سوادج گرم گرمی - سردی کے موسم کے لئے ایک اچھا ڈش، طویل عرصہ گھنٹے تک بھوک پر قابو پانے میں کامیاب. اس کے علاوہ، اس وقت جب کہ تازہ تازہ سبزیوں کو فروخت سے کھو دیا جاتا ہے تو، اس طرح کی ترکیبیں ایسی حقیقی تلاش بنتی ہیں جو موسم سرما کے پھلوں کی گندگی کی نشاندہی سے تیار ہوسکتی ہیں. متی بھرنے میں سب سے زیادہ متنوع ہوسکتا ہے، لیکن ہم نے گوشت اور آلو کے مرکب پر رہنے کا فیصلہ کیا، سرد موسم میں بھی وسیع پیمانے پر دستیاب.
گوشت اور آلو کے ساتھ ایک ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی 235 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 540 جی.
بھرنے کے لئے:
- میمن یا گوشت - 640 جی؛
- پیاز - 440 جی؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کی جراثیم - 1/2 tsp؛
- پانی 410 ملی.
تیاری
نمک کا ایک جوڑا دودھ کی دو چربی کے ساتھ ملائیں اور ایک "اچھی طرح سے مرکز میں" بناؤ. سوراخ میں، پانی میں ڈالیں، پھر انڈے کو شکست دیں اور آٹا سے گلے کاٹنے شروع کریں، کناروں سے اٹا اٹھاؤ. ایک کمیٹی میں آٹا گھومنے اور جمع کرنے کے بعد، اس فلم کو ریپنگ کرنے کے بعد، اسے الگ کر دیا.
آلو اور گوشت کے ساتھ مٹی بھرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے اور یہ آسان ہے: گوشت اور ایک بھوک کاٹنے کے لئے کافی زیادہ ممکن ہے، اور پھر ان کو آلو، ایک جیومین اور نمک کے سلائسیں ملائیں. پانی کے ساتھ مرکب کو ڈھونڈنا تاکہ کھانا پکانے کے بعد رسیلی ہو.
باقی آٹا کو رول کریں اور برابر چوکوں میں کاٹ دیں. آٹا کے ہر ٹکڑے کے مرکز میں بھرنے کا ایک بہت بڑا حصہ رکھو اور کسی آسان طریقے سے کناروں کو تیز کر دیں. کٹی گوشت اور آلو کے ساتھ مٹی خاص میتواروکارس میں بھرا ہوا ہے، جو ابلتے ہوئے پانی کی ایک برتن کے اوپر ایک ڈبل بوائلر یا ایک روایتی رنگردہ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے اور ایک ڑککن سے ڈھک جاتا ہے. تقریبا 40 منٹ کے لئے ڈش تیار کریں، اور مکھن اور تازہ زمین مرچ کی کثرت سے خدمت کریں.
آلو اور گوشت کے ساتھ ترکی manti کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- مٹی کے لئے آٹا - 340 جی؛
- معدنی گوشت - 320 جی؛
- پانی - 90 ملی میٹر؛
- پیاز - 170 G؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 115 g؛
- grated paprika - 2 چمچوں؛
- خشک ٹکسال - 2 ٹیس.
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- دہی - 460 ملی میٹر.
تیاری
کھانا پکانے کے عمل کی سہولت کے لۓ، آپ کٹ گوشت کی بجائے ریڈی میڈ گوشت کا گوشت استعمال کرسکتے ہیں. مائن تک ہم پتلی کٹ پیاز اور آلو شامل کریں، پانی میں ڈالیں، لہسن اور نمک سے مرکب پیسٹ شامل کریں. آٹا کم از کم ممکنہ طور پر پھیلایا جاسکتا ہے اور چھوٹے چوکوں کو کاٹنا چاہئے. بھرنے کے مرکز کو باہر نکال، کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ جمع کریں اور گوشت اور آلو کے ساتھیوں کو 7-10 منٹ کے لئے ابالیں.
مکھن پگھل لیں اور اس کے ساتھ پیپراکا، ٹکسال اور مرچ. دانتوں کی چوٹیوں میں سے ایک چمچ کے چمچ ڈالیں اور مکھن مکھن سے بھریں. گوشت اور آلو کے ساتھ سوادج manti ہمیشہ گرم ہیں.