم ہو جاتا ہے، عمدہ ذائقہ کی خصوصیات اور شاندار مہوما میں امیر کے ساتھ.
اجزاء:
- مچھلی - 2 کلو؛
- پانی - 3 L؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- گرین؛
- نمک اور مرچ، بے پتی.
تیاری
- مچھلی گونج جاتی ہے، جس کے بعد وہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں.
- سب سے پہلے، آلو کھولتے ہوئے پانی میں شامل ہوتے ہیں، 15 منٹ انتظار کریں اور پیاز کے ساتھ گاجر پھینک دیں.
- سبزیوں کے بعد، مچھلی جاتی ہے. مصنوعات کو 10 منٹ کے لئے ابال اور گرین، مصالحے شامل کرنے کی اجازت ہے. تیار ڈش کو 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جانی چاہئے.
مچھلی پر مچھلی
اصل ڈش، جس کا یقین رسیلی کو تبدیل کرنے کے قابل ہو، ناقابل یقین ذائقہ اور سانس لینے کی خوشبو کے ساتھ - گیٹ پر دائیں جانب میکیکیل ہے. مچھلی وٹامن اور غذائی اجزاء میں امیر ہے. بکس پر بیکنگ میکریل، اس کی مصنوعات کے ذائقہ کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے، لہذا ڈش یقینا تمام چھٹیوں سے خوش ہوں گے.
اجزاء:
- میکریل - 1 گدی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. l.
- مچھلی کے لئے مصالحے - 1 اسپیس؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- مچھلی مسالے کے ساتھ چھڑکیں، پھر اچھلانے کو ہٹا دیں.
- 10 منٹ کے بعد باہر نکلیں، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، اسی طرح غصے سے تیل کو تقسیم کریں اور اس کی گہرائی پر ڈالیں.
- جب مچھلی ایک طرف بھرا ہوا ہے، تو دوسری طرف مڑ جاتا ہے.
مشرق وسطی میں
سمر پکنک مشروم کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، جو جنگل میں پایا جاسکتا ہے، لیکن ان کی موجودگی میں آپ خریدا والے افراد کو استعمال کرسکتے ہیں اور اس کے حصول میں شیمپین تیار کرتے ہیں. ان کے حصول کے عمل کے لئے ضروری ہے کہ وہ تمام ذمہ داریوں کے ساتھ ان کی آزادی کے بارے میں تشویش کیجئے تاکہ اسے مکمل طور پر ضروری ہو. لہذا، درمیانے یا بڑے سائز کی تازہ مشروم منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
اجزاء:
- شیمپین - 1 کلوگرام؛
- میئونیز - 200 جی؛
- سرسبز - 4 چمچ. l.
- نمک، مرچ اور موسم بہار.
تیاری
- ایک گہری کٹوری میں، تمام مصالحے مخلوط ہوتے ہیں.
- مشروم موسمیاتیوں کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور بائیں طرف کھاتے ہیں.
- 1 گھنٹہ کے بعد، مشروم ایک گڑبڑ اور فرش پر رکھی جاتی ہے، مسلسل تبدیل ہوجاتا ہے.
- آگ پر ڈش کی تیاری کئی منٹ تک ہو گی.
داؤد میں ایک قیلاف میں پیلوف کیسے کھانا پکانا ہے؟
پائلٹ کو پکاو پر کھانا پکانے کے لئے ، آپ کو صرف پیشگی میں ایک خصوصی کولڈرڈ خریدنا ہوگا. دوسری صورت میں، گھر گھر باورچی خانے میں میزبان کے عملوں کے عمل بہت ہی اسی طرح کی ہے، لیکن نتیجے میں امیر ذائقہ اور خوشبو سے منسلک تمام توقعات ختم ہوجائے گی، جو آگ میں کھانا پکانے سے حاصل ہوتی ہے. ایک ہینڈل کے ساتھ ایک برتن کے علاوہ، آپ کو ایک طویل شور کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- ہڈی پر میمنی - 1.5 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 450 g؛
- بسمتی چاول - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 0،5 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 سر؛
- نمک، زرا اور باریری.
تیاری
- کونسل میں، تیل میں ڈالیں اور اسے مناسب طریقے سے گرم کریں.
- تیل میں تیل کو ہلکا پھلکا کرو.
- کٹ پیاز شامل کریں اور گوشت میں شامل کریں.
- گاجر ایک بڑے grater پر صاف اور grate، cauldron کو بھیجنے اور seasonings ڈال.
- مصنوعات ابالنے والی پانی ڈالتے ہیں اور لہسن اور پوری مرچ کی پودیں شامل کرتے ہیں.
- آگ پر ڈش کی تیاری ڑککن بند کر کے 1.5 گھنٹوں تک بند ہو گی.
حصول کے سبزیوں
ایک عالمگیر ڈش، جو تیار کیا جا سکتا ہے اور پاک کاروبار میں ابتدائی ہے، اس کے حصول پر بینگن ہیں. وہ کسی بھی اہم ڈش کے علاوہ کامل ہیں، اور ایک آزاد کے طور پر کام کرسکتے ہیں. اس حقیقت کی وجہ سے کہ سبزیوں کو گلاب پر برباد کر دیا جاتا ہے، ان کا ذائقہ بالکل ناقابل یقین ہوتا ہے. آگ پر متبادل ترکیبیں ٹماٹر، مرچ، زچینی کا استعمال پیش کرتے ہیں.
اجزاء:
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 1 سر؛
- نمک، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ.
تیاری
- بینگن دھویا اور بجتی ہے، نمک شامل کریں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں.
- سبزیاں سستے ہوئے ہوئے اور سبزیوں کے تیل اور مصالحے کے ساتھ مل کر ہیں. 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
- اجنبی حلقوں کو چٹنی میں بھیج دیا جاتا ہے اور ایک گروہ میں منتقل کیا جاتا ہے. جب تک مکمل نہ ہو
حصول پر ورق میں آلو
موسم گرما کی پکنک پر بچوں اور بالغوں کی پسندیدہ نیزہ داغ پر آلو ہے، یہ خوشبودار، گرم اور ایک خراب مڈل کے ساتھ بدل جاتا ہے. ورق کی جلد کو خاور میں گندگی نہیں ملتی ہے، لہذا آلو کو صاف کرنے کے لئے بہت اچھا ہو گا. کھانا پکانے کے اس طریقہ کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس وقت مختص کردہ وقت نمایاں طور پر کم ہے.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل؛
- بیکنگ کے لئے ورق.
تیاری
- زیادہ سے زیادہ زاویوں کو چھوڑنے کے لئے ایک بڑی آگ کو نظر انداز کرنے کے لئے.
- ہر آلو دھویا، خشک اور ورق کے چوکوں میں لپیٹ.
- کوالوں کی نچلے پرت آلو کو باہر نکال دیا، اور سب سے اوپر چاندی کی گیندوں کو بند کرنے کے لئے کوالز سے قبل منتخب کئے جاتے ہیں.
- آلو تقریبا 40 منٹ کے لئے کنز میں رکھے جاتے ہیں.
حصہ پر گوشت
ایک معیاری ڈش، جس میں کامیاب تیاری گوشت اور گوشت کی رسابیت پر منحصر ہے، اس کا داغ پر ایک شبیب کباب ہے . مہمانوں کے ساتھ حقیقی پاک شاہکار کا علاج کرنے کے لئے، یہ کس قسم کی اچار استعمال کی جائے گی فراہم کرنے کے قابل ہے. کسی بھی معاملے میں آپ کو گوشت چھوڑنے کے بغیر چھوڑ دینا چاہئے، کیونکہ سکواڑے سے ڈریننگ چربی کو ایک نئی آگ لگ سکتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 1.5 کلوگرام
- پانی 100 ملی میٹر؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، پیاز کاٹ اور بجتی ہے میں کاٹ.
- سرکہ پانی میں پھنس گیا، اور گوشت کے ساتھ مرکب ملا. نمک، مرچ اور مکس. گوشت کو رات کے لئے اچانک چھوڑ دو.
- آگ میں اس ڈش کی تیاری تقریبا 20 منٹ تک ہوگی.
دائیں حصے پر فیلڈ پاؤڈر
جھاڑو جو تمام پیدل سفر کرنے والوں کے نام سے جانا جاتا ہے وہ باجرا، آلو اور بیکن سے آگ کی آگ پر ایک پاؤڈر ہے . ایک متبادل کے طور پر، آپ آلو کی بجائے آلو استعمال کرسکتے ہیں. اور اس میں، اور دوسرا معاملہ، جنگل کے آگ میں برتن دونوں انتہائی انتہائی خوشبو اور مزیدار خوشبو سے بھرے جائیں گے. ایک قولڈون میں ان کو کھانا پکانے کے لئے یہ سب سے زیادہ آسان ہے آگ سے بھوکا.
اجزاء:
- جوار - 0.5 کپ؛
- آلو - 4 پی سیز.
- lard - 200 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
تیاری
- نیچے دیئے گئے چربی ڈال، اسے بھلا دیں، پیاز اور گاجر شامل کریں. تقریبا 5 منٹ جلدی کرو
- پانی اوپر، ابال، کٹی آلو سے نکلنے، 5 منٹ تک کھانا پکانا.
- سوتے ہوئے باجرا، نمک، کالی مرچ اور جب تک مکمل نہ ہو.
ذائقہ پر کیکڑے
پکنک کے لئے ایک مزیدار ڈش کے طور پر، اس کا داغ پر کیکڑے پر غور کرنے کے قابل ہے. یہ گروہ کے لئے ایک حقیقی علاج ہے. اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ شیلوں کے بغیر کیکڑے کا استعمال نہ کریں، پھر انہیں پری پکایا جائے. ایک اچار کے طور پر آپ ٹماٹر پیسٹ، نیبو کا رس، شراب استعمال کرسکتے ہیں. اس کا کھانا کھانے کے لئے طویل عرصہ تک نہیں کھایا جاتا ہے، کیونکہ یہ بیماری کی وجہ سے ہے. سوادج اور صحت مند ڈش کھانا پکانے کے لئے، آپ کو نصف ایک کلو تازہ کیکڑے خریدنے کی ضرورت ہے، اگر وہ شیر ہیں تو بہتر.
اجزاء:
- کیکڑے - 0،5 کلو؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
- شیلوں سے شربت کھو نصف گھنٹے کے لئے نیبو کا جوس میں مارنا.
- وہ لکڑی کے کھوٹے پر رکھی جاتی ہیں یا ایک گری دار پر رکھے جاتے ہیں اور اس کے کناروں پر رکھے جاتے ہیں.
- ایک چھوٹی سی آگ پر ڈش کی تیاری 2 سے 7 منٹ تک لے جائے گی.