چنانلز کا موسم جون میں شروع ہوتا ہے اور ستمبر کے اختتام تک ختم ہو جاتا ہے، لہذا آپ کو ان خوشبودار مشروم پر ذخیرہ کرنے کے لئے بہت کم وقت باقی ہے اور ان کی شرکت کے ساتھ ترکیبیں کے ساتھ تجربہ ہے. ہم ٹھیک ٹھیک ڈش کے کئی دلچسپ متغیرات پر گفتگو کریں گے.
ھٹا کریم اور آلو میں کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- chanterelles - 530 g؛
- ھٹا کریم - 190 G؛
- پیاز - 85 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- فائلوں کے لئے ڈیلی گرین؛
- آلو - 5-6 tubers.
تیاری
بھری ہوئی پین کو حرارتی کرنے کے بعد، اس مکھن کو پگھل دیا اور پیاز کی آدھی بجتی ہے. جب پیاز اس کے رنگ کو سونے میں تبدیل کرتا ہے، تو اس پر صاف اور کٹ chanterelles ڈال. جوز پیاز کے ساتھ مشروم کا موسم اور آگ سے نکلتا ہے جب تک کہ مشروم سے نمی سے نمی مکمل ہوجاتی ہے. خشک کریم کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو ڈالو اور فوری طور پر ڈش کو آگ سے نکال دیں. موسم کے ساتھ رقص کے ساتھ chanterelles.
آلو کو بھلائیں اور اس کی خدمت کریں، سب سے اوپر پر ھٹی کریم میں مشروم ڈالیں.
آلو میں آٹا کریم میں آلو کے ساتھ Chanterelles
دل کے کھانے کے لئے آسان سہولت کھیت کریم اور آلو کے ساتھ ایک برتن میں chanterelles ہو جائے گا، اس معاملے میں اجزاء کی فہرست تقریبا ایک ہی کے طور پر تقریبا ایک ہی رہتا ہے، لیکن کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی تھوڑی دیر میں تبدیل ہوتی ہے.
اجزاء:
- آلو - 700 جی؛
- chanterelle - 1،1 کلو؛
- پیاز - 230 جی؛
- ھٹی کریم - 480 جی؛
- گرڈ پنیر کا ایک مٹھی بھر.
تیاری
آپ کھیت کریم اور آلو میں چانسلر بنانے سے پہلے، رنگ میں ہلکے سنہری تک پیاز بجتی ہے. مشروم کو پیاز کی روٹی پر رکھو، ان کا موسم کرو اور انتظار کرو جب تک بھری ہوئی پانی مائع سے بھرا ہوا نہ ہو. ساتھ ساتھ، آلو tubers چھال اور مکمل کرنے کے لئے ان کو ابلاغ.
جب تمام مشروم نمی سے باخبر ہوجاتی ہے تو، ھٹا کریم کے ساتھ چانسلر کا موسم اور دو منٹ کے لئے آگ چھوڑ دیں. چکن آلو کے ساتھ چٹنی میں مشروم ملائیں، تمام برتنوں کو پھیلانے کے، پنیر کے ساتھ چھڑکایا اور 15 منٹ کے لئے ایک قبل از کم 190 ڈگری تندور بھیجیں.
Chanterelles کھانسیوں اور آلو میں stewed
اجزاء:
- chanterelles - 840 جی؛
- آلو - 670 جی؛
- ھٹی کریم - 175 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- سفید شراب (خشک) - 65 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- گلابی کی ایک شاخ؛
- مشروم ورور .
تیاری
کھلی chanterelles سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک preheated kazanok میں ڈال دیا، اگلے semicircles پیاز شامل کریں. ایک مضبوط آگ پر، اجزاء کو بھلا دیں جب تک کہ ان سے زیادہ اضافی نمی باہر نہ آئے، اور مشروم اور پیاز سونے کی کٹ کو سمجھو. شراب کی چمکیں، دلی کا ٹھوس لگائیں اور اسے ایک اور دو منٹ کے لئے ابھرائیں.
جبکہ روسٹ پکایا جا رہا ہے، آلو چھولے اور اس کیوب میں تقسیم. کچانکو میں آلو کیوب کو مشروم میں رکھو، انہیں بھوری بنانا بھی دو. ایک مشروم ورشم کے ساتھ برتن کے مواد کو ڈالو، آلو کے بارے میں آدھا ڈھکنا. موسم ہر چیز، ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آلو کو نرم کرنے تک سٹو کو چھوڑ دیتا ہے. آخر میں، کھیت کریم کے ساتھ برتن کے نچلے حصے میں مشروم ورشم کے باقیات کو مکس کریں.
تعدد کی طرف سے، آپ multivarquet میں آلو کے ساتھ ھٹا کریم میں تیار اور chanterelles کر سکتے ہیں، صرف "Frying" موڈ میں اوپر اوپر بیان کردہ تمام اقدامات، اور پھر "Quinching" میں.
آلو کریم میں آلو کے ساتھ خشک chanterelles
اجزاء:
- پیاز - 230 جی؛
- آلو - 740 جی؛
- chanterelles - 480 g؛
- ھٹی کریم - 240 جی؛
- چکن - 440 جی؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
مشروم اور پیاز کے ساتھ بھری چکن آدھی بجتی ہے جب تک اضافی نمی سے باخبر ہوجاتی ہے اور پرندوں کو تیار ہے. آلو الگ الگ کریں. جب مشروم اور چکن کے لئے تیار ہوجائے تو، انہیں ھٹا کریم کے ساتھ موسم، اور پھر بھرا ہوا آلو کے ساتھ ملائیں.