پٹے ہوئے پنیر یا گرٹین کی خوشبودار پرت کے ساتھ بیکڈ آلو ایک حقیقی پاک شاہکار ہیں، اگرچہ فرانسیسی میں آلو کھانا پکانے کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. یہ ڈش لساگنا کے طور پر مقبول ہے. آج، اس ڈش کے موضوع پر کئی درجن مختلف حالتیں ہیں، لیکن کھانا پکانے کے بنیادی اجزاء اور اصولوں میں کوئی تبدیلی نہیں ہے. آپ کو ضرور بڑی آلو، مشکل پنیر، سبزیوں کی تیل کی ضرورت ہوگی. آپ گوشت (سلائسیاں یا کھنڈی ہوئی گوشت)، پیاز، ٹماٹر، ھٹا کریم، میئونیز شامل کرسکتے ہیں. آلو فرانسیسی میں تندور میں پکایا جاتا ہے: تمام اجزاء پرتوں میں رکھے جاتے ہیں، آخری پرت ہمیشہ پنیر کے ساتھ، اور درمیانی گرمی پر پکایا جاتا ہے. فرانسیسیوں میں کتنا آلو تیار کیا جائے گا اس بات کا تعین کرنے کے لئے، آپ کو گوشت کی قسم میں لے جانے کی ضرورت ہے: ایک مرچ کے لئے یہ 40 منٹ کے لئے کافی ہے، اور سورج تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اور تہوں کی تعداد میں گھسنا چاہئے. وہاں زیادہ تہوں، زیادہ بیکنگ کا وقت ہو گا.
فرانسیسی فرش، ہدایت اہم
اس ہدایت کے لئے سورج کی ریب کا حصہ استعمال ہوتا ہے، آپ ٹینڈرلوین بھی استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- سورج - 400 جی؛
- آلو بڑے - 450 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- کارسن پنیر - 150 جی.
- ھٹی کریم 20٪ - 200 جی؛
- مرکب "پروجنل جڑی بوٹیوں" - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
تیاری
ہم گوشت دھواتے ہیں، ریشوں میں پتلی سلائسیں کاٹتے ہیں، جیسے چپس پر، ہلکے سے مارے جاتے ہیں، ہم نے نمکھ لیا. ہم آلو چھولیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. پیاز چوپ بجتی ہے یا سیمیرنگ. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ سڑنا چکن کرتے ہیں. آدھا گوشت، نصف پیاز، آدھے آلو نکالیں. تہوں کو دوبارہ دو ھٹا کریم جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جائے گا اور پورے آلو کو تقسیم کیا جائے گا. فرانسیسی میں آلو کی تیاری ایک گھنٹہ لگتی ہے. تیاری سے پہلے 10 منٹ پہلے، ہم پنیر کو بڑے گرے پر بھڑکیں گے اور اس پر کیسلر چھڑکیں گے.
فرانسیسی، سبزیاں ہدایت میں آلو
اگر آپ پکا ہوا ٹماٹر شامل کریں تو فرانسیسی میں سوادج آلو، اور گوشت کو خارج کردیں. یہ ڈش تیزی سے پکایا جا سکتا ہے، یہ ان لوگوں سے اپیل بھی کرے گا جو گوشت سے آرام کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں.
اجزاء:
- آلو -500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سویا پنیر - 100 جی؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ - چھری کے ٹپ پر؛
- اجما - ½ پنسل.
تیاری
فوری طور پر تندور 180 ڈگری تک گرم کریں. ہم سبزیوں کے نصف کے ساتھ سڑنا کو چکناتے ہیں، ہم آلو اور پیاز چھولے گا. تمام سبزیوں کے بجتیوں کو کٹائیں. پوشیدہ تہوں کی شکل میں: آلو، پیاز، ٹماٹر، باقی آلو کا نصف. کالی مرچ کے ساتھ موسم، باقی سبزیوں کا تیل اور بیک اپ تقریبا آدھے گھنٹے تک استعمال کریں. ہم آلو کی جانچ پڑتال کریں گے. سویا پنیر پتلی سلائسس میں کاٹ دیا جاتا ہے، ہم ان کو اسسل کے سب سے اوپر پھیلاتے ہیں اور ہم 5-7 منٹ کے لئے تندور میں ہٹاتے ہیں. ختم شدہ ڈش کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکایا اور گرم کی خدمت کی.
فرانسیسی چکن کے ساتھ بھرا ہوا ہے
اس ڈش کے لئے ہدایت ایک مخصوص اصلاح کی طرف سے ممتاز ہے، ہم کچھ آگاہی دیں گے کہ کس طرح فرانسیسی آلو غیر معمولی طور پر ٹینڈر اور خوشبو بنانے کے لئے.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 400 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- کریم - ½ کپ؛
- مصالحے کا مرکب "چکن کے لئے" - ½ ٹسپ؛
- سفید شراب - 150 ملی میٹر؛
- نمک - ½ اسپیس؛
- شیمپین - 100 جی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- Gruyere پنیر - 100 جی.
تیاری
چکن گوشت کے ساتھ تندور میں فرانسیسی فرش کھانا پکانے کے لئے پچھلے ورژنوں میں کہیں زیادہ وقت لگے گا. ہم گوشت مچھلی کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، چکن کا پھول دھویا، خشک اور ریشوں میں پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے، تھوڑا سا پیروی کرتا ہے، مصالحہ شامل اور سفید شراب سے بھرتا ہے.