زیادہ تر معاملات میں، اسٹور چیزیں کافی مہنگی ہیں. لیکن اس کی مصنوعات کو حاصل کرنے کا ایک منفرد موقع ہے، جو آزادانہ طور پر ہمارے جسم کے لئے کیلشیم کا لازمی ذریعہ ہے. عام پنیر سے گھر میں پنیر بھی بنایا جا سکتا ہے. یہ ناشتہ یا رات کے کھانے کے لئے ایک مفید اور آسان اپلی کیشن کے طور پر ناگزیر ہو جائے گا، اور معمول اور گرم سینڈوچ کے ایک لازمی حصے کے طور پر.
پنیر سے کلاسک گھر بنا دیا پنیر کے لئے اصل ہدایت
اگر آپ کے پاس ریفریجریٹر میں بہت زیادہ کاٹیج یا پاؤڈر بڑے پیمانے پر ہے، اور مختلف casseroles اور curd کیک پہلے ہی بورنگ بن چکے ہیں، گھر کا غذا میں یہ ڈش شامل کرنے کا وقت ہے. آپ کے مہمانوں کو آپ کے شاندار پاک پرتیبھا کی بھی تعریف کرے گی.
اجزاء:
- لہسن - 1 دانت؛
- دودھ - 1.2 لیٹر؛
- پوری دھاگ - 0،5 کلوگرام؛
- نمک - 0.75 چائے کا چمچ؛
- پوپری - 0.5،5 اسپیس.
- ڈیل - 0،5 چمچ. چمچ؛
- cumin - 0.75 چمچوں؛
- بیکنگ سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیسل - 0.5،5 اسپیس.
- مکھن 70 جی.
تیاری
اگر آپ اب بھی ایک غیر مستحکم پاک ماہر ہیں اور نہیں جانتے کہ بالکل پنیر سے ٹینڈر گھر پنیر بنانے کے لئے، سب سے آسان آپریشن کے ساتھ شروع کریں: دودھ کو ککینک میں اڑا دیں. کاٹیج پنیر ایک گوشت کی چکی میں پیسنا یا احتیاط سے چھٹکارا کے ذریعے پیسنا. تازہ ابھرنے والے دودھ میں، کوٹیز پنیر کی جگہ لے لو اور کھانا پکانا جاری رکھنا، کم از کم قابل قبول آگ پر ہلچل نہیں بھولنا. یہ کم از کم 10-15 منٹ لگے گا.
اس مرکب، جو دھیر کے خوردبین ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ سیرم ہے، اسے گھنے گوج میں رکھتا ہے اور اسے مائع کی بہتر نکاسی کے لئے پھانسی دیتا ہے. اس میں سے زیادہ تر پانچ سے سات منٹ میں ناشتا ہے.
ہلکے تازہ مکھن کو پگھل دیں، اس کو اچھی طرح سے مرغی کاٹیج، انڈے، سوڈا، ہلکے نمک میں شامل کریں اور ہر چیز کو صاف اور جلدی سے ملائیں جب تک کہ ہم جنس پرست مطابقت حاصل نہ کریں. جب بڑے پیمانے پر پلاسٹک کی حیثیت حاصل ہوتی ہے تو، گھر میں ممکنہ طور پر پنیر سے براہ راست پنیر کھانا پکانا. بڑے پیمانے پر اس میں چار حصوں میں تقسیم کرنے والی سڑکوں میں بڑے پیمانے پر منتقل کریں. ان میں سے ہر ایک کے مسالے شامل کریں: لہسن، تلسی، ڈیل، جراثیم، سرکٹ کے ساتھ. پھر ہر ایک کو سرد جگہ میں دو گھنٹے تک ٹھوس بناؤ.
گھر پر پنیر سے پروسیسی پنیر
اس اپلی کیشن پر عملدرآمد عملدرآمد پنیر کیڑوں سے کہیں زیادہ قدرتی اور نازک ہو جاتا ہے. اس کے علاوہ، آپ یہ پنیر بجائے مکھن کے بجائے روٹی پر پھیل سکتے ہیں، اور مصالحے کو شامل کرتے وقت، یہ بھوک سے عمدہ طور پر حوصلہ افزائی کرتا ہے. پنیر سے اس غیر معمولی نرم گھر پنیر کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح سمجھنے کے لئے یہ بہت آسان ہے: یہ دستیاب ہے اور پاک ماہر کے تجربے سے محروم ہے.
اجزاء:
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- فیٹی کاٹیج پنیر - 550 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- مکھن 150 g؛
تیاری
کاٹیج، انڈے اور نرم مکھن کے ساتھ مرکب، سوڈا شامل کریں اور تھوڑا چھڑکاو. جب تک پورے بڑے پیمانے پر یونیفارم ہی نہیں ہے، جب تک کہ ایک بلینڈر کا استعمال کریں. پانی کی غسل پر ایک چھوٹا سا چٹان اور جگہ میں مرغ کا مرکب رکھیں. وہاں، پگھلنے کے آغاز تک مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے. اس فارم کو تیل کے ساتھ چکانا اور اس مرکب کو منتقل کریں. اب وہ تیار ہونے تک کم از کم 8-10 گھنٹے تک ٹھنڈا جگہ پر کھڑے رہیں.
گھر میں پنیر پنیر پنیر
بکری کے دودھ کی بنیاد پر دودھ کی مصنوعات ایک اعلی حراستی میں وٹامن ہیں، لہذا وہ اکثر بچوں کے مینو میں داخل کرنے کی سفارش کی جاتی ہیں. پنیر سے گھریلو سخت پنیر سے کسی بھی بچے سے انکار نہیں کرے گا.
اجزاء:
- بکری دودھ - 2 لیٹر؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- بکری دھیان - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- ھٹا کریم - 2.5 چمچ. چمچ
تیاری
دودھ کو تقریبا 40-50 ڈگری درجہ حرارت میں گرم کریں. اچھی طرح سے کاٹیج پنیر رگڑنا، اسے تھوڑا سا دودھ کے ساتھ کم کرنا، اور گرم دودھ کے ساتھ اسے کم کرنا. نمک کا مرکب، چولہا پر ڈال دیا اور ابال کی توقع ہے. ہم آگ کو تیز کرتے ہیں اور ھٹا کریم شامل کریں گے. ہلچل روکنے کے بغیر، اس وقت یاد رکھیں جب دودھ پگھلنے لگے. اگر ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بعد یہ نہیں ہوا تو، آپ کو سرکہ شامل کرنے کی ضرورت ہے. دھیان کا ایک چوہا ایک چھت میں رکھا جاتا ہے جسے گوج سے ڈھک لیا جاتا ہے، ہم اس سے اوپر سے کپڑے کپڑی کے ساتھ رکھتے ہیں اور اوپر سے تھوڑا سا بوجھ ڈالتے ہیں. اس فارم میں ایک گھنٹے کے لئے پنیر کو چھوڑ دو، جس کے بعد آپ اسے آزمائیں.