سور کا گوشت بہت زیادہ مزیدار آمدورفت تیار کرتا ہے. بیکار کے لئے آستین میں سور کا گوشت کیسے بنانا، اس مضمون سے سیکھیں.
آستین ایک آستین ٹکڑا میں تندور میں پکایا
اجزاء:
- گودا گوشت کا مکمل ٹکڑا - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- بہتر تیل - 50 ملی میٹر؛
- مصالحے ؛
- نمک
تیاری
دھواں سور کا گوشت تھوڑا سا خشک ہے. صاف لہسن کو کچل دیا گیا ہے. نمک اور مصالحے کے ساتھ مکھن مکس کریں. ہم گوشت رگڑتے ہیں اور آستین میں بیکنگ کے لۓ ڈالتے ہیں، جہاں ہم بہت کم پنکھڑے کرتے ہیں. 200 ڈگری پر تقریبا 90 منٹ کے لئے گوشت پکانا. آخر میں، بازو کاٹا جاتا ہے تاکہ گوشت بھوری ہو.
آستین میں آلو کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- پورک گوشت - 500 جی؛
- آلو - 600 جی؛
- خشک سبزیاں
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- نمک
تیاری
دھواں سور کا گوشت بڑی ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے. لہسن سے باہر نکلیں، نمک اور خشک جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. ٹھیک ہے، سب کچھ ہلانا اور نصف گھنٹے تک چھوڑ دو اس دوران، ہم آلو کی صفائی کر رہے ہیں، جس میں ہم نے بڑی لاگ ان کے ساتھ کاٹ لیا، نمک شامل اور ہلچل. ہم ہر چیز کو پیکیج میں ڈالتے ہیں، کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ تیز کر دیا جاتا ہے. ہم اسے بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں. 180 ڈگری پر، ایک گھنٹہ میں ڈش تیار ہو جائے گا.
تندور میں ایک آستین میں پورک ہام
اجزاء:
- سور سور کا ٹکڑا - 800 جی؛
- پانی - 1 لیٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے؛
- نمک - 20 جی؛
- بیل پتی.
تیاری
پانی ابالنا، اسے نمکانا، خلیوں کی پتیوں، مصالحے اور ہلچل ڈالیں. جب پانی مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا تو ہم تیار گوشت کو اس میں ڈال دیتے ہیں. 3 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈھانپیں اور صاف کریں. پھر ہم گوشت کو ہٹا دیں، نمک اور مصالحے کے ساتھ ساتھ ہلکے ہوئے خشک کرتے ہیں، کٹائی بنا لیں اور ان میں کٹائی لہسن میں رکھیں. تندور کو 190 ڈگری تک گرم کریں. ہم نے ایک آستین میں فروغ مند گوشت ڈال دیا، لاورل پتی کو اوپر سے اچھال سے ڈال دیا. ہم آستین کے کناروں کو تیز اور فلم میں کئی سوراخ بناتے ہیں. تقریبا ایک گھنٹہ پکانا.
آستین میں تندور میں بیکنگ سورج
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1500 جی؛
- خشک سرخ شراب - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- انگور کے ساتھ انگور - 15 جی؛
- شہد مائع قدرتی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیاہ اور سرخ زمین مرچ؛
- گراؤنڈ قطار
تیاری
دھواں اور خشک گوشت میں کمی کی بنا پر، ہم بیل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور پلیٹیں میں لہسن کٹ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیا. مرچ کے ساتھ نمک ملائیں. ہم سور کا گوشت ایک کنٹینر میں رکھتے ہیں اور اسے ایک مرکب سے رگڑاتے ہیں. ہم شہد کے ساتھ سرسبز کو جمع کرتے ہیں اور گوشت کو بھلاتے ہیں. یہ کنڈی کے ساتھ چھڑکیں، شراب اور کور سے بھریں. ہم اسے سرد جگہ میں چھ گھنٹے تک ڈالتے ہیں. اس کے بعد، ایک آستین میں تیار گوشت ڈال، اسے بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اسے 90 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. اس صورت میں، 50 منٹ کے بعد، آستین کو پہلے سے ہی کاٹ دیا اور گوشت پکایا جا سکتا ہے. اور یہ کہ بیکنگ کے لئے آستین میں پورک بہت خشک نہیں ہوا، باقاعدگی سے اسے بقایا رس اور اچھال کی باقیات کے ساتھ پانی. تیار گوشت تھوڑا سا ٹھنڈے اور سلائسس میں کاٹ جاتا ہے.
بازو میں تندور میں سور کاب سے شش کباب
اجزاء:
- پورک گردن - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- سویا چٹنی - 120 ملی میٹر؛
- پیاز - 350 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- میز سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- مصالحے؛
- نمک
تیاری
ہم نے سورج کا ٹکڑوں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، عام شش کباب کے لئے. ہم انامیل شدہ برتن میں گوشت رکھتے ہیں، وہاں ہم ٹماٹر ڈالتے ہیں، سلائسس، مسالے میں کاٹتے ہیں، سبزیوں کا تیل اور سویا چٹنی میں ڈالتے ہیں. ٹھیک ہے، سب کچھ ہلکا ہوا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے ہم اسے ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں. جب گوشت چھوڑا جاتا ہے تو، ہم پیاز اور ٹماٹروں کے بجائے تبدیل کر کے کھوٹے پر ڈال دیتے ہیں. آہستہ آہستہ انہیں آستین میں رکھیں، ختم ہوجائیں. ہم بھاپ سے باہر نکلنے کے لئے فلم میں ایک جوڑے کی پنکچر بناتے ہیں. ایک اعتدال پسند درجہ حرارت پر ہم تقریبا ایک گھنٹہ رکھتے ہیں. اور بھوک کیڑے حاصل کرنے کے لئے، آستین کو کاٹ اور دوسرے 15 منٹ کے لئے گوشت کو پکڑو.
ہر ایک خوشگوار بھوک ہے!