اب یہ تیار کردہ تمباکو نوشی یا نمکین مچھلی خریدنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے. سپر مارکیٹوں اور مارکیٹ میں ہر ذائقہ کے لئے مصنوعات موجود ہیں. لیکن یہ پتہ چلتا ہے، یہ خود کو پکانا مشکل نہیں ہے. اسی وقت، ذائقہ بہت بہتر ہو گی، اور اس کے علاوہ، آپ کو اس کی کیفیت اور تازگی 100٪ تک فراہم کی جائے گی. گھر میں ایک نمکین میں میکر کیسے اٹھاؤ، ذیل میں پڑھو.
برائن کے ٹکڑے ٹکڑے میں مکرل ڈالنا
اجزاء:
- میکریل کیڑے تازہ تازہ - 3 پی سیز.
- سرد ابلا ہوا پانی - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 15 جی؛
- عام نمک - 60 جی؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 2-3 پی سیز.
- کالی مرچ؛
- مرگی؛
- لچک ؛
- مرچ خوشبو.
تیاری
چنانا کے لئے، آپ تازہ مچھلی اور منجمد مچھلی دونوں لے سکتے ہیں. لیکن اختتام کے معاملہ میں خشک کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ناگوار ہونا چاہئے. لہذا، ہم میکریل کے لئے دلہن کی تیاری شروع کرتے ہیں. برتن میں، پانی میں ڈال اور اسے آگ میں ڈال دیا. ابلنے کے بعد، نمک، چینی، مسالیں شامل کریں. آگ بند کر دیں، اور برتن کو ٹھنڈا کرنے دیں. اور اس وقت ہم مچھلی کی تیاری میں مصروف ہیں. اسے چلانے والے پانی کے تحت کھینچنے، سر کاٹ، پونچھ اور دوبارہ چالو. ہم نے مچھلی کو ٹکڑوں میں کاٹ دیا. اور، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ ان کا سائز کیا ہے. آپ مچھلی کو بھی دو فلٹوں میں تقسیم کر سکتے ہیں. میکریل بہت اچھی طرح سے نمک جذب کرتا ہے، لہذا مچھلی تیزی سے نمکتی ہو گی. لہذا، مکریل کے ٹکڑوں کو ایک جار یا کسی دوسرے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور سرد دلہن کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. ہم اچار سے مصالحے بھی بھیجتے ہیں. ہم جڑ کے ساتھ بند کر کے فرج کو فرج پر فرج پر رکھ دیتے ہیں. آپ کٹی گرین یا پیاز کے ساتھ چھڑکنے اور خوشبودار سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑک کر اس مچھلی کی خدمت کرسکتے ہیں.
نمکین میں نمکین میکر
اجزاء:
- میکر تازہ منجمد - 2 پی سیز.
- پانی - 1 لیٹر؛
- نمک - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ 9٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- لونگ - 5 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 5 پی سیز.
تیاری
ہم نے مکرل کو پھینک دیا، پہلے اسے فریزر سے لے کر. ایک چٹان میں ایک لیٹر پانی ڈالتا ہے، آپ کو فوری طور پر تمام مسالیں شامل کرسکتے ہیں. اس کے بعد ہم ریستوران کو ایک ابل پر لاتے ہیں اور منٹ میں ابلتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے اسے تقریبا 40 ڈگری درجہ حرارت تک ٹھنڈا کرنے کے لئے مقرر کیا. اور اس وقت ہم مچھلی میں مصروف ہیں - ہم دم، سر کو کاٹ دیتے ہیں، ہم اندر صاف کرتے ہیں اور خشک کٹ 2.5 سینٹی میٹر کی طرف سے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. اب ہم 2 لیٹر جھر لیتے ہیں اور مچھلی کے ٹکڑوں کو اس میں شامل کرتے ہیں. جب برائن ٹھنڈا ہو تو، سرکہ شامل کریں اور مچھلی ڈالیں. 12-15 کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر گھڑی چھوڑ دو سب، اس وقت کے بعد، ایک خوشبودار تھوڑا نمکین میکر تیار ہے! ہم اسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ پانی کی طرف سے اور پیاز کے ساتھ چھڑکا کر اس کی خدمت کرتے ہیں، اگرچہ یہ سبز ہے، اگرچہ یہ بلبس ہے. اس کے علاوہ ایک عظیم آلو ابلا ہوا آلو ہو جائے گا.
چاکلیٹ میں میکریل
اجزاء:
- منجمد میکرییل - 3 پی سیز.
- سیاہ چائے کی ویلڈنگ - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- چینی.
تیاری
ہم مچھلی کو مطمئن کرتے ہیں، لیکن کسی صورت میں ہم ان مقاصد کے لئے مائکروویو تندور کا استعمال نہیں کرتے ہیں. مچھلی صرف ایک قدرتی راستے میں پھینک دیا جانا چاہئے. پھر ہم گاڑیاں صاف کریں، سر کاٹ دیں، اندرونی ہٹائیں اور اچھی طرح سے کللا کریں. اب ہم ایک چنے کی تیاری کر رہے ہیں: 1 لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سیاہ چائے کی خشک چائے ڈالیں. جب بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوتا ہے تو نمک، چینی، اور اچھی طرح ہلچل شامل کریں. تیار شدہ دلہن میں ہم مچھلی کو کم کرتے ہیں اور اسے دن کے ریفریجریٹر کو بھیج دیتے ہیں. پھر ہم نے مکرری کو اچھال سے لے لیتے ہیں، اسے کھینچتے ہیں اور اسے رات بھر میں ڈوبتے ہیں تاکہ شیشے انتہائی زیادہ ہیں. اور اگلے صبح میں مزیدار مچھلی مکمل طور پر استعمال کے لئے تیار ہوں گے. ظہور اور ذائقہ میں وہ تمباکو نوشی کرنے کے لئے بہت ہی ملتی ہے. بون اپیٹیٹ!