گوبھی رولز کھانا پکانے کے کلاسک طریقہ کار کے برعکس، پکننگ گوبھی کی یہ ڈش زیادہ ٹینڈر اور خوشبودار ہوتا ہے، اور یہ تیار کرنے کے لئے بھی آسان ہے. آئیے آپ کے ساتھ کچھ ترکیبیں غور کریں، اور آپ اپنے آپ کو سب سے زیادہ مناسب اور سوادج منتخب کریں.
گوبھی گوبھی گوبھی رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیکنگ گوبھی - 1 ٹکڑا؛
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- چاول - 4 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل:
- ٹماٹر کا رس - 1 شے؛
- گوشت صوت - 1،5 اشیاء؛
- مصالحے
تیاری
اب آپ کو گوبھی گوبھی گوبھی رولیں کیسے پکانا کہو. لہذا سب سے پہلے گوبھی سے گوبھی کاٹ اور سبزیوں کو علیحدہ پتیوں میں الگ کر دیں. اب نرمی تک ابلتے ہوئے پانی میں ایک منٹ سے زیادہ ابال نہ ہو. پھر پکا ہوا پتیوں کو ڈش میں منتقل کریں اور انہیں ٹھیک طریقے سے ٹھنڈا کر دیں.
اور اس وقت سے، ہم گوبھی رول کے لئے بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ٹھنڈا پانی میں آدھے گھنٹے کے لئے چاول پہلے سے پھنسے ہوئے، اور پھر کئی بار دھونا. بلب شاکوں سے کھلی ہوئی، پتلی رنگا ہوا ہے. اس طرح گرین، دھونا، ہلکا اور پتلی کٹی بھی. اب ہم ایک برتن سے منسلک گوشت، چاول چاول، پیاز اور تازہ جڑی بوٹیوں میں جمع ہوتے ہیں. مرچ اور نمک کو اچھی طرح سے ذائقہ اور مرکب بھرنے. ہر چیز کے لئے تیار ہونے کے بعد، ہم بھرے ہوئے گوبھی شروع کرنا شروع کرتے ہیں.
ایسا کرنے کے لئے، پکینگ گوبھی کا ایک پتی لے، اس پر تھوڑا پکایا بھرنے لگے، کناروں کو مرکز پر جھکاؤ اور اسے پھینک دیں، گوبھی کو ایک رول بنائے. اسی طرح ہم تمام گوبھی کے پتے کا علاج کرتے ہیں.
اگلا، ہم تیری پھیر لیتے ہیں، اسے گرم کرتے ہیں، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈال دیتے ہیں اور ہمارے بھرے گوبھی کو ایک سمندر کے ساتھ نیچے لاتے ہیں. انہیں دو طرفوں سے بھراو، اور پھر ایک گہری چٹنی میں منتقل ہوگئے.
اب ہم گاجر اور پیاز کو صاف کرتے ہیں، اور پھر گیجر کو ایک بڑا گرے پر رگڑتے ہیں، اور ریشہ کو ریپ کر دیتے ہیں. سبزیوں کے تیل میں بھاری سبزیاں، ان میں ٹماٹر کا رس شامل کریں، مرکب، نمک اور مرچ کشش شامل کریں. جب تک سبزیاں نرم نہیں ہیں سب کچھ نکالیں.
نتیجے میں منجمد ہمارے گوبھی رولوں کے ساتھ بھریں، گوشت کی شوروت میں ڈالیں اور ایک چھوٹا سا آگ 30 منٹ تک بند کر دیں. ہم گوبھی گوبھی گوبھی گوبھی تیار کرتے ہیں جو ہم بڑے ڈش پر کھڑے ہیں، کھیت کریم ڈال کر تازہ کٹی گرین کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر خدمت کریں.
سست گوبھی گوبھی گوبھی رول
اجزاء:
- پیکنگ گوبھی - 1 ٹکڑا؛
- ترکی کے فلورا - 300 جی؛
- تازہ شیمپین - 5 پی سیز.
- کاٹیج پنیر - 300 جی؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- تازہ سبزیاں؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
ترکی یا چکن کی گوبھی گوبھی گوبھی کے پھولوں کو کھانا کھلانے کے لئے، چھوٹے کیوب میں دھویا، عملدرآمد اور کٹ. پھر ایک گہری ڈش میں گوشت ڈالیں، ذائقہ کی پنیر، کٹی مشروم، پتلی کٹی ٹماٹر، گرین، نمک اور کالی مرچ مرچ کے ذائقہ کے ساتھ بھریں شامل کریں. ہر چیز کو مکس کرو اور الگ الگ چھوڑ دو بیجنگ کے گوبھی کے سربراہ سے ہم پتیوں کو الگ کر دیتے ہیں، ہم ان کو کھینچنے والے پانی میں 2-3 منٹ تک کم کرتے ہیں، اور ہم نے مشکل کناروں کو ایک چاقو سے کاٹ دیا یا تھوڑا سا دباؤ دیا. اب گوبھی کے پتی پر گوشت بھرنے لگے اور اسے ایک رول میں مضبوطی سے لپیٹ دیں.
ہم گوبھی رولیں گلی ہوئی بیکنگ برتن میں اور چٹنی میں سوئچ کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ کا مرکب کریں، لہسن شامل کریں اور تھوڑا سا پانی ڈالیں. ہر بلبیری کے اس مرکب کو ذائقہ کرو اور ایک پری سے تندور 200 ڈگری تک ڈش بھیجیں. ہم 35-40 منٹ کے لئے پکننگ گوبھی کے پتے میں گوبھی پتیوں کو پکاتے ہیں.