کوریا کے قومی کھانا کے تمام فوائد کی تعریف کرنے کے لئے، آپ کو ایک ریستوران میں جانے یا بازار پر سوریہ نمکین خریدنے کی ضرورت نہیں ہے. مزیدار گورڈیٹ، مزیدار کوریا کے سلادوں کو گھر میں آسانی سے پکایا جا سکتا ہے.
کوریائی ترکاریاں کیسے بنائیں؟
کوریا کے سلادوں کے راز کو جاننے اور ثابت شدہ ترکیبوں کے ساتھ مسلح ہونے کے بعد، یہ مخلوقات کی تخلیق کرنے کے لئے ممکن ہوسکتی ہے، جسے پہلے ہی لگ رہا ہے، صرف ماہر ماہرین کا تجربہ کر سکتا ہے.
- ڈش کے اجزاء سبزی، پھل اور مشروم، اور گوشت، مچھلی، سمندری غذا کے طور پر ہوسکتے ہیں.
- اجزاء کو گرمی کا علاج کرنے کی ضرورت ہے، ابتدائی طور پر پکایا یا تیل میں بھرا ہوا ہے، پھر باقی اجزاء اور ڈریسنگ کے ساتھ مل کر.
- کوریا کے سلادوں کو اپنے ہاتھوں سے تیار کرنے کی تیاری انفرادی ترجیحات کے مطابق ہوسکتی ہے. یہ زیادہ یا کم شدید بنا دیا جا سکتا ہے، ہدایت میں گرم مرچ کی مقدار کو مختلف.
- کوریائی سلادوں کے لئے مساجوں کو لازمی طور پر زمین مرچ اور سرخ مرچ شامل ہے. اضافی اجزاء خوشبودار خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہیں، خشک یا تازہ لہسن، ادرک، ہلکی، دیگر مصالحے.
کوریائی ترکاریاں کیمچی - ہدایت
مستند ورژن میں، کوریائی کیمچی ترکاریاں تازہ پکننگ گوبھی سے بنائے جاتے ہیں، اکثر دیگر سبزیوں کے علاوہ. ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، صحیح جالپنی مرچ کا پتہ لگانے کے لئے ضروری ہے: یہ اعتدال پسند تیز رفتار، 5-7 سینٹی میٹر طویل ہونا چاہئے. اگر ضروری ہو تو، تازہ پوڈ خشک فلیکس کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- پیکنگ گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- ڈیکون - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- jalapeno - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ادرک - 20 جی؛
- نمک ¼ کپ؛
- سبز پیاز، مچھلی کی چٹنی اور چینی.
تیاری
- گوبھی بڑے سلائسوں میں کٹ جاتا ہے، نمک سے نمٹا جاتا ہے، پانی میں ڈالا جاتا ہے اور 12 گھنٹوں تک چھوڑ جاتا ہے.
- سبزیوں کو دھونا، نالی کرنے کی اجازت دیتی ہے.
- ایک blender میں، لہسن، جپلپونا، انگلی کاٹنا، گوبھی پر چٹنی ڈال.
- کٹی ڈیکن، سبز پیاز شامل کریں.
- موسم، چینی، مچھلی کی چٹنی، مکس اور کین میں منتقلی کے ساتھ سلاد کا موسم.
- جیسا کہ تمام کوریائی سلاد کمچی امتیاز کی ضرورت ہوتی ہے: ضروری خصوصیات حاصل کرنے کے لئے ڈش کے لئے کافی سرد میں 3-5 دن.
کوریائی آلو ترکاریاں
کوریائی سلاد، جن کی ترکیبیں اصل اور غیر معمولی ہیں، سب سے غیر متوقع اجزاء سے تیار کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، بنیادی جزو آلو ہے. مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری نہیں ہے کہ آلو سوراخوں کو ہضم نہ کریں اور مختلف قسم کے انتخاب کریں جو ابلنے میں مشکل ہو.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2-3 دانت
- سویا چٹنی 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 0.5 چمچ. چمچ؛
- سرخ مرچ کا فلیکس - 1 چمچ. چمچ؛
- اجنبی گرم، شہوت انگیز چوٹ
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- کھلی آلو ایک کوریائی گرٹر پر گرے جاتے ہیں.
- 5 منٹ کے لئے چسپاں اور ابال سے چپس دھویں.
- ایک colander میں بڑے پیمانے پر پھینک دیں، سرد پانی کے ساتھ کللا، نالی چھوڑ دیں.
- نمک، لہسن، سویا چٹنی، موسمی، ایک skillet کے تیل میں لال مرچ کے ساتھ calcined شامل کریں، ہلچل.
چکن کے ساتھ کوریائی ترکاریاں
کوریائی گوشت سلاد بہت مقبول ہیں اور دل کی خوشبو کا گوشت اور غذائی چکن سے دونوں تیار کیا جا سکتا ہے. نمکین بنانے کے عمل کوریائی میں پہلے سے پکایا یا تیار کردہ گاجر کے تیار کردہ شکل میں خریدنے کے لئے آسان بنائے گی. پنیر پنیر اور انڈے کے بغیر بنایا جا سکتا ہے، لیکن پیاز کے ساتھ.
اجزاء:
- گاجر - 400 جی میں گاجر
- چکن فلٹ - 350 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر اور میئونیز - 200 g؛
- نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں
تیاری
- انڈے اور پھولوں کو ابالنا، سٹرپس میں کاٹ.
- پنیر کو رجوع کریں
- تہوں میں اجزاء کو لے لو، میئونیز کے ساتھ ہر ایک کو ذائقہ، یا یہ سب مل کر ملائیں.
- گوشت کے ساتھ کوریائی ترکاریاں کی خدمت کریں، گرین سے سجاوٹ کریں.
مشروم کے ساتھ کوریائی ترکاریاں
دودھ کے ساتھ تیز کوریائی سلاد اکثر تازہ یا خشک شیٹ سے تیار ہوتے ہیں. تاہم، اگر کوئی بھی نہیں ہے تو، آپ کو شیمپین یا کسی اور مشروم لے جا سکتے ہیں، پہلے سے ہی مناسب طریقے سے ان کی تیاری کر سکتے ہیں اور نمک کے اضافے کے ساتھ تیار ہونے تک ابلاغ کرسکتے ہیں. تیار ڈش کئی گھنٹوں تک کھڑی ہے.
اجزاء:
- مشروم - 500 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2-3 دانت
- چینی اور شراب سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- تیل اور کوریائی موسم بہار - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- خشک مشروم، نالی کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- گاجر پیسنا، پیاز، لہسن، مشروم کے ساتھ مرکب.
- موسم، تیل، نمک، مرچ اور سرکہ شامل کریں.
- جیسا کہ تمام کوریا کے سلادے ریفریجریٹر میں تھوڑا عرصے کے لئے ڈش چھوڑنے کے لئے بازی کے لۓ.
کینڈ سمندری غذا کا کوریا کے ترکاریاں
سمندری غذا کے پرستار کے لئے اگلے ہدایت. سکویڈ کے ساتھ کوریائی ترکاریاں صرف تیار کی جاتی ہے، لیکن یہ ذائقہ اور انتہائی غذائیت کے لئے حیرت انگیز ہوجاتی ہے. سہولت کے لئے، آپ کو ڈبے میں سمندری غذا (سکواڈ، چکن یا جھلک) لے جا سکتے ہیں یا کئی منٹ تک پکایا اور ابلتے ہوئے پانی میں پھنس سکتے ہیں.
اجزاء:
- اسکواڈ - 400 جی؛
- گاجر - 450 جی میں گاجر
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3-4 دانت
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- کوریائی سیشن - 1،5-2 ٹیس.
- سرکہ اور چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- تیل اور نمک
تیاری
- سٹرڈ سکواڈ پیاز، گاجر، لہسن کے ساتھ ایک کٹورا میں مل کر جاتا ہے.
- سویا ساس، موسمی، نمک، چینی، سرکہ اور مکھن شامل کریں.
- ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے رکاوٹ کے لئے ڈش چھوڑ دو.
ککڑی اور گوشت کی کوریائی ترکاریاں
ایک معزز نعمت خوشی کے بعد ککڑی اور گوشت کے ساتھ کوریائی ترکاریاں کی وجہ سے ہے. ایک چھوٹا سا مسالہ دار معدنیات سے متعلق معدنی سبزیوں کی سلائسوں کے ساتھ برے ہوئے گوشت کی سٹرپس کا مجموعہ ایک حقیقی پاک شاہکار پیدا کرتا ہے، جسے آپ ہدایت کی پیروی کرتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 450 جی؛
- ککڑی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز، مرچ بلغاریہ - 1 پی سی.
- لہسن - 2-3 دانت
- سویا چٹنی اور مکھن - 4 چمچ ہر ایک. چمچ؛
- لال مرچ، مرگی، نمک - 1 چائے کا چمچ ہر؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - ½ ٹسپ.
تیاری
- 20 منٹ کے لئے برچوچکامی، پوڈالالیوئٹ اور بائیں کی طرف سے ٹککر لگی ہوئی کھیرے.
- جوس، گلاس، موسم سازی، سرکہ اور چینی شامل ہیں.
- تیل میں پتلی کٹی کا گوشت بھڑکیں.
- پیاز کے آدھے بجتی، سویا ساس، اور دوسرے 2-3 منٹ کے اجزاء کو بھڑکیں، گھومنا، ککڑیوں کو منتقل.
- بلغاریہ مرچ کے سٹرے بھیجا جاتا ہے.
- لیٹی ہلچل، یہ چکن کرنے دو
کوریائی ترکاریاں چیپ چا
ککڑی اور گوبھی کے ساتھ آرام سے تیار اور غیر معمولی مزیدار کوریائی کسی بھی آرام دہ اور پرسکون کھانے کی تازہ کاری کریں یا تہوار مینو میں روشن روشنی نمکین میں سے ایک بن جائیں گے. اس کا تازہ ٹکڑا ذائقہ نوٹ اور کشش ظہور بے حد بھی چنانچہ اور طلبگار کھانے والوں کو چھوڑ نہیں پائے گا.
اجزاء:
- گوبھی - 0،5 کلوگرام؛
- ککڑی، گاجر اور سرخ گھنٹی مرچ - 1 پی سی.
- تیل اور سیب سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2-3 دانت
- لال مرچ، مرگی، نمک - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیاں
تیاری
- ٹکڑا گوبھی، مرچ اور ککڑی، پیسنے گاجر.
- ایک کٹوری میں سبزیوں کو یکجا، سبزیاں شامل کریں.
- تیل، سرکہ، مرچ، مرچ، نمک، چینی اور لہسن، لیٹٹ کے مرکب کے ساتھ موسم، یکجا اور سرد میں 2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
سرمائی کوریائی سلاد
تازہ سبزیوں کی کثرت کے موسم میں، ترکیبیں خاص طور پر متعلقہ ہیں، آپ کو موسم سرما کے لئے کوریا کے سلادوں کو تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے. سردی میں، اس طرح کے تیز ذائقہ نمکین کی طلب میں ہے، بالکل گوشت یا طرف کے برتن کی پاک نمونوں کو مکمل کرتا ہے، اور آسانی سے اور آسانی سے تیار ہوتا ہے.
- انڈے، بینگن، ٹماٹر، گوبھی اور دیگر سبزیوں کی طرف سے تیار ہیں.
- سبزیاں اجزاء سٹرپس، کیوب یا بڑے کیوب میں ترجیح دیتے ہیں.
- اجزاء کو نمک، چینی، سرک لہسن اور کوریائی مصالحے کے ساتھ مرکب مرکب کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، کئی گھنٹوں تک گھومنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
- کوریائی موسم سرما کے سلادوں کو کین، نسبندی اور مہربند پر رکھی جاتی ہے.
موسم سرما کے لئے کوریائی انڈے ترکاریاں
کوریائی بیلٹ کے سب سے زیادہ مشہور ورژن میں سے ایک، aubergines کا ترکاریاں ہے. بہترین غذائیت کی خصوصیات کے ساتھ مشترکہ اس شاندار ترین ذائقہ نے طویل عرصے سے دنیا کے کئی حصوں میں کئی گھریلو خاتون اور صارفین کی دل جیت لی ہے. نیلے رنگ کے تیل تک پہنچنے کے بجائے بلیو بھرا ہوا بجھایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- بینگن - 2 کلوگرام؛
- پیاز، گاجر - 1 کلو ہر؛
- بلغاریہ مرچ - 0،5 کلو؛
- لہسن - 2 سر؛
- چینی - 50 جی؛
- مرچ اور مرچ - ہر 40 گرام؛
- نمک - 30 جی؛
- تیل - 400 ملی میٹر؛
- سیب سرکہ - 350 ملی میٹر.
تیاری
- گاجر پیسنا، ابلتے پانی ڈال، ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو، پھر نالی اور دباؤ.
- بینگن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، 3 منٹ کے لئے ابال، دباؤ، گاجر میں اضافہ.
- وہاں بھی، مرچ، پیاز، لہسن، فہرست کے باقی اجزاء بھیجیں، ایک گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- بینکوں پر aubergines سے کوریائی ترکاریاں لے، کنٹینرز 25 منٹ، کاگ کے لئے نسبتا.
موسم سرما کے لئے محکموں سے کوریائی ترکاریاں
اس کی خصوصیات کی طرف سے کوئی کم توجہ نہیں دیتی ہے، جو مندرجہ بالا ہدایات کی سفارشات پر مبنی ہے، جسے تیار کیا جاسکتا ہے. اس صورت میں، سبزی، پختگی کی ڈگری پر منحصر ہے، مکمل طور پر یا کھلی اور بیج سے صاف شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. پھل کاٹنا، سلیب یا پتلی سلائسیں کاٹ سکتے ہیں.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- پیاز، گاجر، بلغاریہ مرچ - ہر 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 2 سر؛
- چینی اور تیل - 1 گلاس؛
- موسم بہار کوریائی 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 50 جی؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر.
تیاری
- گاجر پیسنا، shinkuyut پیاز اور مرچ، زچگی تیار.
- ایک عام کنٹینر میں سبزی اجزاء کو یکجا کریں، تیل، سرکہ، نمک، چینی، موسم سازی، مکس شامل کریں.
- 3 گھنٹوں کے بعد، بڑے پیمانے پر رس کے ساتھ رس کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، 20-25 منٹ کے لئے نسبتا، اور محدود.
سبز ٹماٹر کی کوریائی ترکاریاں
موسم سرما کے لئے گرین ٹماٹر کی ایک کوریائی ترکاریاں تیار کریں: نسبتا کنٹینروں کو ہیرمیٹک لیڈوں کے ساتھ یا صرف سیریل جار میں سوراخ ڈالنے سے، اسے ڈھکنے اور ریفریجریٹر میں ڈالنا. بعد میں، سبزیوں کو پکایا نہیں ہے، لہذا وہ زیادہ سے زیادہ وٹامن برقرار رکھتی ہیں.
اجزاء:
- سبز ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 4 پی سیز.
- لہسن - 1.5-2 سر؛
- گرین - 1 گلاس؛
- چینی، سرکہ اور تیل - 100 جی؛
- موسم بہار کوریا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 60 جی؛
- لال مرچ
تیاری
- گرین ٹماٹر، مرچ، گرین اور لہسن جھٹکا.
- موسم، نمک، مکھن، سبزیاں اور سرکہ سبزیوں کو شامل کریں، مکس، چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں.
- جراثیمی جاروں پر ترکاریاں نکالیں، سرد کو بھیجنے یا 25 منٹ کے لئے نسبتا سوراخ کرنے لگے.
گوبھی موسم سرما کے لئے کوریائی ترکاریاں
کوریائی گوبھی سلاد دیگر سبزیوں کے علاوہ تیار یا روایتی گاجر تک محدود ہوسکتی ہے. اس کیس میں گوبھی کی پتیوں کو 2-4 سینٹی میٹر کے چوکوں کے ساتھ چوکوں پر کاٹ دیا جاتا ہے. پچھلے صورت میں، ناشتا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے یا مہربند اور مہربند.
اجزاء:
- گوبھی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 200 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 30 جی؛
- موسم بہار کوریا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 30 جی.
تیاری
- گوبھی سلائس کریں، نمک شامل کریں، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور اپنے ہاتھوں سے گھسائیں.
- گجرات پیسنا، لہسن کے ساتھ shavings مرکب.
- گرمی کا تیل، مریضوں کو پھیلنے میں مسالیں شامل کریں، مرکب ہلائیں اور گاجر میں ڈالیں.
- گوبھی اور گاجر بڑے پیمانے پر جمع، سرکہ، مرکب ڈالیں، 12 گھنٹوں کے لئے بوجھ کو دباؤ.
- ترکاریاں کو جار میں منتقل کریں اور سردی میں بھیجیں.
فرنیچر کی ترکیبیں - ہدایت
فرن سے کوریا کی ترکاریاں تازہ ٹہنیاں، مناسب طریقے پر عملدرآمد اور پکایا یا خشک، پہلے سے بھری ہوئی مصنوعات تک تیار ہوسکتی ہیں اور گرم پانی میں پھنسے ہوئے ہیں. ڈش سرد اور گرم دونوں کی خدمت کرتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ناشتے ہوئے ایک پین میں گرم کیا جاتا ہے اور ابلی چاول کے ساتھ ضم ہے.
اجزاء:
- فیر - 0،5 کلو؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 دانت؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- مرچ اور مرچ - 1 چائے کا چمچ ہر؛
- نمک، سرکہ، چینی.
تیاری
- فرن پکایا جب تک پکایا، نالی کرنے کی اجازت دیتی ہے.
- پیاز تیل میں بھرا ہوا ہے، فرن میں شامل کریں.
- وہاں بھی، لہسن اور کٹی سلنڈر بھیجی جاتی ہیں.
- سویا چٹنی میں، مرچ، نمک، چینی اور سرزمین کے ساتھ موسم ڈالو.
- ایک جار میں ترکاریاں منتقل کریں اور فرج میں ذخیرہ کریں.