آستین میں گوشت

آستین میں گوشت ایک تہوار اور بہت سوادج ڈش ہے جو آپ کے مینو کو متنوع کرتا ہے اور خاندان کے رات کے کھانے یا ایک غیر منظم کردہ کھانے کے لئے بہترین ہے.

ایک بیکڈ تندور میں گوشت کی ہدایت

اجزاء:

تیاری

ایک آستین میں گوشت کا ٹکڑا تیار کرنے کے لئے، پانی میں ہم نمک، چینی، نیبو کا جوس، بیل پتی، مکس شامل کریں اور ہم اس حل کا گوشت میں کم کریں. اوپر سے، ہم ایک بھاری بوجھ نصب کرتے ہیں اور ساخت کو 12 گھنٹوں تک طرف سے ہٹائیں گے. پھر آہستہ آہستہ نمکین سے نکالیں، اسے خشک کریں، خشک سرسری اور سبزیوں کے تیل سے رگڑیں. چاقو کے ساتھ، ہم گوشت پر چھوٹے پنکھرن بناتے ہیں اور پلیٹ میں لہسن کی للیوں کو ان میں داخل کر دیتے ہیں. ایک گھنٹہ کے بعد ہم ایک بیکنگ آستین میں تیار گوشت تیار کرتے ہیں، تھوڑا سا پانی ڈالتے ہیں، سروں کو باندھتے ہیں اور ڈش باندھتے ہوئے پہلے سے ہی تندور میں پکاتے ہیں جب تک کہ وہ کھینچتا ہے. اس کے بعد درجہ حرارت 120 ڈگری سے کم ہے اور ہم 70 منٹ کا پتہ لگاتے ہیں.

ہم اس قسم کی گوشت کی خدمت کرتے ہیں، سلائسس، گرم یا سرد ناشتا کے طور پر.

کثیر عمار میں آستین میں گوشت

اجزاء:

تیاری

بلب صاف ہوجاتے ہیں اور پتلی سیمیڈنگ کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. سور کا گوشت کھایا جاتا ہے، دھونا اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. نمٹنے کے ساتھ مرچ، مرچ ذائقہ اور چھڑکاو. گوشت پر پیاز شامل کریں، اپنے ہاتھوں سے اچھی طرح مکس کریں اور ایک نیبو سے جوس نکال لیں. 30 منٹ کے لئے ہر چیز کو چھوڑ دو، اور پھر آہستہ مواد کو ایک بیگ میں بیکنگ کے لۓ منتقل کریں. تنگ ختم ہو جائیں، بیگ میں چند سوراخ کریں اور گوشت کو multivark میں بھیجیں. "بیکنگ" کو تبدیل کریں اور اسے 50 منٹ کے لئے نشان زد کریں.

آستین میں سبزیوں کے ساتھ گوشت

اجزاء:

تیاری

تندور کی آستین میں گوشت بیکنگ کرنے سے پہلے، سور کا عمل عملدرآمد اور چاقو کے ساتھ درمیانے درجے کی کیوب میں کٹ جاتا ہے. بلب اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، ملینکو کا ٹکڑا، اور گاجر، آلو اور مرچ صاف اور کٹ کی پٹی ہوتی ہے. سبزیوں کو گوشت، موسم بہار میں ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ شامل کریں. ہم نے ایک خصوصی آستین میں بیکنگ کے لئے سب کچھ ڈال دیا اور اسے 35 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں بھیج دیا. ہم ایک خوبصورت پلیٹ پر ڈش پھیلاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.