ایک شوقیہ کے لئے گھر پلاٹ شراب ایک مشروب ہے. اس میں ایک روشن خوشبو، غیر معمولی گرم ذائقہ ہے اور گوشت کے برتن اور مختلف ڈیسرٹ کے ساتھ کامل ہم آہنگی میں ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں پلم شراب کیسے بنانا ہے.
پلا شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- باغی پلا - 10 کلوگرام؛
- پینے کے پانی - 10 L؛
- سفید چینی - 3 کلو.
تیاری
پلیں، رینجنگ نہیں، ہم ہڈیوں کا علاج کرتے ہیں، ہم پھل کو انامال شدہ ٹینک میں منتقل کر دیں گے اور احتیاط سے اپنے ہاتھ پھیلاتے ہیں. ہم نتیجے میں گودا پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں، اسے مکس کریں اور گرم جگہ میں خمیر کے لئے برتن ڈالیں. چند دنوں میں، مائع بہاؤ گا، اور مش ایک ٹشو بیگ میں جمع کیا جائے گا اور احتیاط سے اس کے تمام رس باہر نکالا جائے گا. ہم نے اسے مائع سے منسلک کیا، ہم چینی کو پھینک دیں اور ایک شیشہ کی بوتل میں پینے ڈالیں. ہم اوپر ربڑ کے دستانے ڈالتے ہیں اور اسے 3 ہفتوں تک ٹھنڈی جگہ میں صاف کرتے ہیں. تیار شدہ شراب فلٹرڈ اور خوبصورت بوتلوں پر ڈالا جاتا ہے.
گھر پر قلعہ پلاٹ شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- باغ پلم - 1 کلوگرام؛
- شراب - 305 ملی میٹر؛
- چینی - 210 جی؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر.
شربت کے لئے:
- چینی کرسٹل - 190 جی؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر.
تیاری
پتیوں کا چمک دھونا، ان کی ہڈیوں سے باہر نکلیں. چینی اور پینے کے پانی سے، ہم شربت تیار کرتے ہیں اور انہیں بیر کے ساتھ بھرتے ہیں. ڑککن کا احاطہ کریں اور اسے اونی کمبل میں لپیٹ کریں. 8 گھنٹے کے بعد، احتیاط سے مائع کو ضم کرنا، شربت کا ایک اور حصہ ویلڈ اور انہیں بیر کے ساتھ بھریں. کولنگ کے بعد، شربت کے پہلے حصے کے طور پر ایک ہی کنٹینر میں مائع ڈالیں. الکحل شامل کریں اور تقریبا دو ہفتوں کے لئے ڑککن کے نیچے پینے کو چھوڑ دیں. پھر ہم شراب کو پھیلاتے ہیں، اسے بوتلوں میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
گھر پر مسالیدار پلا شراب کی تیاری
اجزاء:
- پلم پائپ - 2 کلوگرام؛
- پینے کے پانی - 3 لیٹر؛
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لونگ خشک ہیں - 5 پی سیز.
- شوگر کرسٹل - 1 کلو.
تیاری
بیر کی دھلائی کے بغیر، ہم ان سے ہڈیوں کو نکال دیتے ہیں. ہم پروسیجئے ہوئے میوے کو ایک آتشیلڈ بیسن میں ڈالتے ہیں، نصف لیٹر پانی کے ساتھ اور مارٹر کے مواد کو ہلانا. اگلا، ایک اور 1.5 لیٹر پانی شامل کریں، لوہے، چینی اور لالچ پتیوں کو پھینک دیں. آمدورفت ایک اوسط آگ پر رکھو اور 15 منٹ تک کھانا پکانا، جھاگ جھاگ لے. اگلا، pelvis کو ہٹا دیں، مواد کو ٹھنڈا کریں اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک پریس کا استعمال کرتے ہوئے مائع کی نچوڑ دیں. ہم پانی کی باقی رقم کے ساتھ نچوڑیں ڈالیں، سب کچھ ملائیں اور اسے دوبارہ دبائیں. ہم دونوں حصوں کو مرکب کرتے ہیں، ایک ناک کی طرف سے پینے کو روکتے ہیں، ایک بوتل میں ڈالیں، ڑککن کو بند کریں اور اسے ٹھنڈا جگہ میں 15 دن کے لۓ ہٹا دیں.
چمک کے ساتھ شراب
اجزاء:
- ڈھول کا مرکب - 3 لیٹر؛
- چینی کرسٹل - 105 g؛
- سیاہ ممبئی - 55 جی.
تیاری
بیری کا مرکب سب سے پہلے پھل سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے فلٹر کیا جانا چاہئے. اب ہم خوشبو بناتے ہیں: فلٹرڈ مائع کا ایک گلاس 30 ڈگری تک گرم ہوتا ہے اور ہم وہاں ممبئی کے ساتھ چینی پھینک دیتے ہیں. گوج کا احاطہ کریں اور گرمی میں چار گھنٹوں تک ڈالیں. لہر کے بعد ہم جار میں ڈالتے ہیں اور باقی اس کے علاوہ اس میں شامل کریں. سب سے اوپر ہم نے ایک ہائیڈرولک سیل کے ساتھ ڑککن پر ڈال دیا اور ایک گرم جگہ میں ایک ہفتے کے لئے کنٹینر کو ہٹا دیں. پھر ہم پینے ڈالتے ہیں، اسے بوتلوں میں ڈال دیں اور 3 مہینے تک اسے بھول جائیں.
شراب جام سے شراب
اجزاء:
- پینے کے پانی - 980 ملی میٹر؛
- جام پلا - 900 جی؛
- ہلکی ممبئی - 110 جی.
تیاری
پانی میں پانی ڈالو اور برتن کو مضبوط آگ میں بھیجیں. ابلتے کے بعد، اس کو ہٹا دیں اور مواد کو 25 ڈگری درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. ہم تین لیٹر جار میں پلاوم جام ڈالتے ہیں، ناپاک ممیز پھینک دیں اور تمام ابلا ہوا پانی ڈالیں. سب سے اوپر ہم ٹوپ نایلان پر ڈالیں گے اور کنٹینر کو دو ہفتوں تک گرم اور سیاہ مقام میں رکھیں گے. جیسے ہی سطح گودا بڑھتی ہے، اسے احتیاط سے ہٹا دیں اور صاف کنٹینر میں مائع کو روک دیں. ربڑ کے دستانے پر رکھو اور گرمی میں اسے واپس رکھو. اگلا، پلا شراب کا فلٹر کیا گیا ہے، صاف بوتلوں میں ڈال دیا اور مضبوط طور پر کاگ سٹاپرز. مکمل طور پر پکانا پینے کے لئے، چلو اس کے بارے میں 40 دن کے لئے بھول جاتے ہیں.