جو بھی ایک بار ایک جارجی ڈش کا ذائقہ چکھا جائے گا وہ ہمیشہ جارجی کھانا پکانے کا ایک بڑا پرستار بن جائے گا. سب سے زیادہ مشہور جارجیا سوپ، ہارکو ہے. روایتی طور پر یہ گوشت اور گوشت سے بھرا ہوا ہے. لیکن ہم آپ کے ساتھ، آج ہم سورج کی ایک حدود کی کچھ ترکیبیں تلاش کریں.
سور کا گوشت سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چاول - 0،5 اشیاء؛
- سورج - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- tememali - 100 g؛
- اخروٹ - 50 جی؛
- hops-suneli - 2 tsp.
- سبزیوں کا تیل؛
- ابلا ہوا پانی - 2 لیٹر؛
- گرین؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
اب بتائیں کہ کس طرح ایک سور کا کھا لو. لہذا، گوشت چلنے والے پانی کے نچلے حصے میں اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک تولیہ سے خشک ہوتا ہے، فلم سے عملدرآمد اور درمیانے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتا ہے. پھر سور کا گوشت 2.5-3 لیٹر کے ایک چھوٹے سے برتن میں رکھیں، سرد پانی ڈالیں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا اور پانی کے لئے ابالنے کے لئے انتظار کریں.
اس کے بعد، شوروت کی سطح سے، ہم سب جھاگ جمع کرنا ضروری ہے. اگر اچانک اچانک یہ لمحہ چھوڑا جائے تو، اور اس نے پہلے سے ہی نچلے حصے میں ڈوب دیا ہے، پھر تھوڑا ٹھنڈے پانی کو پین میں ڈال دیں اور جھاگ دوبارہ اٹھائیں گے. ہم چاول کے ذریعے جاتے ہیں، پھر پانی کو شفاف بنانے کے لۓ اسے کئی بار کھینچتے ہیں. ورزش شروع کرنے کے بعد 30 منٹ بعد چاول کو پین میں شامل کریں.
جبکہ گوشت اور چاول خراب ہوگئے ہیں، ہم ایک روسٹ تیار کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، گاجر اور بلب صاف کئے جاتے ہیں، گاجر ایک درمیانے درجے کے گرے پر پھینک دیتے ہیں، اور پیاز پیاز کیوب کاٹتے ہیں. اب سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک منجمد پین میں نرم تک کٹی سبزیاں بھری کریں. اخروٹ صاف اور ایک blender کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے، یا ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. پھر ان کو ایک چھوٹا سا کٹورا میں ایک ٹمیمالی اور سیزننگ ہاپ - سنیلی کے ساتھ ملائیں.
ایک بار جب گوشت اور چاول مکمل طور پر تیار ہیں تو، چٹنی کے لئے چٹنی، گری دار میوے اور موسمیات سے ڈریسنگ شامل کریں اور ذائقہ سبزیاں پھیلائیں. اب سوپ اچھی طرح سے مخلوط ہے، ایک ابلاغ پر لایا اور آگ سے نکال دیا.
تازہ سبزیاں دھونا، خشک، ایک چاقو کے ساتھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور گرب میں شامل. ہم 30 منٹ کے لئے تیار ڈش بنانے کے لئے، گھنے کی ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کرتے ہیں، جس کے بعد ہم چاول کے ساتھ پودوں کی پٹھوں کو خدمت کرنے والی پلیٹوں میں ڈال دیتے ہیں اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کاکاساس میں سب سے زیادہ مقبول گرین سرزمین ہے، لیکن اگر آپ اپنی مخصوص ذائقہ اور ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ سوپ پر کچلنے والی بیسل، ڈیل یا اجمی شامل کر سکتے ہیں.
کثیر زبان میں سورج کا گوشت
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- چاول - 1 آئٹم؛
- آلو - 3 پی سیز.
- پانی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے، لہسن، بیل پتیوں - ذائقہ.
تیاری
چلو ایک اور طریقہ پر غور کرتے ہیں، سورج سے سور کا گوشت کیسے بنانا . گوشت دھونا، عملدرآمد اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. پیاز، بلغاریہ مرچ اور ٹماٹروں نے سستے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، اور کھدی گاجر گاڑھائی پر پھینک دیا. آلو درمیانے درجے کی کیوب میں کٹ جاتا ہے. چاول دھونا ہے، گرم پانی میں پھنسے ہوئے اور وقت کے لئے الگ الگ.
اب سبزیوں کے تیل پر گوشت بھلائیں، موڈ "بیکنگ" اور کھانا پکانے کا وقت 20 منٹ. پھر پیاز، گاجر، بلغاریہ مرچ، ٹماٹر اور گوشت کے ساتھ ہر چیز کو بھلا دیں، وقفے سے، دوسرے 20 منٹ کے لئے ہلچل.
اس کے بعد "بیکنگ" موڈ بند کر دیں، چاول، آلو ڈالیں، مسالے کا مزہ چکھو، مرچ اور پانی ڈالیں. ہم نے "کشیدگی" کے پروگرام کو آلے پر ڈال دیا اور تقریبا 1.5 گھنٹے تک انتظار کیا. نمک کے لئے ڈش تیار کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے منٹ، اور آواز سگنل کے بعد ایک لاور پتی، تازہ گرین شامل کرنے کے بعد، اور گرمی پر چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
یہ سب حیرت انگیز سوپ خاکو تیار ہے جس میں ملٹی ڈار تیار ہے! لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ دیا، ہم سب کو ایک کٹورا میں ڈال دیا، اور پھر سورج کے گرم اور خوشبودار سوپ ڈالیں.