مشرقی یورپ کے بہت سے لوگ گوبھی پٹیاں اپنی راہ میں تیار کرتے ہیں، لیکن، حکمرانی کے طور پر، ترکیبیں اسی طرح ہیں: گوبھی اور پیاز بڑے مقدار میں تیل اور سبز اور کٹ انڈے سے بھرے ہوئے ہیں. گوبھی اور انڈے کے ساتھ Patties بہت غذائیت سے باہر آتے ہیں، ایک امیر ذائقہ اور مختلف ساختہ ہیں.
تندور میں گوبھی اور انڈے کے ساتھ Patties
پہلے سے ہی سائز کے سائز کی تیاری کرنے کے صرف دو طریقے ہیں: بیکنگ اور برباد. اگر آپ بہت زیادہ تیل کے خلاف گہری بھری ہوئی ہیں، تو آٹا تیار ہوجائے گی، تو آپ اپنے آپ کو تندور میں آٹا بیکنگ کرنے کے لئے ایک آسان اور روایتی طریقہ بنائے. اس ہدایت میں، ہم آٹا پورے سارا اناج اور عام کھیتی گندم آٹا کے مرکب کی بنیاد پر آٹا گھاؤ گے، لیکن آپ صرف برعکس استعمال کر سکتے ہیں.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خمیر - 10 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- سارا اناج آٹا - 115 g؛
- گندم کا آٹا - 115 جی.
بھرنے کے لئے:
- مکھن 45 جی؛
- پیاز - 135 G؛
- گوبھی - 420 جی؛
- ڈیل گرین کا ایک مینڈک؛
- انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
تھوڑا سا میٹھی پانی کے نصف گلاس میں خمیر کھینچیں. جب سطح فرش کی ٹوکری کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تو خمیر آٹا مرکب میں ڈالیں، انڈے اور مکھن شامل کریں. آٹا کو بنے ہوئے جب تک یہ رابطے پر ہموار اور لچکدار ہو جاتا ہے (زیادہ عرصے سے گھٹنے - زیادہ بولی پائی). اگلا، ایک نم کپڑا کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ ثبوت کے لئے گرمی میں چھوڑ دیں.
اس وقت کے دوران، آپ بھرنے کے لئے آسانی سے وقت حاصل کر سکتے ہیں. گوبھی اور انڈے کے ساتھ پائیوں کے لئے سب سے زیادہ مزیدار اور نازک بھرنے نوجوان گوبھی سے حاصل کی جاتی ہے، جو کھنج گرین کے ساتھ نرم، موسم اور ذائقہ تک پیاز کے ساتھ گرم کے مکھن پر مشتمل ہے. ابلی ہوئی انڈے کو پتلی کٹی ہونا چاہئے اور گوبھی مرکب میں شامل ہونا چاہئے. اختلاط کے بعد، بھرنے ٹھنڈی ہوئی ہے.
آٹا تقسیم کرتے ہیں، حصوں کو راؤنڈ کریں اور ہر کھجور کو پھینک دیں. مرکز بھر میں رکھو، کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ ھیںچو اور ان کے ساتھ مل کر رکھو. ایک گھنٹہ کے لئے ایک دوسرے ثبوت کے لئے پائی چھوڑ دو، پھر 180 ڈگری پر 25 منٹ تک پکانا.
گوبھی اور انڈے - ہدایت کے ساتھ بھرا ہوا پٹا
ایک خشک تلی ہوئی آٹا کی پرستش یقینی طور پر گہری بھری ہوئی یا ایک بھری ہوئی پین میں پائی تیار کرنے کے لئے پسند کریں گے. ذیل میں پیش کردہ ہدایات، یقینی طور پر روسٹ کے کسی بھی پرستار کے پسندیدہ میں سے ایک بن جائے گا.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گرم دودھ - 235 ملی میٹر؛
- خمیر - 5 جی؛
- نمک اور چینی کی چوٹی؛
- آٹا - 245 جی.
بھرنے کے لئے:
- تازہ جوان گوبھی - 400 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- دودھ - 45 ملی میٹر؛
- تھم - 1 پی سی کا ایک چراغ.
- انڈے - 5 پی سیز.
- برتن کے لئے تیل.
تیاری
مکس کے تمام اجزاء کو مکس کریں جب تک وہ ایک کما بنائے. توثیق کے لئے گرمی میں آٹا چھوڑ دو، اور پھر بھرنے کو پکڑو. نرمی تک کٹی گوبھی چھوڑ دیتا ہے، دودھ میں ڈال دو، تھامے رکھ اور ہر چیز کو تیار ہو. کڑا ہوا گوبھی کو کٹا ہوا ابلی انڈے کے ساتھ ملائیں.
آٹے سے منسلک، مطلوب سائز کے حصوں میں کاٹ، ہر ایک کو ایک ڈسک میں رول اور مرکز بھرنے بھرے. کناروں کو درست کریں.
تیل کو گہرائی سے بھرا ہوا گرم کریں یا ایک سینٹی میٹر سیدھے پانی کو براہ راست بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. دونوں گدھے پر بھوری ہوئی جب تک گوبھی اور انڈے کے ساتھ پتلون کو بھری کریں.
گوبھی اور انڈے کے ساتھ پف پیسٹری
اجزاء:
- شیٹ پف پیسٹری ؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- sauerkraut - 200 g؛
- ڈیل سبزیاں کی ایک مٹھی بھر
تیاری
اضافی گوبھی کا رس بند کرو اور پتیوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. موٹے ہوئے انڈے کک اور گوبھی اور گرین کے ساتھ ملائیں. کسی بھی شکل اور سائز کے ٹکڑوں میں آٹا رول کریں، مرکز میں بھرنے اور کناروں کو تیز کرنا. 15 منٹ کے لئے 210 ڈگری پر کیک پکانا.