گوبھی رول کے لئے کلاسیکی ہدایت

سب سے زیادہ حیرت انگیز ڈش، جو اکثر کسی تہوار کے موقع پر پایا جا سکتا ہے، یا جس کے ساتھ آپ کو صرف خاندان کے ساتھ رات کا کھانا مل سکتا ہے، گوبھی رول ہے. لہذا، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آج آپ سب سے بہتر ترکیبیں کے لئے مزیدار کلاسک گوبھی رولیں تیار کریں.

تندور میں کھنی ہوئی گوشت کے ساتھ کلاسیکی گوبھی بھرتی

اجزاء:

• گوبھی کی پتیوں - 14-16 پی سیز.
• forcemeat (بیف) - 250 g؛
• فارمیوم (سورک) - 250 جی؛
• چاول (نصف پکا تک پکایا) - 1 گلاس (سلائڈ کے ساتھ)؛
• سورج فلو کا تیل - 3-4 اسٹ. چمچ؛
• پیاز (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گاجر (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر کا رس - 400 ملی میٹر؛
• موٹی کھیت کریم - 150 ملی میٹر؛
• مرچ، نمک.

تیاری

گوشت کے ساتھ مساوی تناسب میں سور کا گوشت، منحصر ہے، ہم ایک قابلیت سے منسلک ہوتے ہیں. چھوٹے کیوب کی طرح، بڑے پیمانے پر بڑے سائز پیاز، جس میں سے نصف مادہ گوشت میں شامل کیا جاتا ہے. اگلا، پکایا (نیم تیار) (ٹھنڈا) چاول کی صحیح مقدار میں ڈالیں. نمک اور کالی مرچ انفرادی طور پر ذائقہ ڈالیں. مصنوعات کے ساتھ ساتھ شامل ہونے والے صاف ہاتھوں کے ساتھ ملائیں.

گوبھی کی پتیوں کو سوراخ میں نمکتی، ابلتے ہوئے پانی میں ڈوب دیا جاتا ہے اور لفظی 2-2.5 منٹ رکھتا ہے. پھر ہم ان کو ایک کالرڈر میں منتقل کرتے ہیں اور انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی امید رکھتے ہیں.

اگر پتیوں کو سیل کر دیا جاتا ہے تو پھر انہیں کاٹ دیں. پتیوں میں سے ایک میں، ہم نے گندم کو قریب زمین پر ڈال دیا اور اسے لپیٹ دیا. ہمارے تمام گوبھی رولوں کو لپیٹ دیں اور انہیں گرمی مزاحم گلاس میں ڈال دیں.

ہم پیاز کی دوسری نصف سے تیل پر بھری ہوئی، پتلی گرے ہوئے گاجر ہیں، جس میں نرس ڈالنے کے بعد، کھیت کریم کے ساتھ مل کر اور 5-6 منٹوں میں پھینک دیا جاتا ہے. برےئر میں ہر چیز کو ڈالو اور تندور کو کلاسک بھرے گوبھی بھیج دو، پہلے سے ہی 35 منٹ کے لئے 190 ڈگری درجہ حرارت گرم ہوا.

سست گوبھی رول کے لئے کلاسک ہدایت

اجزاء:

• کھنگالیں سورج - 300 جی؛
• ترکی مائنڈ گوشت - 200 جی؛
• نصف پکا ہوا چاول - 180 جی؛
• سفید گوبھی - 230 جی؛
• ٹھیک نمک - 2/3 ٹیس.
• سورج فلو کا بیج - 60-70 ملی میٹر؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر کا رس - 0،7 ایل؛
• شدید کیچپ - 2 چمچ. چمچ

تیاری

گوبھی رول کے ذائقہ کے لئے زیادہ بننے کے لئے بہتر ہے، ہم دو قسم کے مائنڈڈ گوشت کا ایک گوشت بناتے ہیں. ان کے لئے ہم اچھی طرح سے ٹھنڈے گول چاول لگاتے ہیں اور بلب کے نصف کٹی نہیں ہیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے گوبھی کو ہینڈل کیا جانا چاہئے، اور پھر بھی پہلے سے منسلک اجزاء کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال دیا جانا چاہئے. یہاں ایک نئے انڈے متعارف کروائیں، مائن نمک کے ساتھ چھڑکیں اور اپنے ہاتھوں سے سب کچھ ملائیں. چھوٹے کٹلیوں کی طرح، ہم گوبھی رول بناتے ہیں اور گرمی کا باعث بنتے ہوئے سورج فلو کے تیل میں بہت تھوڑا سا بھرا کرتے ہیں اور انہیں ایک ٹکڑا یا پین میں ڈال دیتے ہیں.

بلب، مرچ اور گاجر کے دوسرے نصف کے ٹکڑے ٹکڑے تک تیل، تیل میں بھری ہوئی سبزیاں. پھر ٹماٹر کا جوس کے ساتھ 7-8 منٹ انہیں مسالے ہوئے، مسالیدار کیچپ کے ساتھ مل کر. اس کے بعد ہم یہ مزیدار چٹنی سست گوبھی رولوں کو منتقل کرتے ہیں اور چولہا پر آدھی گھنٹہ کے لئے انہیں کھانا پکاتے ہیں.