آج ہم تجزیہ کرتے ہیں کہ آپ نرم اور رسیلی گوشت کے ساتھ موتی جڑی کا حیرت انگیز ذائقہ یاد کرتے ہیں اور آپ کو یہ بتائیں کہ یہ کیسے مناسب طریقے سے پکانا ہے.
گوشت کے ساتھ مزیدار موتی جلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- موتی جیلی - 300 جی؛
- سورک گودا - 350 جی؛
- پیاز (بڑے) - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم نے کھنگال اور موٹے موتی جلی سے دھو لیا. اسے صاف سرد پانی سے ڈالنے کے بعد اور اس فارم میں کم از کم 8-گھنٹے تک چھوڑ دو. ایک چٹان میں مرچ اور منتقل کریں. پانی کے ساتھ بھریں، جس میں نالوں کے کنارے سے دو انگلیوں کو اونچی شکل سے پھیلایا جانا چاہئے. چٹائی پر پاؤڈر کو کھانا پکانا 1.5 گھنٹوں تک، پری نمک ذائقہ.
سور کا گوشت کا تیار گودا بڑے ٹکڑوں کی شکل میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. ہم نے انہیں تیل کے بغیر گرم ٹیبلون پین پر ڈال دیا. جب عیب دار رس بپتسما کرنا شروع ہوتا ہے تو، سورج فلو کا تیل گوشت میں شامل کریں، لہسن کے لونگوں پریس کے ذریعہ دباؤ اور تھوڑا سا نمک چھڑکیں. گاجر پہلے پتلی بجتی ہے، اور اس کے بعد ان میں سٹرپس میں پیسنا اور لہسن کے ساتھ گوشت ڈال دیا. اگلا، یہاں ہم ٹھیک پتلی پیاز میں داخل، اور، ہلچل، آگ تک تیار رہو.
فرکنگ پین کے تمام مادہ تیار کردہ جلی میں منتقل کئے جاتے ہیں، پانی کے 100-120 ملیرٹر شامل کریں اور اپنے ڈش کو کسی دوسرے 20-25 منٹ کے لئے بدمعاشی طور پر آگ لگانے والے آگ پر رکھیں.
تندور میں ایک برتن میں گوشت کے ساتھ پرل کی جڑی
اجزاء:
- موتی جیلی - 350 جی؛
- گوشت ٹینڈرلوین - 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گوشت کے لئے موسم بہار - 2 اسپیس.
- سورج کے تیل کا تیل - 50-60 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- ڈیلی گرین - 50 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
رات کے لئے موتی جیری کے ساتھ مناسب طریقے سے کللا (صبح تک) پانی سے سیلاب.
بیف ٹینڈرلوین کو اچھی طرح سے دھونا اور لمبی پتلی ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں تیز چھری کے ساتھ اسے کچلیں. تھوڑی دیر سے انہیں عملی طور پر خشک کندہ پین (ایک مکھن مکھن کے ساتھ) میں بھرایا، اور پھر پیاز میں گوشت شامل کریں، بہت پتلی آدھے بجتی ہوئی کٹائی میں ڈال دیں اور فوری طور پر سورج فلور کا تیل اوپر اٹھائیں. ہم پوڈالیلیمیم بیف اور مکمل تیاری کے بعد اسے آزمائیں. اس کے بعد پانی ہمارے موٹے اناج سے نکالو اور اسے پین میں منتقل کریں. گوشت کے ساتھ ملائیں اور ایک برتن (برتن) میں منتقل کریں تاکہ جڑیں کہیں گردن 3-4 سینٹی میٹر تک نہ پہنچیں. پینے کے پانی میں، گوشت کے لئے مسمار کرنے کے لئے ہلچل اور اسے برتن کے مواد کے ساتھ بھریں، جس میں سیڈرڈ کے علاوہ 1 سینٹی میٹر بھی شامل ہو. ہم تندور میں گوشت کے ساتھ موتی جڑی تیار کرتے ہیں، 65 منٹ کے لئے 200 ڈگری تک اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں. اس کے بعد درجہ حرارت کو 180-185 ڈگری تک کم کریں اور دوسرے 35 منٹ کے لئے ڈش رکھیں. مکمل موتی بار میں ہم مکھن کی مکھی اور ڈیل سبزیاں کی چوٹی ڈالیں.
ململ میں گوشت اور مشروم کے ساتھ پرل کی جڑی
اجزاء:
- موتی جلی (کمانڈر) - 280 جی؛
- چکن چھاتی - 1 پی سی.
- پیاز (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 300 جی؛
- ٹھیک نمک - ذائقہ؛
- لاورل پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج کے تیل کا تیل - 5 چمچ. چمچ
تیاری
ملٹیارک کی صلاحیت میں سورج فلور کا تیل ڈالتا ہے اور "Frying" موڈ مقرر کرتا ہے. سلائسڈ مشروم