پزا پسند نہیں ہے؟ شاید، ایسے لوگ موجود نہیں ہیں. یہ ڈش، جو بحیرہ روم کے ممالک سے ہمیں آیا تھا، اس نے غیر معمولی مختصر وقت کے لئے پرستار کی پوری فوج جیت لی. پزا ایک عالمگیر ڈش ہے - یہ ایک معمولی رات کا کھانا، تہوار کی میز کے لئے موزوں ہے، یہ سوپ میں خدمت کی جاتی ہے. پزا آسانی سے اور فوری طور پر گھر میں پکایا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر مہمان دروازے پر ہیں. گھریلو پججا بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، اور زیادہ تر پزا ٹوپنگ مناسب ہیں، جو اس طرح کے بہت سے گھریلو خاتون کے لئے خاص طور پر آسان بناتی ہے. ہم گھر میں حقیقی، سوادج پزا کھانا پکانے کے لئے ایک سادہ ہدایت پیش کرتے ہیں.
گھر پزا کے لئے آٹا
گھر پزا کھانا پکانے کے لئے، آپ خشک یا خمیر کے بغیر آٹا استعمال کرسکتے ہیں. بغیر خمیر ٹیسٹ کے لئے ہدایت پزا بہت پتلی بنانے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے.
پزا کے لئے خمیر آٹا
اجزاء:
- گندم آٹا کا 4 کپ؛
- 4 چمچ مارجرین؛
- چینی کے 2 چمچ
- انڈے؛
- 1 گلاس پانی؛
- نمک؛
- خمیر
تیاری
پانی خمیر کے ساتھ گرم ہونا چاہئے آٹا، آٹا، قبل از کم مارجرین، چینی، نمک اور آٹا کو گھسائیں. آٹا کو گرم جگہ میں رکھا جانا چاہئے اور دو گھنٹے تک چھوڑ دیا جانا چاہئے. 2 گھنٹوں کے بعد، آٹا مخلوط ہونا چاہئے اور دوسرے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. آٹا تیار ہے.
بغیر کسی خمیر کے بغیر پزا کے لئے ہدایت
اجزاء: گندم کے آٹے کا 2 کپ، 1 انڈے، 300 گرام مکھن، 1 کپ کافیر، نمک.
کیفیر آٹا کے ساتھ ملا اور انہیں انڈے اور نمک میں شامل کریں. مکھن کو گرم کریں اور آٹا میں شامل کریں. ہموار ہونے تک تمام اچھی طرح سے مرکب کریں اور ریفریجریٹر میں 1 گھنٹہ ڈالیں.
kefir پر ایک پزا ٹیسٹ کے لئے ہدایت کسی بھی ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے. اس کی سہولت کھانا پکانے کی رفتار ہے.
پزا بھرنے
ہم مزیدار پیزا toppings کے لئے بہترین ترکیبیں پیش کرتے ہیں:
- پزا Margarita. اجزاء: 1 کلوگرام ٹماٹر، 300 گرام نرم پنیر، تلسی، نمک؛
- پیزا "کلاسیکی". اجزاء: 4 بڑے ٹماٹر، 60 گرام ہیم، 60 گرام سخت پنیر، 60 گرام زیتون، 1 آوکواد، زیتون کا تیل، نمک اور مرچ؛
- پزا "نیپولیٹ میں". اجزاء: 3 درمیانے ٹماٹر، 300 گرام اینچیوز، 150 گرام سخت پنیر، 120 گرام زیتون، نمک اور مرچ؛
- پزا مچھلی کے ساتھ. اجزاء: 0.5 کلو گرام ٹماٹر، 150 گرام پنیر، 1 کینڈ سارڈینز، 2 سبزیوں کا تیل، نمک؛
- پزا "مغرب کے ساتھ سمندر". اجزاء: 1.5 کلو گرام مکسیل، 0.5 کلو گرام ٹماٹر، 3 للی لہسن، ایک چکنون اڈے اور اجنگو، سبزیوں کا تیل، نمک؛
- پزا "چکن". اجزاء: 600 گرام ابلا ہوا چکن کے پھیلاؤ، ٹماٹر 400 گرام، ٹماٹر 5 چمچ، میئونیز کے 3 لونگ، ایک چھوٹا سا پیاز، گرین اڈے اور ڈیل، سبزیوں کا تیل اور نمک.
گھر میں پزا
پکانا پزا کے لئے بیکنگ ٹرے سبزیوں کے تیل کے ساتھ greased ہونا چاہئے، آٹا رول اور بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا جانا چاہئے. آٹا پر بھرنے کے تہوں کو رکھنا چاہئے، پنیر کے ساتھ چھڑکیں (اگر پنیر ہدایت میں فراہم کی جاتی ہے) اور پزا کے ساتھ تندور کو بھیجیں.
اگر پزا دہی، دودھ یا ھٹا کریم کے لئے آٹا کا استعمال کیا جاتا ہے تو اس کا بیکنگ کا وقت 30-2 منٹ کی درجہ حرارت 250-280 ڈگری ہے.
اگر خشک آٹا پزا کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے کم از کم ایک گھنٹے لگتا ہے. اس ٹیسٹ پر پزا 30 منٹ کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک پکایا جائے، پھر درجہ حرارت کو 220 ڈگری تک کم کردیں اور ایک اور 30 منٹ پکائیں. پزا تندور، مائکروویو تندور یا ایروگرام میں پکایا جا سکتا ہے.
تیاری میں تیز، ڈیزائن میں روشن اور غیر معمولی سوادج پزا دونوں بچوں اور بالغوں کے لئے میز پر حقیقی چھٹی پیدا کرتا ہے.