حفاظتی عناصر، اضافی نمک اور یہاں تک کہ رنگوں کی کثرت آپ کے کیپسوں کے علاوہ بہترین نہیں ہے، اور اس وجہ سے، اگر ممکن ہو تو، آپ کے اپنے ہاتھ سے بہتر کیویئر نمکیں.
گھر پر گلابی سیلون کی چھڑی نمائش کرنے کے بارے میں ہمارا مشورہ، نہ صرف ماہی گیروں کو بلکہ مفید ہوسکتا ہے بلکہ اسٹوروں میں بھوک ہڈ بیک بیک تک رسائی حاصل کرنے کے لئے بھی.
گھر میں نمک سیلون کیویئر کیسے؟
سفیر کے عمل کا تجزیہ شروع کرنے سے قبل، اسٹوروں میں مچھلی کے ساتھ ساتھ اس کی ابتدائی تیاری کے ساتھ کیویئر انتخاب کے ذیلی ادویات پر توجہ دیتے ہیں. کیویئر کے ساتھ مچھلی کا انتخاب بہت آسان ہے، کیونکہ ٹراؤٹ اور گلابی سامون دونوں صرف سپانگ کے دوران پکڑے جاتے ہیں. ظاہر ہے، انتخاب خاتون کی پیروی کرتا ہے: اس کے جسم کے زیادہ آسان نقطہ نظر اور ایک گول سر ہے، رنگ مردوں کے مقابلے میں ہلکا ہے.
پہلے سے ہی جھٹکے سے بچنے سے قبل ریفریجریٹر میں اور کمرے کے درجہ حرارت میں پہلے پھینک دیا جاتا ہے. پیٹ کی ٹوکری کے بعد، کیویار - سوچی کے ساتھ دو پتلی فلم کی مقدس - اس سے نکالا جاتا ہے اور پھر سرد پانی سے بھرا ہوا ہے.
گندیوں سے انڈے کی نکالنے کا سب سے طویل اور سب سے زیادہ دردناک کام ہے. Yastyki سب سے بہتر ایک گوج آستین میں ڈال دیا اور سرد پانی کے ایک ندی کے نیچے موڑ. فلموں کے بعد آستین کے اندر رہتا ہے، انڈے کو ایک کنٹینر میں برتن کے ساتھ منتقل کردیا جاتا ہے.
ہوم - ہدایت پر سلمن کیویئر کو نمکین طریقے سے نمکنا
مچھلی کے لئے دلہن بہت مضبوط ہونا چاہئے. آپ کو درست تناسب کو یاد کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف ایک سادہ تکنیک پر لے لو. پانی کی کھینچ لے لو اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرو. انڈے کو گرم پانی میں رکھو اور نمک ڈالنا شروع کرو، کرسٹل کو پھیلانے کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا. جب انڈے کو سطح پر پھیلتا ہے تو - نمک کی حراست میں ضروری حد تک پہنچ گئی ہے اور یہ کیویئر سے بھرا ہوا ہے.
اگر آپ نہیں جانتے کہ گلابی سیلون کی چھڑی کو جلدی سے کیسے نمٹایا جاتا ہے، تو پھر اسے صرف 20-25 منٹ کے لئے دلہن میں چھوڑ دو. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس بلاگ کے بارے میں آپ پہلے ہی غلط استعمال کی اطلاع دے چکے ہیں. جب تک ممکن ہو سکے کے لئے ذخیرہ انڈے برتن میں رکھے جاتے ہیں .
نمٹنے کے بعد، انڈے ایک تولیہ پر رکھی جاتی ہے اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دیا جاتا ہے. خشک انڈے تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں جو گلاس یا پلاسٹک کے کنٹینرز میں رکھے جاتے ہیں، اور پھر ٹھنڈے ہوئے ہیں.
گلابی سیلون سے نمکین سرخ کایلا کیسے سوادج؟
اب ہم تناسب، طریقہ کار کے لحاظ سے، زیادہ تفصیلی طور پر رہیں. یہاں برائن کے لئے، ہم نہ صرف نمک استعمال کرتے ہیں بلکہ ایک چھوٹی سی مقدار میں بھی استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- گلابی سیلون کے ایک گدی سے کیویئر؛
- پانی 255 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
احتیاط سے اس فلم سے الگ الگ کرکے اسے ریزنگ کرکے کیویئر تیار کریں. پانی کو ایک ابال میں لے لو اور اس میں نمک اور چینی کے کرسٹل کو ضائع کرو. دلہن کو کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں تاکہ انڈے کو ابال نہ ہو. منتقل کریں
کیویئر کو ذخیرہ کرنے کے لئے لازمی طور پر چھوٹے نسبندی جاروں پر زور دیا جاسکتا ہے، کیونکہ مچھلی میں چربی جلدی سے آکسائڈائز، مصنوعات کی ذائقہ کو متاثر کرتی ہے. کھپت سے پہلے، انڈے ٹھنڈا ہوتے ہیں.