خوشگوار یہودی کوریجک

یہودی کھانا، دوسرے ممالک کے کھانے کی طرح، اس کی اپنی تفصیلات ہیں. سب سے پہلے، غیر معمولی طور پر یہودی قدیم روایات کے مرکب میں اپنے آپ کو ظاہر کرتا ہے جو ان ممالک کے ساتھ یہودی روایات ہیں جہاں اس قدیم افراد کے نمائندے رہتے ہیں. اور روایتی یہودیوں کا کھانا پچھلے صدیوں میں جاتا ہے اور اکثر بعض مذہبی رواجوں کے ساتھ منسلک ہوتا ہے.

یہودیوں کی بیکنگ میں، اہم ترجیحی دباؤ اور بے چینی ٹیسٹ کو دیا جاتا ہے. کیا ہوتا ہے، اکثر ہوتا ہے، امتحان کی بنیاد پر نصف انڈے پر قبضہ ہوتا ہے. کنفیکشنری کی مصنوعات کی تیاری کے لئے خاصیت بھی شہد اور چینی کا اشتراک ہے، تقریبا برابر تناسب میں.

اسرائیلی علاقے میں بادام کا درخت ہر جگہ اور بحیرہ روم کے دیگر علاقوں میں بھی بڑھتی ہوئی ہے: اٹلی، اسپین، یونان، مراکش. لہذا، بادام ان ممالک کے باورچی خانے میں اکثر استعمال ہوتے ہیں.

بادام shortbreads

اجزاء:

• بادام - ایک اور نصف کپ؛
• انڈے کے سفید - 6 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - ایک اور نصف کپ؛
• گندم آٹا - 2 کپ؛
• نمک؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچوں.

تیاری

بادام صاف اور مارکر میں مارا جاتا ہے. ایک موٹی اور مضبوط جھاگ میں وڑھ لو. ہم آہستہ آہستہ پروٹین میں چینی کے پاؤڈر ڈالتے ہیں، آہستہ سے ہلچل. بادام اور آہستہ سے، ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں، آٹے میں ڈالیں، نمک شامل کریں اور اچھی لگائیں.

ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین بناتے ہیں. ہم گیندوں یا سیمیائرس کی شکل میں آٹا کی طرح آٹا اور پھیلاتے ہیں. ہم ایک گرم تندور (180 ڈگری) میں ڈالتے ہیں، ہم 15-20 منٹ تک پکاتے ہیں. Korzhiki ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور ایک علاج کے لئے خدمت.

بسکٹ کی ایک اور قسم - زکر-لیکس. وہ رفتار پر پھنسے ہوئے ہیں. یہ تہوار کئی نام اور تشریحات رکھتا ہے: ہا ہا-مٹسٹ - اس وقت کی یاد دہانی ہے جب یہودی جب غلامی کے دوران غلام زدہ، ہگ آیوف پر رہتے تھے - اس وقت برادری کی فتح ہے، اس وقت پیسا، ہگ ہا-ہیروت کی طرف سے منایا جاتا ہے - یاد میں آزادی کا ایک جشن ہے. مصر سے یہودیوں کی تاریخی خارجہ کے بارے میں.

Korzhiki zuker-lekah

اجزاء:

• گندم آٹا - 1 گلاس؛
• چینی - 1 کپ؛
• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچوں.

تیاری

ہم انڈے کو توڑے اور احتیاط سے یولکس سے پروٹین کو الگ کر دیں. علیحدہ، ایک گہری کٹوری میں لوگ ایک چکنائی جھاگ میں چینی کے دو چمچوں کے ساتھ زمین میں ہیں، آٹا اور مکس میں ڈالیں.

پروٹین اور باقی چینی نے ایک جھاگ میں پھینک دیا، انہیں ایک کٹورا میں یول کے ساتھ ڈال دیا اور ہموار ہونے تک سب کچھ ملا. چکنائی بیکنگ شیٹ پر ایک چائے کا چمچ استعمال کرتے ہوئے آٹا پھیل گیا. آٹا ایک دوسرے سے متفق نہیں ہونا چاہئے.

180 ڈگری پر 15 منٹ تک پکانا. بیکڈ بسکٹ zuker-leks ٹیبل پر ایک ٹھنڈی شکل میں ڈال دیا.

مسالیدار کرسٹس اور ڈیپ - لیخ - روایتی طور پر روش هاشہہ (نیا سال) پر پھنسے ہوئے ہیں. وہ سب اچھے ہیں جو اگلے سال آدمی کا منتظر ہے.

مسالیدار کراس

اجزاء:

• گندم آٹا - 1 گلاس؛
• گردن والا چینی - 3/4 کپ؛
• ہلکی شہد - 1 گلاس؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ادرک جڑ - 4 سینٹی میٹر؛
• سنتری - 1 ٹکڑا؛
• سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
• زمانے ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
• زمینی دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچوں.

تیاری

سنتری سکریپ کے ساتھ جست اور جوس رس. ہم ادرک کی جڑ ٹھیک ٹھیک پر چڑھاتے ہیں. ایک گہری کٹوری میں، آٹا اٹھاؤ، چینی، سوڈا، زمینی ادرک اور زمین کے دار چینی شامل کریں. Stirring.

مرکب میں، شہد اور تیل میں ڈالیں، انڈے میں چلائیں، نارنجی جست شامل کریں. دوبارہ مکس کریں، اور پھر سنتری رس میں ڈالیں grated انگلی شامل کریں. مخلوط آٹا ملائیں.

تندور 180 ڈگری تک. آٹا ایک میز پر موٹا ہوا ہے، آٹا کے ساتھ چھڑکایا. گول یا گھوبگھرالی کراس کاٹ دو. ہم نے ان کو بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر پھیل دیا. ایک سنہری رنگ سے پکانا. میز پر ہم ٹھنڈی کراس کی خدمت کرتے ہیں.

بسکٹ بنانے کے لئے زیادہ خوشبودار بننے کے لئے، وہ ایک ورق میں ریفریجریٹر بننے کی ضرورت ہے اور دو گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے.