روسی کھانا میں، ایک بڑی تعداد میں برتن، جو ہم نے مکمل طور پر بھولیا تھا: مچھلی ، کولیبیکا، کک ، پنجی ، پنیر کے ساتھ ایک پائی اور یقینا پوکنکیکچکی. شاید کسی کو اس طرح کا ایک نام سنتا ہے. اور یہ تازہ آٹا سے تیل کے ساتھ سب سے زیادہ عام پائی ہے، تیل میں بھرا ہوا ہے. عملی طور پر واقف پنیر، صرف بہت چھوٹا ہے. یہ خاص طور پر معلوم ہوتا ہے کہ ہدایت کا اصل مقصد پینے کے کھانے کی وجہ سے ہے.
Urals "Pissy Cubs" نے اس نام کو حاصل کیا، کیونکہ وہ کاٹنے کے ساتھ جوس نکالتے ہیں، یہ "ساکا" ہے. گرمی کے ساتھ گرم، گرمی کے ساتھ کھاؤ، مختلف چٹنیوں کے ساتھ - مرچ کے ساتھ برتن سرکہ یا ہارسریڈش ناشتا بنائیں.
pisikunchiki کھانا پکانا کیسے؟
pies کے لئے آٹا گوٹھ یا chebureks کے طور پر kneaded ہے - تازہ. اس کے بعد بھرتی کی جاتی ہے، مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کیا جاتا ہے، تاکہ پسی رسیلی اور گہری بھری ہوئی ہو. کناروں کو احتیاط سے قابو پانے کے لئے اس بات کا یقین رکھو، تاکہ رس کھانا پکانے کے دوران لیک نہ لائے، ورنہ آپ کا پیٹی چپ نہیں جائے گا، اور اسی طرح piesy صحیح نہیں ہے، یہ کامیابی نہیں تھی.
گوشت کے ساتھ Piesy - ہدایت
آپ کی پٹیاں کیسے بنائیں - بہت چھوٹے، ایک کاٹنے، یا باقاعدہ پیٹی کا سائز - آپ فیصلہ کرتے ہیں. کسی بھی صورت میں، وہ جلدی سے پرواز کریں گے. معدنی گوشت کے لئے، ہم یہ تجویز کرتے ہیں کہ آپ سور کا گوشت لے لیں، لیکن آپ 50/50 کے تناسب میں چکن معدنی یا سور اور گوشت کے ساتھ سٹو بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں.
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- سورج - 0.6 کلوگرام؛
- پیاز - 4 پی سیز.
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
ٹیسٹ کے لئے:
- گرم پانی - 400 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا
تیاری
گوشت کی چکی کے ذریعے، ہم گوشت اور پیاز (یا تیار بھرنے کے لۓ) طومار کرتے ہیں، پتلی کٹی سبز پیاز، مرچ، نمک اور سرد پانی شامل کریں. مائنڈ گوشت مکس، یہ تھوڑا سا مائع ہونا چاہئے.
آٹا کے لئے: گرم پانی میں، ابلتے پانی کے ساتھ نہیں، مکھن اور سبزیوں کا تیل، نمک ہلانا اور آٹا شامل کریں. ٹیسٹ کی ترکیبیں میں، آٹا کی صحیح رقم کا اشارہ نہیں کیا جاتا ہے، نرم اور لچکدار بنانے کے لئے اتنا زیادہ لگیں.
ہم آٹے سے چھوٹی گیندیں بناتے ہیں اور انہیں کیک میں ڈال دیتے ہیں. تھوڑی دیر سے سبزیوں کے تیل کے ساتھ سطح کو چکھانا، ہر پوکنکیکک کے لئے بھرنے اور ایک چھوٹا سا مکھن ڈال دیا. ہم گہرائیوں سے بھرا ہوا (ابلتی سبزیوں کے تیل) میں کناروں اور بھریوں کی حفاظت کرتے ہیں. یہ سب کچھ ہے، آپ کو میز پر پونچچکچکی پائی کر سکتے ہیں.
سوسائٹی سوپ کی ترکیبیں
آپ ھٹی کریم پر بھوتوں کے لئے آٹا گھومنے کی کوشش کر سکتے ہیں، پھر پیٹی زیادہ رسیلی ہو گی.
اجزاء:
- کھنگالیں سورج - 0،5 کلوگرام؛
- ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- گرم پانی - 100 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پانی سرد ہے؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی سرد ہے؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آٹا
تیاری
ھٹا کریم اور نمک کے ساتھ انڈے کو مکس کریں، گرم پانی میں اضافہ کریں، پھر آہستہ آہستہ آٹے میں اضافہ کریں اور آٹا گھاؤ، جیسے گوپانگ میں. پھر نمک، کالی مرچ کو کم کریں، ایک گوشت کی چکی پر پیاز اور پانی شامل کریں.
posichunkchikov کے لئے چاس آپ سرکہ، سرسری اور کالی مرچ سے کھانا پکانا سکتے ہیں. چٹنی میں ہر پائی ڈپ کرو اور کھو!