ایک خوشبودار مٹھائی اور ھٹا کی چٹنی میں پنی ہوئی انگور کے ساتھ سورک ایک ناقابل یقین ڈش ہے جو آپ آرام دہ دوپہر کے کھانے کے لئے روشن کر سکتے ہیں یا تہوار مینو میں شامل ہیں. اپنے مہمانوں سے کسی چیز کی توقع نہ کرو! اس ڈش کی کامیابی آپ کو یقین دیتی ہے. خوشبودار ٹینڈر گوشت، انناس کی میٹھی ٹکڑوں اور ایک خوشبودار مسالیدار ھٹا چٹنی! آتے ہیں کہ کس طرح میٹھی اور ھٹا چٹنی میں چینی نوٹ - سور کے ساتھ غیر معمولی ڈش کیسے کھانا پکانا.
انگور کے ساتھ میٹھا اور ھٹا سورج
اجزاء:
- انناسب محفوظ (سلائسس) - 1 چھوٹے برتن؛
- نشست - 55 جی؛
- سبزیوں کے تیل کے بغیر واضح طور پر گند - 120 ملی میٹر؛
- سور کا گوشت (بہت موٹی نہیں) - 630 جی؛
- سویا ساس - 45 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- چکن انڈے - 1 پی سی.
تیاری
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ، سویا چٹنی ڈالیں. اچھی طرح سے ہلچل، تھوڑا سا گوشت میں چٹنی رگڑ. اب ٹکڑوں کو انڈے میں ڈوبیں، جسے ہم ایک کانٹا سے پہلے ہلچلیں گے. ہم نشست میں ہر ٹکڑے کو رول کرتے ہیں.
یہ تیل تیل میں بھری ہوئی ہے اور سور کا گوشت ایک رش کی پرت ہے. ایک پلیٹ پر گوشت ڈالنے کے بعد، تقریبا 13-15 منٹ کے لئے بھرا ہوا. اگلا، ایک صاف بھرا ہوا پین لے لو، اس میں انناس کا جوس ڈال اور ٹماٹر چٹنی شامل کریں. اس کے بعد ایک منٹ کے بارے میں سب کچھ گرم کرو. گوشت کے ٹکڑوں کو تیار چٹنی میں رکھیں اور 8-10 منٹ تک گھومیں. انگور کی سلائسیں شامل کریں. ایک اور 6-7 منٹ بجانا. چٹنی موٹی ہونا چاہئے. ڈش گرم کی خدمت، یہ بہت بہتر ہے!
میٹھا اور ھٹا چٹنی میں چینی میں اناسپ کے ساتھ سور کا گوشت کیسے بنانا ہے؟
- سور کا گوشت (بہتر گردن) - 380 G؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ادرک؛
- لہسن - 4-5 لبوز؛
- انگوروں کا ڈبہ بند (lobules) - 1 چھوٹا سا کر سکتے ہیں؛
- نشست - 55 جی؛
- چاول سرکہ - 45 جی؛
- کیچپ (گھر کے لئے مثالی) - 4 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 25 جی؛
- ایک انڈے انتخابی، چکن - 1 پی سی ہے.
تیاری
چھوٹے کیوب میں گوشت کاٹا اور کنٹینر میں اضافہ، وہاں ہم انڈے کو چلاتے ہیں، سویا چٹنی، نشست اور نمک شامل کریں. سب کچھ ملائیں اور ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کا تعین کریں. جب گوشت کھایا جاتا ہے تو، مرچ پتلی سلائسس میں کاٹتا ہے، انگور کو گرنے پر پیسنا، پیاز اور لہسن کو کاٹنا. انناسب کے ساتھ ہم رس کو گھیر دیتے ہیں، ہمیں اس کی چٹنی کے لئے ضرورت ہے.
اس دوران، ہم سور کا گوشت کے لئے ھٹا میٹھی چٹنی کھانا پکانا شروع کریں گے: گھر کیچپ چینی، چاول سرکہ، نشاستے سے نمٹا اور انگور سے تھوڑا سا رس شامل کریں گے. ہم سب کچھ اچھی طرح ملائیں اور اسے چھوڑ دیں.
ہم نے ایک بڑی مقدار میں ایک تیل میں پھیل لیا اور گوشت کا ایک ٹکڑا باہر نکال دیا، 2-3 منٹ تیری. ہم گوشت لیتے ہیں اور اسے کاغذ نپکن پر ڈال دیتے ہیں تاکہ زیادہ موٹی چلے جائیں. پھر، ایک مضبوط آگ پر گرم مکھن گرم اور 2-3 منٹ کے لئے پیاز ڈال دیں، پھر انگلی اور لہسن کو شامل کریں. ان کے ساتھ ایک میٹھی مرچ ہے. ایک اور دو منٹ برش اور انناسب شامل کریں. پھر ہم مسلسل مرکب کرتے ہیں. پہلے تیار شدہ چٹنی بھریں اور 5-7 منٹ کے لئے ابھرتے رہو. اب ہم وہاں روسٹ سورک ڈالتے ہیں، پھر ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں. ہم گوشت کو چٹنی کی خوشبو کے ساتھ لینا چاہتے ہیں، اور آگ کو بند کردیں. ڈش تیار ہے! گارنش ایک غیر جانبدار، مثالی طور پر موزوں قابل اطمینان چاول کا انتخاب کرتے ہیں.
انگور کے ساتھ میٹھی چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورک (گردن) - 620 جی؛
- سویا چٹنی - 155 ملی میٹر؛
- ٹماٹر کا رس (گودا کے بغیر) - 160 ملی میٹر؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ (چوہا) - 1 ٹکڑا؛
- آٹا / s - 55 G؛
- نشست - 50 جی؛
- ڈبہ بند انیپ (حلقے) - 150 g؛
- سفید شکر، چھوٹے - 65 جی؛
- چاول سرکہ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم سور کا گوشت چھوٹے کیوب میں ڈالتے ہیں. ایک الگ کنٹینر میں، سویا چٹنی، آلو نشست اور گندم آٹا. گوشت کا مرکب کا تعین کریں، 15 منٹ کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں.
دریں اثنا، گاجر اور مرچ پتلی سٹرپس میں کٹ جاتی ہیں، چھوٹے کیوب میں انگور. ایک بھری ہوئی پین میں، تیل کو اچھی طرح سے گرم، گرم گاہوں کو بھلائیں، مرچ شامل کریں، اور انناس کے 3 منٹ کے بعد. تھوڑی دیر سے پلیٹ پر بھرا اور سب کچھ ڈال دو.
ایک ہی کھینچنے والی پین میں مریض شدہ گوشت کو کچلنے کے لئے بھرایا جاتا ہے. ٹماٹر جوس، چینی، سرکہ اور سبزیوں کے ساتھ الگ الگ گوشت میں شامل کریں. کل 10-12 منٹ ہے. سلیم اور مرچ
ہم غیر جانبدار سائڈ ڈش کے ساتھ خاص طور پر گرم کرتے ہیں.