کسی بھی صورت میں مچھلی کے پریمی مچھلی پائیوں کی ترکیبوں کی طرف سے منتقل نہیں کر سکتے ہیں. تقریبا کسی بھی ٹیسٹ سے نازک اور رسیلی نمکین تیار کی جاتی ہیں اور گھنے گوشت کے ساتھ فیٹی مچھلی کو بھرنے کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے - جیسے مثال کے طور پر، halibut. لیکن یہاں ہیلوبٹ کے ساتھ ایک مزیدار پائی تیار کرنے کا طریقہ ہے، ہم اس مضمون میں غور کریں گے.
ہیلیبٹ کیک - ہدایت
مچھلی پائی ایک کلاسک انگریزی ڈش ہے، مستند ہدایت جس میں ہم ذیل میں دوبارہ پیش کرنے کی کوشش کرتے ہیں. اس طرح کی ایک مچھلی پائی ہماری ذہنیت سے شاید ہی استعمال نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ اس میں آٹا نہیں ہے، لیکن اس طرح میں حقیقی مچھلی کی پائی تیار کی جاتی ہیں.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- halibut - 400 g؛
- مٹر (منجمد) - 200 g؛
- پنیر "کیڈرڈر" - 160 جی؛
- مکھن - 80 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
آلو، پیسنے اور آلو کو اڑا دیں. تندور کو گرمی سے 180 ڈگری تک، ہیلیبوٹ کے پھولوں کو (بونس) رکھنا، خلیج میں زیتون کا تیل، نمک، مرچ اور دودھ میں ڈالنا تاکہ مچھلی کا نصف ڈھک لیا جائے. 20 منٹ کے لئے مچھلی پکانا.
اس دوران، ہم مچھلی آلو پکاتے ہیں: کریم، مکھن، نمک اور مرچ کے ساتھ آلو پیسائیں اور مٹروں کے ساتھ ملائیں.
جب مچھلی تیار ہو جاتی ہے تو خفیہ جوس مل جائے، حببوت کو ایک چھوٹا سا اور چاقو کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر تقسیم کریں اور مساوی آلو اور گرڈ پنیر کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں.
ہم نے پہلے 10 منٹ کے نتیجے میں نتیجے میں کیک کو 220 ڈگری پر لے لیا، اور پھر درجہ حرارت کو 180 ڈگری تک کم کردیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھو تاکہ مچھلی پائی سونا پنیر کراس سے ڈھانچے.
ہیلوبٹ کے ساتھ کیک
پائی بھرنے میں استعمال کریں جسے آپ ہیلوبٹ بھی سر سکتے ہیں - یہ غیر معمولی مزیدار بن جاتا ہے!
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- مارجرین - 100 جی؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے کے لئے:
- halibut سر - 5-6 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- شیمپین - 300 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
ہیلیبٹ سر، بغیر گندگی، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم 30-40 منٹ کے لئے ابل گوشت ہڈیوں سے الگ ہے، بڑے بڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. مکھن میں، ہم پیاز اور مشروم سے روسٹ بناتے ہیں. آٹا کا مرکب کفیر اور پگھل مارجنرین کے لئے سوڈا اور آٹا شامل کریں، نمک.
ختم آٹا 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: ایک بڑا ہے، دوسرا چھوٹا ہے. زیادہ سے زیادہ رولیں اور سڑک کے مارجرین سمیرڈ نیچے ڈالتے ہیں - یہ پائی کی بنیاد ہے، جس پر ہم اپنے بھرنے لگاتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے بھی باہر آئیں گے اور ہم اوپر سے کیک کا احاطہ کرتے ہیں. بھرنے تہوں میں رکھی جاتی ہے: پہلی روسٹ، اور پھر - ہیلوبٹ. کیک کا سب سے اوپر انڈے سے نمٹا جاتا ہے اور ہم 200 ڈگری سے 20 منٹ تک پکانا ہر چیز بھیجتے ہیں.
اگرچہ پائی میں مچھلی بہت زیادہ نہیں ہے تو اس طرح کی پائی بھرنے میں تمدید کے لئے، اگر آپ چاول بھی شامل کرسکتے ہیں تو پھر ڈش کو مکھن ڈالنے کے لئے مت بھولنا.
ہببوت کے ساتھ پف پیسٹری
تمباکو نوشی ٹینڈر بھرنے اور اس پائی کے کچلنے والے کو یقینی طور پر آپ کو لاچار نہیں چھوڑ دیا جائے گا.
اجزاء:
- پف پیسٹری - 1 پیک؛
- تمباکو نوشی halibut - 500 g؛
- تازہ halibut - 250 G؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
- اجملی - 1 گروپ؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- مکھن 50 g؛
- آٹا - 40 جی؛
- ھٹی کریم - 125 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
مکھن، بھوری پیاز اور لہسن میں. ہم مچھلی کو جلد اور ہڈیوں سے صاف کریں اور کٹی اجمی کے مٹھی بھر کے ساتھ بھٹی میں شامل کریں. جب تک مچھلی تیار نہیں ہے اس وقت تک 15 منٹ تک دودھ اور اسٹو کے ساتھ اپنے مستقبل کے بھرنے بھریں.
باقی اجملیوں کو 3-4 منٹ مکھن میں اجازت دی جاتی ہے، آٹے اور ھٹا کریم شامل کرتے ہیں، ایک ابلاغ، نمک، مرچ کو لاتے ہیں اور اپنی مچھلی پر مچھلی ڈال دیتے ہیں. چلو نیچے آو. تندور 200 ڈگری تک گرم ہوتا ہے، ہم ایک پائی شکل میں بھرتے ہیں یا کسی اعلی درجہ حرارت کو گہرائی جلانے والے cookware میں منتقل کرتے ہیں. آٹا کو رول کریں اور نتیجے میں شیٹ کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کریں. انڈے کی زرد کے ساتھ سب سے اوپر کے سب سے اوپر چکنا، بھاپ سے باہر نکلنے کے لئے کچھ سوراخ بنانا. آپ آٹا سے مچھلی کی کٹ کے ساتھ پائی کی سطح کو سجانے کے لے سکتے ہیں، اور آپ اسے اس طرح سے چھوڑ سکتے ہیں اور سنہری براؤن تک 25 سے 30 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. بون اپیٹیٹ!