ہیرنگ شمالی سمندروں میں سب سے زیادہ عام مچھلی میں سے ایک ہے، لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ قدیم زمانے کے بعد سے بہت سے لوگوں کے مینو کا ایک لازمی حصہ رہا ہے. جیسا کہ مچھلی کی اسٹاک تیزی سے خراب ہوگئی، تازہ ہیریئر اچھلنے لگے. وقت کے ساتھ، چنانچہ اور برائنوں کی تشکیل کے طریقوں نے خود کو تبدیل کردیا اور بہتر بنایا. ذیل میں، ہم گھر میں سوادج نمکین ہرننگ کس طرح کے لئے سب سے دلچسپ انتخاب پر تبادلہ خیال کریں گے.
گھر میں نمکین کو کس طرح نمٹنے کے لئے؟
حقیقت یہ ہے کہ مچھلی کی نمائش صرف اس کے تحفظ کا ایک طریقہ سمجھا جاتا تھا، اب ہمارے علاقے میں نمکین ہنگیرنگ عام طور پر سرد ناستے کے طور پر کام کرتا ہے، اور اس وجہ سے ان کی ساخت میں نمک کرنے کے لئے خشک مرکب کے ساتھ marinades نہ صرف نمک بلکہ مختلف ذائقہ کی ایک مکمل رینج اضافہ ایک مثالی مثال مثال کے طور پر لاورل اور پیاز کے ساتھ چنانا ہرننگ کے کلاسیکی روسی طریقہ ہے.
اجزاء:
- ہیرنگ - 3 گدی؛
- نمک - 10 جی؛
- چینی کی چابی
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- رس ¼ نیبو؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
تیاری
سوادج نمکین ہیرنگ سے پہلے، مچھلیوں کو بھوک لگی ہے اور اچھی طرح سے پھینک دیا جانا چاہئے. اس ہدایت کے فریم ورک میں، ہم پوری گندگی کو نمک لیں گے، لیکن یہ کہتے ہیں کہ مچھلی کاٹنے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کاٹنے کا اختیار. اگر آپ وقت میں محدود ہیں تو بعد میں اختیاری اختیار خاص طور پر مفید ہے.
لاورلی کے پتیوں کو توڑ دو اور انہیں نمک کے ساتھ ملا اور چینی کی ایک چٹائی. مچھلی کو مکس کے ساتھ رجوع کریں، نہ صرف باہر بلکہ پیٹ پر بھی تقسیم. نیبو کا رس نکالنا اور سبزیوں کے تیل سے سب کچھ ڈالیں. دو دن کے لئے فرج میں لوہے کو چھوڑ دو، کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تاکہ سطح موسم گرما نہیں ہے. ایک بار ایک دن، مچھلی کو دوسری جانب باری باری. خدمت کرنے سے پہلے، مچھلی کو برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور پتلی کٹ پیاز کے ساتھ خدمت کریں.
گھر میں نمکین سے نمکین سے نمکین کیسے نمکتی ہے؟
اجزاء:
- پانی 210 ملی میٹر؛
- شراب (سفید، خشک) - 210 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- لالچ پتیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- Peppercorns - 20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 65 جی؛
- سرسوں کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- ہیرنگ - 2 پی سیز.
تیاری
ایک اجزاء میں اجزاء کی فہرست کے تمام اجزاء کو یکجا کریں. ریشے کو ایک فوق لے لو. تو آپ دو طریقوں میں جا سکتے ہیں. سب سے پہلے، زیادہ غیر معمولی قسم میں، مچھلی کو گرم برائن میں ڈال دیا جا سکتا ہے، 12-14 منٹ کے لئے فوق، اور پھر ایک ہی برائن میں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. تو ہالینڈ اکثر ہالینڈ میں نمٹ جاتے ہیں. دوسرا، زیادہ سے زیادہ عادت کا راستہ، گرمی ایک گرم اور ایک مچھلی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے کے بعد ٹھنڈا ہوا ہے. سرد طریقہ میں، گدھے کو اچانک دو دن کے لئے جھوٹ بولنا چاہئے.
جلدی اور deliciously کے ساتھ کس طرح نمک ہرننگ کے ساتھ؟
مچھلی کو جلدی اور اچھالنے کا سب سے آسان طریقہ مرکوز برائن کا استعمال کرتا ہے اور خود کو خود کو کاٹنے والا ہے. مناسب کاٹنے سے ہم نے مچھلی کو پھیلانے کا مطلب، ریز کو نکالنے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں پھٹانے کا مطلب ہے.
اجزاء:
- پانی 270 ملی میٹر؛
- ایک صدی کی نمک
- سرکہ - 465 ملی میٹر؛
- چینی - 25 جی؛
- سرسوں کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ کا مٹر - 12 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لونگ - 3 کلیوں؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 85 جی؛
- ہیرنگ - 540 جی.
تیاری
ساسپین میں پانی ڈالو اور نمک اور شوگر چھڑکیں، پھر سرکہ شامل کریں. اس پر آپ کو روک سکتا ہے - آپ کو پہلے سے ہی چناب اور چنندہ کے لئے بنیادی مرکب، لیکن آپ مزید جا سکتے ہیں، تمام کھینچنے والے جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو شامل کر سکتے ہیں. سرسبزی، مرچ، لالچ اور للیوں کے بعد ڈال دیا جاتا ہے، اچھال آگ پر رکھتا ہے اور ایک ابال پر لے جاتا ہے. ٹھنڈا کرنے کے بعد، تقسیم شدہ ہیرنگ کے ٹکڑوں کو اچھال کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 3 گھنٹے تک چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے بعد مچھلی لے جا سکتے ہیں اور نیبو کا سلائسس اور پیاز بجتی ہے.