سورج سٹیک کیسے کھانا پکانا؟

ایک پنکھ کافی گوشت کے ساتھ ایک سور کا ٹانگ کا حصہ ہے. تیاری، بیکنگ کے لئے مختلف اختیارات ہیں. گھر میں ایک سور کا گوشت سٹیک کھانا پکانا، ذیل میں پڑھو.

ایک کثیر کارکن میں سور کا گوشت سٹیک کیسے کھانا پکانا؟

اجزاء:

• سورج بڑے پیمانے پر 2 پی سیز.
• گاجر - 200 جی؛
• سویا چٹنی - 120 ملی میٹر؛
• پیاز - 220 جی؛
• بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
• کالی مرچ - 10 پی سیز.
• لہسن - 7 دانتوں؛
• شراب سرخ سیمسویٹ - 200 ملی میٹر؛
• نمک؛
• پانی.

تیاری

پودوں کی پنکھ دھونا جاتا ہے، اگرچہ سست باقی ہے تو، تمام گندگی کو اچھی طرح صاف کیا، پھر ہم اسے گانا. اس کے بعد، کثیر شاخ میں پنکھ ڈالیں. ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں، پیاز کو چار حصوں میں کاٹ دیتے ہیں اور گاجروں کو بڑے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. ہم چھڑیوں کے درمیان سبزیاں لگاتے ہیں، نمک، مسالے ڈالتے ہیں اور گوشت کی سطح سے اوپر 10 ملی میٹر سرد پانی ڈالتے ہیں. "ناک" موڈ میں، ہم 1.5 گھنٹے کے لئے گوشت پکاتے ہیں. پھر ذبح سے گوشت کو ہٹائیں، سبزیوں کو ہٹائیں. ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں، نصف میں ڈینیکک کو کاٹ دیتے ہیں اور ان کی شینکس کے ساتھ چلاتے ہیں. ہم نے شورواں کثیر خاکوں کے کٹورا سے باہر ڈالا، شراب کی سویا ساس بجائے، اس کی بجائے اس کی پنکھوں کو پکارا اور "بیکنگ" موڈ میں، ہم نے اسے ایک گھنٹہ گھنٹے تک رکھا. پھر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے اور دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

چیک سٹائل میں سورج سٹیک کیسے کھانا پکانا؟

اجزاء:

• بڑے پورک بکسوا - 1 پی سی.
• گاجر - 150 جی؛
• لہسن - 5 دانتوں؛
• کیجری - 150 جی؛
• بے پتی؛
• میٹھی مرچ؛
• لچک؛
• جیو
• سیاہ بیئر - 2 لیٹر؛
• نمک

گارنش کے لئے:

• پیاز - 100 جی؛
• شوروت - 220 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
• ھٹی گوبھی - 1 کلوگرام؛
• جیو
• مرگی؛
• چٹنی کے لئے:
• ڈیجن سرسری - 20 جی؛
• قدرتی شہد - 20 جی.

تیاری

سور کی کھال کی جلد اچھی طرح سے صاف کی جاتی ہے. bristles کے باقیات گلوکار ہیں. بیئر کے ساتھ بار بھریں اور اعلی گرمی پر ایک فوڑا لے لو. جب کھیت پکا جائے گا، سبزیاں تیار کریں، صاف کریں اور انہیں کاٹ دیں. بیئر فوڑے کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیں اور آگ کو کم کردیں. ہم سبزیوں، نمک، مصالحے کرتے ہیں. ایک چھوٹی سی آگ پر ایک بند کنڈلی کے تحت، ہم تقریبا 2 گھنٹوں تک گزرتے ہیں. اس معاملے میں، ایک گھنٹہ کے بعد، پہیا ختم ہو جانا چاہئے. پیاز تھوڑا سا ٹکڑا اور بھری ہوئی، گوبھی شامل کریں، ہلچل. جب گوبھی بھرا ہوا ہے تو، شوروت میں ڈالیں، جھوٹی، سرزمین ڈالیں. کم گرمی پر، آدھے گھنٹے کے لئے ابھرتے ہوئے. چٹنی کے لئے، شہد کے ساتھ ملبوسات کو مٹی کے ساتھ، بیئر ورزش کے 40 ملی میٹر شامل کریں. 2 گھنٹے کے بعد، چھڑی سے پین سے ہٹا دیں، اسے ٹھنڈی اور خشک کریں. اس کے بعد، ہم گوشت پر چٹنی تقسیم کرتے ہیں. ہم بیکنگ شیٹ اور گوبھی پر ڈالتے ہیں، نصف گھنٹہ کے لئے ہم 160 ڈگری درجہ حرارت کے ساتھ تندور میں تعین کرتے ہیں. تیاری کے دوران، پائلچر بیئر بروت کے ساتھ چند بار ڈالا جانا چاہئے. گوبھی کے ساتھ ایک بیئر میں پنکھوں کے لئے آپ ماسد آلو کی خدمت کرسکتے ہیں.

سور کا گوشت کی کڑھائی کا رول کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• پورک بکسوا - 1.5 کلوگرام؛
• گاجر - 150 جی؛
• نمک؛
• کالی مرچ؛
• پیاز - 200 جی؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• جیلیٹن - چوٹکی.

تیاری

بال کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں بھریں اور رات کے لئے چھوڑ دو، اچھی طرح سے، یا کم از کم ایک گھنٹے 4، اگر کوئی وقت نہیں ہے. تو یہ اچھی طرح دھویا جاتا ہے، چاقو سے صاف ہوتا ہے اور پھر اس کے بعد کھانا پکانا ہوتا ہے، جس طرح گوشت مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے. جسکو تشکیل دیا گیا تھا، ایک گیند میں ہٹا دیا اور تقریبا 2-2.5 گھنٹوں تک پکایا.

کھانا پکانے کے اختتام سے تقریبا 30 منٹ پہلے ہم کھلی سبزیاں ڈالتے ہیں. دو گھنٹوں کے بعد، پائلچ کو شوروت سے نکال دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں. اس کے بعد، اسے کاٹ اور ہڈی کو ہٹا دیں. ہم نے گوشت مرچ، نمک، لہسن اور جلیٹن کی چوٹی کے ساتھ گوشت کو مسح کر دیا. اب آہستہ آہستہ رول رول کریں، اسے کئی بار ایک فلم سے مضبوط کرنا. ہم اسے ایک گھنٹہ کے یوک کے تحت 4 کے لئے رکھتے ہیں، اور اس کے بعد ہم سردی میں 6-8 گھنٹے تک صاف کرتے ہیں. اب رول تیار ہے! ہم نے اسے سلائسوں میں کاٹ دیا اور سرد ناشتا کے طور پر اس کی خدمت کی. ہر ایک خوشگوار بھوک ہے!