گھر کا دہی کیسے بنانا ہے؟

شاید، اب سب دہی کے فوائد کے بارے میں جانتا ہے. گھریلو قدرتی دہی کیسے بنانے کے لئے، ذیل میں پڑھیں.

ایک کثیر مقصدی میں گھر کا دہی کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• قدرتی دہی - 180 G؛
• دودھ پگھلا ہوا - 1.5 لیٹر.

تیاری

پیسٹورائزڈ دودھ 40 ڈگری تک گرم ہوتا ہے، اور پھر ہم اس میں قدرتی دہی ڈالتے ہیں اور اچھی طرح ہلچل کرتے ہیں، آپ مکسر کو بھی مار سکتے ہیں. ہم چھوٹے صاف جھروں کے نتیجے میں اختلاط مرکب ڈالتے ہیں، ان کو lids یا ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور انھیں کثیر عمار میں رکھتے ہیں. اس میں پانی ڈالو، جس کا درجہ تقریبا 40 ڈگری ہو گا، اسے ¾ کی طرف سے جار رکھنا چاہئے. ایک ہی وقت میں کٹورا کے نچلے حصے میں ہم نے نیپکن کے ساتھ احاطہ کیا. 20 منٹ کے لئے "حرارتی" کو تبدیل کریں، پھر آلہ بند کریں، لیکن ڑککن کھولیں. ایک گھنٹہ کے لئے مستقبل کے دہی کو چھوڑ دو، پھر 20 منٹ کے لئے "گرمی" کو تبدیل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے اسے دوبارہ تبدیل کردیں اور اسے 3 گھنٹوں تک باندھنے دیں. اس کے بعد، آپ کو سردی میں دہی صاف کر سکتے ہیں.

یوگریٹنیٹسکی کے بغیر گھر کا دہی کیسے بنایا جائے؟

اجزاء:

• دودھ 3.2 فی صد چربی کا مواد - 2 لیٹر؛
• لہر کے لئے تازہ ھٹا کریم - 40 جی.

تیاری

پیسٹورائز دودھ 37 ڈگری تک گرم ہے. گرم دودھ میں ہم نے خمیر ڈال دیا - ہمارے معاملے میں یہ کھیت کریم ہے. اچھی طرح ہلچل کرو اور دودھ کو جھر میں ڈال دو اگلا، اسے گرم (تقریبا 55 ڈگری) پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، ایک بڑی ٹیری تولیہ سے لپیٹ کریں اور گھڑی چھوڑ دیں. 6. دودھ اور ھٹا کریم سے، آپ کو کافی مائع پینے کی دہی ملے گی.

گھر کا دہی کیسے بنائیں - ہدایت

اجزاء:

• کھجور - 1 مقدس؛
• الٹرا پیسٹریج دودھ - 2 لیٹر.

تیاری

الٹرا پیسٹریجیز دودھ ایک چٹنی میں ڈالا جاتا ہے اور 38 ڈگری تک گرم ہوتا ہے. زیادہ سے زیادہ دودھ نہیں ہوسکتا ہے، دوسری صورت میں اس میں بیکٹیریا صرف مرنے اور دہی کے باہر نہیں آتی ہے. لہذا، کھانوں کو دودھ میں ڈالا اور ہلچل. اس کے بعد آپ مختلف چیزوں کو مختلف طریقے سے کر سکتے ہیں: اگر کوئی دہی لڑکی ہے، تو بس بہت اچھا. ہم نے دودھ کو پاک جھروں کے ساتھ کھینچ کر رکھ دیا ہے، اس کے سامان میں رکھو، اسے باندھ کر اسے چھ گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، شاندار دہی تیار ہو جائے گا. ہم فرج میں مکمل پکنے سے پہلے جار بناتے ہیں اور ایک حصہ یا دو کے ذریعہ آپ پہلے ہی ان کو کھا سکتے ہیں. آپ دودھ کے ساتھ بھی پین کو ایک کمبل میں لپیٹ کر لپیٹ کر سکتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں 6-8 پر چھوڑ سکتے ہیں. آپ کو بہترین دہی بھی ملے گی.

گھر میں موٹی دہی کیسے بنانا ہے؟

اگر آپ دہی بنانے کے لئے کریم لیں تو، مثال کے طور پر 10 فی صد چربی، دہی کی شدت سے باہر آ جائے گی. ان مقاصد کے لئے، موٹی گھر کا دودھ مناسب ہے. اہم بات یہ ہے کہ اس سے قبل اس کا استعمال کرنے کے لۓ بھول جاؤ.

ہم نے آپ کو بتایا کہ گھر میں قدرتی دہی کس طرح بنانا ہے. اب آپ جانتے ہیں کہ یہ مشکل نہیں ہے!