موسم سرما کے لئے خشک انڈے

ہم آپ کو آپ کے مینو کو ایک اطالوی نوٹ کے ساتھ شاندار نمکین کے ساتھ متنوع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں - موسم سرما کے لئے تیل میں کھایا خشک انڈے پلنے والے. وہ مکمل طور پر مکھن یا کریم پنیر کے ساتھ سینڈوچ کی تکمیل کرتے ہیں، بہت سلیڈس کی تیاری کے لئے لازمی اجزاء یا کسی دوسرے دوسری دوسری ڈش کا ذائقہ سایہ کریں گے. اور مسالیدار تیل، جس میں خشک بینگن ذخیرہ کیا جاتا ہے، کسی سلاد ڈریسنگ یا چٹنی کو تبدیل کرے گا.

اس طرح کے تیاری کی تیاری کا عمل تمام بوجھ میں نہیں ہے، لیکن نتیجہ تمام توقعات کو ختم کرے گا.

موسم سرما کے لئے تندور میں خشک aubergines کے لئے ہدایت

اجزاء:

• بینگن - 1 کلوگرام؛
• تازہ گلابی - 2-3 چھڑیاں؛
• خشک تھامے - ذائقہ؛
• اجنبی خشک - ذائقہ؛
• لہسن - 3-4 لونگ؛
• نمک سمندر؛
• زمین کا کالی مرچ؛
• سبزیاں بہتر تیل یا زیتون اضافی ورجن.

تیاری

ایک بہترین نتیجہ کی ضمانت جب ابرکینین خشک کرنے والی خام مال کی بہترین معیار ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہاں تک کہ اندھیرے جامنی رنگ کے ساتھ لچکدار، پکا ہوا پھل کا انتخاب کریں. انہیں اچھی طرح سے میرا حصہ، ایک سینٹی میٹر کے موٹائی کے ساتھ حلقوں میں کٹائیں، اسے نمک کے ساتھ احتیاط سے ڈالیں اور ایک کٹورا یا کسی دوسرے کنٹینر میں ایک گھنٹہ سے چھٹکارا سے چھٹکارا حاصل کریں. آپ جلد سے پھل سے پہلے صاف کر سکتے ہیں، پھر نتیجہ تھوڑا سا اور زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا.

پھر ہم سرد پانی کے ساتھ اچھی طرح سے بینگن مگ دھویں، نمی کو کاغذ کے ٹاوروں یا نپکنوں کو لو اور ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے بیکڈ بیکنگ شیٹ پر رکھیں. ان کا زمین زمین کا کالی مرچ، نمک، خشک تھامے اور ایوگوگو کے ساتھ اور زیتون کا تیل چھڑکا ہے.

پین کو تین سو گھنٹے کے لئے تندور تندور میں preheated میں تعین کریں، دروازے کو تھوڑا سا کھولیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم پروسیسنگ کی نگرانی اور بینگن کی خشک کرنے والی ڈگری کی جانچ پڑتال شروع کرتے ہیں، تاکہ انہیں خشک برتن میں تبدیل نہ کریں. جب مگ لچکدار اور نرم ہو جاتے ہیں تو، انہیں تندور سے نکال دیں اور ٹھنڈا کریں.

جب خشک انڈے پلنے لگے تو، ہم نے پہلے دھویا جھاڑو اتار دیا، اسے ابال کور اور خشک اچھی طرح سے. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پلیٹوں میں کاٹ جاتا ہے، پرساتی ٹانگوں میں ہم سایوں میں الگ ہوجاتے ہیں.

تیار جار میں ہم تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالتے ہیں، نلیوں اور لہسن کی پتیوں کی چند سایوں کو ڈال دیتے ہیں اور خشک انڈے پلانے والے، مسالے کے ساتھ متبادل کرتے ہیں اور زیتون کا تیل ڈالتے ہیں. آخر میں، بینگن کو مکمل طور پر تیل میں ڈوبنا چاہئے. کنٹینر کو ایک نچلے ڈھال کے ساتھ بند کرو اور اسے ریفریجریٹر کے لئے اسٹوریج کے لۓ رکھیں. تیل اور مسالوں میں پھنسے ہوئے سردیوں کے لئے تیل میں ھٹی آربینجینز اور ایک ہفتے کے بعد استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.