نمک مشروم کی طرح - ایک جنگل کی فصل کو حاصل کرنے کے مختلف طریقے

نوشی مشروم چنانچہ، اور پرسکون شکار کے پریمی محبت کرنے والے دونوں کو نمکین مشروم کے بارے میں معلومات میں دلچسپی ہوگی، اس قسم کے بیلٹس کے لئے کس قسم کی مناسب ہے اور انہیں نمٹنے کیلئے پہلے ہی تیار کیا جائے گا. کھیتی مشروم کثرت پر عملدرآمد کرنے کا ایک آسان اور سستا طریقہ آپ کے مینو کو بہترین ناشتا کے ساتھ مکمل کرے گا.

کیا مشروم نمکتی ہیں؟

جنگل میں خوشبو خوشبودار خوشبو سے بھرا ہوا جنگل میں ٹائپ کرنے اور ان پر عمل کرنا شروع کرنا ضروری ہے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کون سی مشروم موسم سرما کے لئے نمکین ہو، اور انہیں ہر روز کھانا پکانے کے کھانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے.

1. مثالی طور پر تمام پلیٹ مشروم کو منتخب کرنے کے لئے موزوں ہے: مشروم، فریکز، راجیجی، چترالس، سریشکی، روسو، موسم خزاں مشروم اور شیمپین.
2. tubular نمکین مشروم، پوڈبیرزوووکی، بوتلیس، مالکان اور مکھن سے.
3. ذائقہ کی خصوصیات میں رہنما، جو نمکین کے بعد مشروم حاصل کرتی ہے، اور ان میں موجود قیمتی خصوصیات کے مطابق مشروم ہے. یہ پرجاتیوں، اگرچہ یہ ایک طویل ابتدائی تیاری اور جھاڑو کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن نمٹنے کے لئے مثالی ہے.

چناب کے لئے مشروم کیسے تیار

نمٹنے کے لئے مشروم کی تیاری ایک اہم مرحلے ہے، اور حتمی نتیجہ اس کی کارکردگی کے معیار پر منحصر ہے. بیس مصنوعات کی پروسیسنگ کی ٹیکنالوجی مکمل طور پر فنگل نمونوں پر پرجاتیوں اور مختلف اقسام پر منحصر ہے.

1. Fungi mlechniki: مشروم، freckles، سریشمی دودھ جوس میں موجود معتبر شدت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک ابتدائی لمبی حوصلہ افزائی کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، معدنیات سے متعلق تیار شدہ اور پہلے سے دھویا مشروم بڑے پیمانے پر نمکتی پانی میں کم از کم تین دن رکھی جاتی ہے. ایک ہی وقت میں پانی ہر ممکن حد تک تبدیل ہوجاتا ہے، لیکن دن میں کم سے کم تین بار.
2. پلیٹ سائز کا مشروم سائز کی طرف سے ترتیب نہیں دیا جاتا ہے، لیکن وہ ٹانگوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کا یقین رکھتے ہیں.
3. ٹیوبلر مشروم چھوٹے proscki کے لئے چھوٹے حصوں کو منتخب کریں یا کئی حصوں میں کٹائیں.
4. زیادہ تر تیار یا نیم تیار ہونے تک اکثر مشروم پکایا جاتا ہے، ذائقہ میں تھوڑا نمک شامل کرنا.

نمکین مشروم - اچھا اور برا

نمکین مشروم کے فوائد طویل عرصے سے غذائیت پسندوں کے ذریعہ ثابت ہو چکے ہیں اور پروٹین کی زیادہ مقدار، مصنوعات کے تمام قسم کے وٹامن، معدنیات کی وجہ سے ہے.

1. یہ گوشت گوشت کے لئے ایک غذائیت اور کم کیلوری متبادل ہے، جس میں وزن کھونے پر غذائی مینو کے لئے یہ قابل قدر بناتا ہے.
2. مصنوعات میں قابل قدر وٹامن پی پی کی اعلی مواد کو ارتباط نظام کی کام میں بہتری ملے گی.
3. مشروم - شمسی وٹامن ڈی کے چند ذرائع میں سے ایک، جو نمٹنے میں مکمل طور پر محفوظ ہے.
4. نمکین مشروم اور چنانیلس قدرتی اینٹی بائیوٹک پر مشتمل ہیں جو مختلف بیکٹیریل انفیکشن سے نمٹنے یا ان کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد ملے گی.
5. تمام ہی مشروم لوک دوا میں urolithiasis کی ظاہری شکل کے خلاف بہترین روک تھام پر غور کیا جاتا ہے.
6. قیمتی خصوصیات کے بڑے پیمانے پر ہونے کے باوجود، نمکین مشروم معدنی بیماریاں یا کمزور عمل انہی کے اخراجات کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا.

موسم سرما کے لئے نمک مشروم کیسے؟

موسم سرما کے لئے مشروم کی کسی بھی نمائش کی اپنی ذاتی خصوصیات، اور ساتھ ساتھ عام نقطہ نظر ہیں جو کسی دوسرے ہدایت کی کارکردگی پر لاگو کیا جا سکتا ہے.

1. مشروم کو باہر نکال دیا جانا چاہئے، اونچی یا خراب پھل سے چھٹکارا.
2. منتخب کردہ نمونے ایک برش، سپنج یا چھری کا استعمال کرتے ہوئے صاف کئے جاتے ہیں اور مضبوط آلودگی یا ریت کی موجودگی میں اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے.
3. جب میکیکیل کو نمٹنے کے لئے بنیادی اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو وہ کم از کم تین دن کے لئے نمکتی پانی میں لچکدار ہیں.
4. مشروم 15-15 منٹ کے لئے خام یا ابال نمک رہے ہیں.
5. مشروم منتخب کرنے کے طریقوں کا مطالعہ کرتے ہیں، وہ اپنے آپ کو بہترین انتخاب، جو چاہے، منتخب کرتے ہیں، ان کی ترجیحات کے مطابق، دوسرے ذائقہ سازی additives، مصالحے، مصالحے، مصالحے، جڑی بوٹیوں کو شامل کرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے.

مشروم کی فوری چکنائی

یہ ہدایت آپ کو نمک مشروم کے بارے میں کیسے سمجھنے میں مدد کرے گا، تاکہ کچھ دنوں کے بعد آپ پہلے نمونہ لے سکیں اور آپ کو موصول ہونے والی ناشتا کا عمدہ لطف اندوز ہو. تیار شدہ مشروم بڑے پیمانے پر تیار ہونے والی مشروم بڑے پیمانے پر تیار کرنے کے بعد پھلوں کے جسم کے نیچے تیار یا کم تک تک پہنچنے کے لئے.

اجزاء:

• مشروم - دستیاب کتنی ہے؛
• نمک - ذائقہ؛
• currant کی پتیوں، ہارسریش، چھتری ڈیل، لہسن، لالچ، مرچ.

تیاری

1. تیار شدہ مشروم نمکتی پانی میں ابھرتے ہیں جب تک کہ وہ نیچے نہ جائیں.
2. مشروم بڑے پیمانے پر ایک colander میں پھینک دیں، یہ ایک چٹنی میں ڈال، سبز اور کٹ لہسن اور پوڈالالیوہ تہوں کے ذائقہ کو تبدیل کرنا.
3. لوڈ کے ساتھ کنٹینر کے مواد پریس کریں.
4. نمکین مشروم روم کے کمرے میں 3 دن تک رہتا ہے، جس کے بعد سوراخ اسٹوریج کے لئے سرد میں لے جاتا ہے.

سردی کے راستے میں موسم سرما کے لئے مشروم کو اٹھایا - ہدایت

قیمتی وٹامن کی زیادہ سے زیادہ رقم کو بچانے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ سرد راہ میں مشروم کو چن لیں. اس ورژن میں، آپ ایک نمکین کا ذائقہ چکھ سکتے ہیں جو پہلے سے ایک مہینے سے زیادہ نہیں ہے، لیکن ایک لمحہ انتظار معتدل خوراک کے بہترین ذائقہ کی طرف سے معاوضہ ہے. روزی کو ڈیل اور لہسن کے بغیر نمکین کیا جا سکتا ہے - ان کی قدرتی ذائقہ خود میں ناقابل عمل ہے.

اجزاء:

• مشروم - 2 کلوگرام؛
• نمک - 2/3 کپ؛
• لہسن - 3-4 دانت
• ڈائل - 1 گروپ.

تیاری

1. مشروم مناسب طریقے سے تیار ہیں اور ٹوپیاں اتارنے کے لئے ایک مناسب کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں.
2. پرتوں کو نمک کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، ڈیل اور کٹائی لہسن کے ساتھ منتقل ہوتا ہے.
3. بوجھ کے ساتھ مشروم بڑے پیمانے پر پریس کریں، جب تک کہ 1-3 دن کے لئے کمرے کے حالات کے تحت الگ ہوجائے، تو کم از کم ایک ماہ کے لئے وہ سرد میں صاف ہو جائیں.

جار میں گرم گرمی میں مشروم کو اٹھا

اس کے علاوہ ایک گرم راستہ میں مناسب نمک مشروم کس طرح. یہ اختیار ان لوگوں کے لئے ہے جو ابتدائی حرارت کے علاج کے بغیر مصنوعات کو ذخیرہ کرنے سے ڈرتے ہیں. برتن میں ابلنے کے بعد، مشروم بڑے پیمانے پر کین میں منتقل کیا جاسکتا ہے، جو مواد کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، ٹھنڈے سیلر میں لے یا ریفریجریٹر میں رکھتا ہے.

اجزاء:

• مشروم - 2 کلوگرام؛
• پانی - 1 گلاس؛
• نمک - 4 چمچ. چمچ؛
• laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لچکدار اور کالی مرچ - 6 پی سیز.
• currant پتے - 4 پی سیز.
• ڈیل کے بیج - 1 ٹسپ.

تیاری

1. تیار مشروم نمک کے ساتھ پانی میں 20 منٹ بوجھ، مرچ، لچک، لاورل اور ڈیل شامل.
2. ایک گرم راستے میں مشروم کی مزید نمائش جار میں جاری رہے گی، جس میں مشروم بڑے پیمانے پر برتن کے ساتھ منتقل ہوجائے گی.
3. ٹینک کو ٹھنڈا کرنے کے بعد وہ ایک ماہ اور نصف کے لئے سرد میں ہٹا دیا جاتا ہے.

یخ کے تحت نمکین مشروم

کٹائی کے کلاسک طریقوں کے ساتھ اور نہ صرف مشروم لینے کے لئے پریشانی کا استعمال کرتے ہیں، جو پانی سے بھرا ہوا بوتل یا ایک بھاری صاف پتھر ہے، جو ایک پلیٹ پر رکھتا ہے جس میں کنٹینر کے مواد کی سطح پر مشتمل ہوتا ہے. اچھالوں کے لئے ایک کٹورا خاص لکڑی کیچ یا اینامیلڈ برتن کا استعمال کرتے ہیں.

اجزاء:

• مشروم - 2 کلوگرام؛
• نمک - 100 جی؛
• laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ڈیل اور وکر پتیوں - ذائقہ.

تیاری

1. تیاری شدہ مشروم تہوں میں مناسب کنٹینر میں رکھی جاتی ہیں، ہر نمک کو پھینک دیتے ہیں.
2. برتن کے نیچے اور مشروم کے سب سے اوپر جڑی بوٹیوں میں ہیں.
3. صاف گوج یا ایک ٹشو کٹ کے ساتھ کنٹینر کے مواد کو ڈھونڈنا، ظلم سے اوپر سے طے کیا جاتا ہے.
4. سردی میں 1.5 مہینے کے لئے مشروم ماسک کو سردی میں چھوڑ دو، ہر 3 دن صاف کرنے کے لئے گوج کو تبدیل کرنا.

موسم سرما کے لئے ایک بیرل میں نمک مشروم کیسے؟

مندرجہ ذیل سفارشات کو علم حاصل کرنے میں مدد ملے گی کہ لکڑی کی بیرل میں نمک مشروم کس طرح. سوٹ کنٹینرز سوجن کے لئے پہلے سے پھنسے ہوئے ہیں اور رساو کو روکنے کے لۓ، جس کے بعد وہ ابلتے ہوئے پانی اور سوڈا کے ساتھ کھینچتے ہیں. اضافی سٹریلٹی کے لئے، بیرل کی اندرونی سطح جننپر کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے.

اجزاء:

• مشروم؛
• نمک - فی 30 کلو گرام فی کلوگرام مشروم؛
• گرین، لالچ، مرچ، لہسن، پتیوں اور ہارسریڈش (اختیاری) - ذائقہ.

تیاری

1. ایک تیار شدہ بالکمل بیرل میں نمک کی ایک پرت ڈال دی جائے گی، سبزیاں اور مصالحے ڈالیں گی.
2. مشروم کو مزید نیچے نیچے پھینک دیں، تہوں کو چھڑکنے والے پتھروں میں نرمی نمک کے ساتھ چھڑکیں.
3. سب سے اوپر کا کارگو ہے.
4. ایک بیرل میں نمکین مشروم 30-45 دن میں استعمال کے لئے تیار ہوں گے.

سرکہ کے ساتھ نمک شدہ مشروم

مشروم کو نمک کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا پتلی سرکہ کے سر پر مشتمل ہوتا ہے، جس سے اسے ناپسندیدہ بیکٹیریا کی حفاظت اور ناخوشگوار گندگی کی ظاہری شکل سے بچانے کے لئے بلٹ کی ایک خاص ذائقہ حاصل کرنا ممکن ہے. فرق چینی کی غیر موجودگی میں کلاسیکی اچار سے اسی انداز میں ایک ڈش تیار کرنے کا عمل ہے.

اجزاء:

• مشروم - 5 کلوگرام؛
• سرکہ - 0،5 ایل؛
• پانی - 0،5 ایل؛
• نمک - 60 جی؛
• سبزیاں اور مصالحے - ذائقہ.

تیاری

1. سرکہ کے ساتھ مشروم اٹھاؤ، ابتدائی تیاری اور بیس کی مصنوعات کے ابلنگ کے ساتھ شروع ہوتا ہے جب تک کہ نچلے اور تیار ہوجائے.
2. پانی اور سرکہ کو مکس کریں، نمک شامل کریں، مرکب کو ایک ابلاغ پر لے لو، برن مشروم ڈالیں.
3. جار میں بڑے پیمانے پر لگائیں، اسے ڈھونڈنا اور اسے سرد اور ذخیرہ کرنے کے لئے سرد میں رکھیں.

سرکہ بغیر مشروم اٹھاو

مشروم نمک کرنے کے لئے ایک اور ہدایت، سرکہ نہیں ہے، بعد میں پیش کیا جائے گا. مشروم کو برتن میں شامل کیا جاسکتا ہے، ابتدائی مشروم بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر آباد ہوتے ہیں اور نو پھلوں کو نمکین کی نئی تہوں میں ڈالنے کے بغیر بھول جاتے ہیں اور اگر چاہے تو انہیں کٹا لہسن، دوڑھ یا ڈیل چھتوں کے ساتھ ملاتے ہیں.

اجزاء:

• مشروم؛
• نمک - 40-60 جی فی فی کلوگرام خام مال؛
• ڈیل اور لہسن - ذائقہ.

تیاری

1. دھویا اور، اگر ضروری ہو تو، مشروم میوہ پھل ایک نمی برتن میں ڈال دیا جاتا ہے، نیچے نمک ڈال اور لہسن کے ساتھ گل ڈال.
2. ایک بڑی نمک کے ساتھ مصنوعات کی ہر پرت ڈالو.
3. ایک بوجھ کے ساتھ بڑے پیمانے پر پریس کریں اور جب تک رس الگ ہوجائے تو چھوڑ دیں اور مشروم کو برن میں ڈوبے جائیں.
4. 3-5 دن کے بعد، 1.5 ماہ کے لئے سردی میں preform کو ہٹا دیں.

اٹھایا منجمد مشروم

اس کے علاوہ نمک منجمد مشروم کس طرح. یہ ورژن کیا کرے گا، جب آپ واقعی مزیدار ناشتا سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، اور ایک نیا فصل حاصل کرنے سے پہلے اب تک بہت دور ہے. خوشحالی کی ایک خاص ذائقہ ذائقہ گھوڑے اور لچک کی کھلی جڑ دے گی. یہ اجزاء غیر ضروری بیکٹیریا کی ترقی کی اجازت نہیں دے گی.

اجزاء:

• مشروم - 3 کلوگرام؛
• نمک - 3 چمچ چمچ؛
• لونگ اور لاورا - 2 پی سیز.
• ہارسریڈ جڑ - 40 جی؛
• لہسن - 1 سر؛
• چینی اور کنڈی - چراغ کی طرف سے.

تیاری

1. مشروم، پگھل نہیں، ابلتے پانی میں کم اور 20 منٹ کے لئے ابلا ہوا.
2. بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کرنے دیں، پھر نمک اور باقی اجزاء کے ساتھ بینکوں کو پھیلانے کے ساتھ ملائیں.
3. سب سے اوپر پر بھرا ہوا گھوڑے کا گوشت اور لہسن شامل کریں، کنٹینر سردی میں ڈالیں.
4. 10-15 دن کے بعد، آپ اٹھایا مشروم روم کی کوشش کر سکتے ہیں.

بکھرے ہوئے مشروم کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟

یہ ضروری ہے کہ نہ صرف نمکین کی صحیح تیاری بلکہ تمام ضروریات کے مطابق گھر میں نمک مشروم کی ذخیرہ کریں.

1. نمکین مشروم اکثر ایک ہی کنٹینر میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں جس میں نمکین کا عمل ہوتا ہے. کچھ صورتوں میں، ورکشاپ کو کین میں منتقل کر دیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ پھل مکمل طور پر دلہن کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں.
2. بہتر تحفظ کے لئے، کیلکینسٹ اور ٹھنڈا سبزیوں کا ایک پرت اکثر کارکن کے ساتھ کنسپر میں ڈال دیا جاتا ہے.
3. طویل عرصہ تک اسٹوریج ناشتا کے لئے ایک ٹھنڈا کمرے میں +1 سے 5 ڈگری تک مسلسل درجہ حرارت کے ساتھ رکھا جاتا ہے. یہ ریفریجریٹر یا ٹھنڈی سیلر ہوسکتا ہے.
4. آپ دھات یا مٹی کے برتن میں مشروم کے ساتھ ساتھ نمک کو ذخیرہ نہیں کر سکتے ہیں. مثالی کنٹینرز لکڑی کے بیرل، نلیاں، اینٹیلڈ یا گلاس کنٹینر ہیں. جب انامیل شدہ برتن کا انتخاب کرتے ہیں تو، انامیل کی سالمیت کی جانچ پڑتال کرتے ہیں اور چپکنے کا تھوڑا سا اشارہ کرتے ہیں، ایک دوسرے برتن کی تلاش کرتے ہیں.