گوپانگ، ویارکیکی جیسے، شاید کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے. وہاں ان کی پسند بہت بڑی ہے. لیکن گھریلو ڈش کے مقابلے میں نیم تیار کردہ مصنوعات کی کوئی دکان نہیں ہے. گوپانگ کھانا پکانا کتنا مزیدار ہے، ہم آپ کو ذیل میں بتائیں گے.
سوادج گوپانگ کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- سب سے زیادہ گریڈ 500 گ.
- دودھ گائے - 70 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 120 ملی میٹر؛
- انڈے 1 پی سی.
بھرنے کے لئے:
- چکن کا گوشت - 350 جی؛
- چربی - 50 جی؛
- نمک؛
- پیاز - 170 G؛
- مرچ
تیاری
نمک کے ساتھ آٹا اٹھاؤ، سوڈا، دودھ، پیٹا ہوا انڈے اور آٹا کو جوڑنا. پھر سبزیوں کا تیل شامل کریں. اگر آٹا بہت تنگ ہے تو تھوڑا سا سوڈا شامل کریں. یہ آٹا احتیاط سے گھومنا چاہئے اور پھر نرم اور نرم ہو جائے گا. اسے ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو. مادہ شدہ گوشت کے لئے، مرچ اور پیاز کے ساتھ چکن چکن، مرچ، نمک اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. آٹا 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ایک نے ہم میز پر ڈال دیا، باقی باقی ہم دوبارہ احاطہ کرتے ہیں، تاکہ ہوا نہ لائیں. پتلی آٹا کو باہر کھینچنے کے لئے، حلقوں کے پٹھوں کی مدد سے، اس کے مرکز میں، جس میں ہم نے گوشت کھایا. ہم نے ایک چھوٹا صاف ڈومپلنگ ڈال دیا، اور پھر کناروں کو ایک حقیقی گوپانگ بنانے کے لئے منسلک. تو ہم باقی اجزاء کے ساتھ کرتے ہیں.
بھاری گوپانگ کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- تیار منجمد منجمد گوپانگ - 500 g؛
- ابلتے پانی - 200 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
سبزیوں کا تیل ایک فرینگ پین میں گرم ہے. جتنی جلدی گرمی کی جاتی ہے، ہم وہاں pelmeni پھیلاتے ہیں، آہستہ آہستہ ان کو ملا، انہیں ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور انہیں 3 منٹ کے لۓ چھوڑ دیں. پھر ڑککن کھولیں اور ہماری مصنوعات کو ختم کردیں. اب وہ تھوڑا سا نمکین ہیں. جب تمام پہلوؤں سے گوئی اچھی طرح سے بھری ہوئی ہوتی ہے، تو ہم ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کو فرکنگ پین میں ڈال دیتے ہیں. پانی کو پگڑیوں کو تقریبا نصف تک ڈھونڈنا چاہئے. اب جلدی ایک بار پھر ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتا ہے اور اس کے مواد تک "پرسکون" تک انتظار کرو. پھر ڑککن کھولیں، آگ میں اضافہ کریں اور ہلچل کریں، مزیدار تیار کریں. اور یہ ہوتا ہے جب تمام مائع بپتسما ہوا ہے اور ہماری مصنوعات کو تھوڑا سا ٹھنڈے پین میں رکھنا شروع ہوجائے گا.
بہت سوادج گھر رویولی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- اعلی معیار کے گندم کا آٹا - 500 g؛
- پانی - 160 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- پورک بولڈ + بیف - 500 g؛
- پیاز - 200 جی؛
- نمک؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- مرچ
تیاری
ہم آٹے اور پانی سے ایک سادہ آٹا ملاتے ہیں. آدھے گھنٹے تک اسے چھوڑ دو پیاز کے ساتھ گوشت پیسنا، اچھی طرح سے یہ نمک، مرچ اور پانی میں ڈالتا ہے. اس کا شکریہ، بھرنے زیادہ رسیلی بن جائے گا. ختم آٹا تھوڑی دیر سے باہر پھینک دیا، حلقوں کے ایک گلاس کاٹ. مرکز میں ہم نے کم سے کم گوشت رکھ دیا ہے اور ہم صاف گوپانگ کرتے ہیں. پھر ہم اس کے کناروں کو تیز کرتے ہیں. ہم نے مکمل پلمی کو آٹے سے پھینک دیا سطح پر رکھ دیا. پھر ہم ان کو ابلتے پانی میں کم کرتے ہیں. گوپانگ آنے کے بعد، تقریبا 7 منٹ تک ان کو پکائیں.