کوئی بھی، ساس کی سب سے بہترین پروڈیوسر بھی نہیں، اس موسم بہار کے گھر میں ذائقہ نہیں بنا سکتا. لہذا، وقت ضائع کرنے کے بغیر، تلسی کی تازگی خوشبو کے ساتھ خوبصورت کیچپ کے موسم سرما کے کئی کین کے لئے تیار.
ٹماٹر کیچپ کے لئے موسم سرما کے لئے بیسل اور الیکشن کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹماٹر 2.4 کلوگرام
- پیاز - 3 پی سیز.
- میٹھی سیب - 2 پی سیز.
- تازہ تلسی - 0.5 بیم؛
- کھجور کی ایک اسٹاک - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 140 جی؛
- باورچی خانے کے نمک - 2.5 اسپیس؛
- مرچ - 0.5،5 اسپیس.
- میز سرکہ - 220 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر تقریبا 2 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں blanched ہیں. اس کے بعد ان سے آسانی سے چھلی ہوئی ایک پتلی پرت کو ہٹا دیں، اسٹیڈ کے کسی نہ کسی جگہوں کو کاٹنا، پھل سلائسوں کو تقسیم کریں اور ان کے بیج کو صاف کریں. اس طرح ٹماٹر گودا گوشت کی کسر کی ٹھیک سکرین کے ذریعہ طومار کیا جاتا ہے. اگلا، ہم پیاز، کھلی اور میٹھی سیب چھپا اور تازہ تسلسل کی پتیوں کے ساتھ ساتھ، تصادفی طور پر کٹائی کا ایک اسٹاک. کٹ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ کنٹینر میں چینی، کالی مرچ اور نمک ڈالیں. اچھی طرح سے ایک اسپتولا یا ایک بڑا چمچ کے ساتھ مل کر سب کچھ ملائیں اور اس میں شامل چولہ بھیجیں. خوشبو کیچپ کو کم سے کم آگ پر 60 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اس کی تیاری کے اختتام سے صرف 7-8 منٹ پہلے، سرکہ کنٹینر میں ڈالیں.
ہم پین کے پورے مادہ کو دوپہر سکالے ہوئے ابلتے ہوئے پانی کی جاروں پر ڈالتے ہیں اور انہیں ابھرنے والی ٹن لیڈز کے ساتھ ڈال دیتے ہیں.
موسم سرما کے لئے تلسی کے ساتھ ٹماٹر سے گھر کی ٹوکری کی ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 1،8 کلوگرام؛
- نوجوان لہسن - 5 دانت
- تلسی (سبز) - 1 گلاس؛
- سورج کے تیل کا تیل - 160 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- باورچی خانے کے نمک - 2 اسپیس؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
ہم بیجوں کو تمام ضروری مقدار ٹماٹروں سے صاف اور نکال دیں گے. اگلا، یہ گودا بلینڈر کی ایک بڑی کٹوری میں رکھیں اور ہر چیز کو آسانی سے کچل دیں. ہم اسے صاف پین میں ڈال دیتے ہیں اور ایک تازہ دھونا ڈال دیا، ایک ٹکڑے ٹکڑے میں، کئی ٹکڑوں میں کاٹ دیا. پیسہ گراؤنڈ میں پیسنا اور اس کو پھینک دیں، جو ہم ٹماٹر ٹرے میں گھومتے ہیں. اسی پین میں، ہم نوجوان لہسن کے دانتوں کی خصوصی پریس کے ذریعہ دبائیں، باورچی خانے کے نمک شامل کریں، مختلف مرچ اور چینی کا مرکب. ہم کنٹینر کے تمام مواد کو مرکب کرتے ہیں اور اسے شامل پلیٹ میں بھیج دیتے ہیں. ہم نے درمیانے آگ کی موڈ میں تقریبا 1 گھنٹہ اور 20 منٹ کے لئے مزیدار کیچپ کھانا پکانا ہے، اور پھر اس کی چھڑی ہوئی جار پر تقسیم کرتے ہیں اور انھوں نے روڈ شدہ لیڈز کے ساتھ سخت زور دیا.