گلوبل مفت فوڈز

زیادہ انسان انسان کو سوادج اور کیلوری کا کھانا بنانے کی کوشش کرتا ہے، مزید نئی بیماریوں کو ظاہر ہوتا ہے، جو ہمارے باپ دادا بھی شبہ نہیں کرتے تھے. ایسی ایک بیماری سییلیسی بیماری ہے ، جس میں جسم غیر معمولی خطرناک پروٹین کے طور پر گلوٹین کو سمجھتا ہے، اور اس کی تمام قوتیں اس کے خلاف جنگ میں پھینک دیتا ہے. مسئلہ یہ ہے کہ اس جدوجہد سے خود حیض کے ؤتکوں، جس میں یہ غصے ظاہر ہوتا ہے.

گلوٹین کیا ہے؟

دنیا بھر میں حیاتیات اور نسل پرستوں نے سب سے زیادہ پروٹین کے مواد کے ساتھ اناج پیدا کرنے کی کوشش کی ہے. اور انہوں نے اس میں کافی نتائج حاصل کیے. جھوٹ، رائی اور گندم کی جدید اقسام میں ایک سو سال پہلے سے گلوٹین کے مواد اور کیلوری کا مواد بہت زیادہ ہے.

گلوٹین کے سائنسی نام کا گلوکین ہے. آتے ہیں کہ اگر لوٹین واقعی خطرناک ہے اور کیا یہ گلوکین فری مصنوعات کو سوئچ کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے.

گلوبل ایک پیچیدہ نامیاتی پروٹین ہے. فطرت میں، اس طرح کے گندم، جڑیوں، رائیوں وغیرہ وغیرہ کے اناج کے بیجوں میں بیجوں میں ہوتا ہے، لہذا ایسا لگتا ہے کہ مصنوعات کی ایک فہرست بنانا جو گلوٹ پر مشتمل نہیں ہے بلکہ سادہ ہے: آپ کو صرف ان لوگوں کو گلوٹین پر مشتمل اناجوں کو خارج کرنے کی ضرورت ہے. لیکن سب کچھ بہت آسان نہیں ہے. آج، پاک اور کھانے کی صنعت میں لوٹین بہت عام ہے. یہ مختلف قسم کے برتنوں کا ایک لازمی حصہ بن گیا ہے. یہ یورو، ساسیج، پنیر اور دودھ کی مصنوعات، کیچپس، کوکیز اور مٹھائی ہیں اور بہت کچھ ہیں.

بغیر کسی قسم کی مصنوعات - کے لئے اور اس کے خلاف

آج، آپ کو ہر بڑے سپر مارکیٹ میں گلوٹین اور لییکٹوز کے بغیر مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں. لیکن کیا ان کے پاس جانا ہے؟ Celiac کی بیماری ایک جینیاتی سطح پر منتقل ہونے والی ایک بیماری ہے اور دنیا کی آبادی میں سے 3 فی صد سے زائد متاثر ہوتا ہے. باقی سب کے لئے، گندگی بالکل نقصان دہ ہے.

تاہم، حالیہ برسوں میں، گلوٹین فری خوراک مقبولیت حاصل کر رہا ہے. اس پر فیشن امریکہ سے چلا گیا. مختصر عرصے میں، اعداد و شماروں میں گلوٹین کی بڑھتی ہوئی نقصان کے نتیجے میں اور اس پروٹین سے پاک مصنوعات کے مطالبہ کے بارے میں وہاں موجود تھے. گلوبل فری خوراک اب فعال طور پر پروپیگنٹنگ اور مقبولیت حاصل کر رہا ہے. اس طرح کے کھانے کے نقصان دہ گلوبل مصنوعات کی مسترد ہونے کے باوجود، وزن میں کمی اور وزن کی بہتری میں اضافہ ہوتا ہے. اور نتیجہ واقعی میں ہو سکتا ہے: اگر آپ گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کھاتے ہیں. ایک قاعدہ کے طور پر، وہ کیلوری میں اور بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ میں بہت زیادہ ہیں. اور سب لوگ انکار کرتے ہیں، مثال کے طور پر، غذا میں سفید روٹی شامل کرنے کے لئے زیادہ وزن سے زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.

اگر آپ گلوٹین فری اور کیسین فری کھانے والی اشیاء کے ساتھ گلوٹین فری کھانے کی جگہ لے لیتے ہیں تو آپ کلو نہیں کھاتے ہیں. اس کے علاوہ، ایک بالکل برعکس نتیجہ ممکن ہے: نئے کلوگرام اور سینٹی میٹر کی ظاہری شکل. اس وجہ سے یہ ہے کہ بغیر کسی لوٹین مصنوعات کی شکل میں نہیں رہتی ہے، کیونکہ یہ گٹان ہے جس کی مصنوعات کو لوچائی دیتا ہے. لہذا، اسی نتیجے کو حاصل کرنے کے لئے، کارخانہ دار کسی چیز کے ساتھ گلوٹین کو تبدیل کرنے کے لئے مجبور کیا جاتا ہے. زیادہ تر اکثر، یہ موٹی یا چینی ہے، جس میں مصنوعات کی کیلوری مواد میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوتا ہے.

اکثر روٹی اور بیکنگ کا استعمال پیٹرن، پیٹ کا درد اور ہستی کو خراب کرنا پڑتا ہے. اس کے لئے بہت سے وجوہات ہوسکتے ہیں. حال ہی میں، ان میں ایک اور شامل کیا گیا تھا: جزوی طور پر گلوبل ردعمل. لیکن اس تشخیص کی توثیق حاصل کرنے کے لئے مشکل بہت مشکل ہے: یہاں تک کہ جدید ترین تجزیہ بھی کنکریٹ نتائج نہیں دے سکتے ہیں. اور اس وجہ سے، چاہے وہ اپنے آپ کو کسی اور بیماری کو مناسب بنانے کے قابل ثابت ہو، آپ آسانی سے کھانے کی بہت مقدار میں کھپت کھو سکتے ہیں جس کے بعد تکلیف ہوتی ہے. مٹھائی کے لئے کھانے کی ایک مفن رول نہیں، لیکن ایک پھل ترکاریاں کھائیں. کم سوادج نہیں، لیکن بہت زیادہ مفید.