اسٹرابیری میٹھی

زیادہ تر سال کے لئے ہم صرف ایک سپر مارکیٹ میں سٹرابیری خرید سکتے ہیں اور زیادہ قیمت پر. لہذا، اس کا سارا کھانا کھاتے ہیں، اس کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں. لیکن موسم میں، جب باورچی خانے کے باغوں اور کوٹوں میں بیری بڑے پیمانے پر مساجات اور فروخت کی قیمت میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے تو آپ ڈیسرٹ کے لۓ مختلف اختیارات برداشت کرسکتے ہیں. اور قدرتی طور پر، ذائقہ اور تمام وٹامنوں کو بچانے کے لئے، ہم سٹرابیری ڈیسرٹ تیار کرنے کے بغیر تیار کرنے کی تجویز کرتے ہیں.

میٹھی "اسٹرابیری بادل"

اس کا نام میٹھی تھی اور اس کی روشنی اور ہوا کی استحکام کے لئے.

اجزاء:

• پاؤڈر چینی - 130 جی؛
• سٹرابیری - 250 جی؛
• نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
• جیلیٹن - 25 جی.

تیاری

ایک بلینڈر میں، کھلی سٹرابیری، چینی پاؤڈر اور نیبو کا رس کا رس یہ ایک بجائے مائع مچھلی آلو باہر آ جاتا ہے، جس میں ہم سٹرابیری کے بیجوں کو دور کرنے کے لئے ٹھیک چھت سے گزرتے ہیں. اب جیلیٹن کو اس میں شامل کریں اور تھوڑی دیر تک اسے چھوڑ دیں، تاکہ جیلیٹن سوگ لگیں. اگر آپ کے پاس یہ بہت چھوٹا ہے تو، فوری طور پر، آپ انتظار نہیں کرسکتے. ہم نے ایک چھوٹی سی آگ لگائی ہے اور اسے تحلیل کرنے کے لئے گرم بخشی ہے، لیکن کسی بھی صورت میں ایک فوق نہیں. اسٹرابیری بڑے پیمانے پر ٹھنڈا لگائیں اور اسے 5 منٹ کے لئے مکسر کے ساتھ ملائیں. ہم یہ ایک بڑی بڑی صلاحیت میں کرتے ہیں، کیونکہ بڑے پیمانے پر حجم میں بہت زیادہ اضافہ ہو گا اور آہستہ گلابی رنگ کو ہلکا جائے گا. ہم مستقبل کے سوفل کو سانچوں میں بھرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں منجمد کرنے کے لئے مقرر کرتے ہیں. ہم ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں اور چینی پاؤڈر سے چھڑکاتے ہیں.

جلیٹن اور ھٹا کریم کے ساتھ سٹرابیری میٹھی کے لئے ہدایت

اس ہدایت کے مطابق، آپ کرمکھہ میں چھوٹے حصے اور ایک بڑے کیک، جو اس کے بعد حصوں میں کاٹ دیا جائے گا کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• سٹرابیری - 330 جی؛
• جیلیٹین - 20 جی؛
• ھٹی کریم - 800 جی؛
• دودھ - 100 ملی میٹر؛
• قمیض دودھ - 380 جی؛
• چینی - 25 جی؛
• ونیلا.

تیاری

دودھ میں، جلیٹن ڈال دو اور اسے چھوڑ دو. سٹرابیری میری ہیں، اسکرین کو ہٹا دیں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں، تاکہ یہ رس شروع ہوجائے. اس دوران، کھنڈی دودھ کے ساتھ ھٹی کریم کو شکست دی. جب جلیٹن سوخت ہوجاتا ہے تو ہمیں دودھ کو گرم کرنے کی ضرورت ہے. یہ پانی غسل یا مائکروویو میں کیا جا سکتا ہے. سب سے اہم بات یہ ہے کہ دودھ ابال نہیں کرتا، کیونکہ یہ سختی سے جھاگ شروع کرے گا، اور جلیٹن اپنی خصوصیات کھو جائے گی. جب سب کو تحلیل کیا جاتا ہے تو، ہم سب کو پہلے مرکب ٹھنڈا کریں اور پھر ہر وقت وینیلا کے ساتھ ھٹا کریم میں شامل کریں. اب مرکب 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جس میں ہم سٹرابیری شامل کرتے ہیں اور ہم ان کی ہموشیشیت میں مداخلت کرتے ہیں. اگر آپ کیک کی شکل میں میٹھی کی تیاری کررہے ہیں تو، اس فارم کو ایک فلم سے احاطہ کرتا ہے اور گلابی اور سفید بڑے پیمانے پر چمچ پر ڈال دیا جاتا ہے. ہر بار ایک نیا حصہ پچھلے ایک کے مرکز میں رکھا جاتا ہے. میٹھی ریفریجریٹر میں تقریبا تین گھنٹے رہتا ہے.

اسٹرابیری کیلے میٹھی

اجزاء:

• کیلے - 1 ٹکڑا؛
• سفید پلابیر - 100 جی؛
• اسٹرابیری - 110 G؛
• ٹکسال - 2 شاخیں؛
• خشک دودھ - 30 ملی میٹر.

تیاری

ہم نے 1 سم پر 1 کیوب میں کٹ میں کاٹ دیا، ہم ایک پرت میں ایک برابر سطح پر پھیلا ہوا ہے اور ہم فریزر میں منجمد ہونے کے لئے ڈال دیا. سٹرابیری صاف کردیئے جاتے ہیں، سلائسس میں کاٹتے ہیں اور کرمکرم پر رکھتے ہیں. جب کیلے منجمد ہوجائے تو، ہم نے انہیں بھرنے اور ٹھنڈا کے ساتھ مل کر ایک بلینڈر میں پھیلاتے ہوئے اسے تھوڑا سا شکست دی، وردی تک نہیں. اس کے بعد اسٹرابیری پر پانی ڈالیں، پانی کے ساتھ سب سے اوپر، ایک ٹکسال پتی کے ساتھ خدمت کی.

کاٹیج اور اسٹرابیری میٹھی

ان اجزاء میں، نرم کریم میٹھی کا ایک بڑا حصہ حاصل کیا جائے گا.

اجزاء:

• سٹرابیری - 150 جی؛
• دہی - 50 جی؛
• کاٹیج پنیر - 150 g؛
• چینی - 50 جی.

تیاری

ایک مرکب پیسٹ تک ایک بلینڈر میں چینی پیسنے کے ساتھ پنیر پنیر، پھر دہی اور چمک ڈالیں. آخر میں ہم سٹرابیری شامل ہیں اور یہاں ہم اس کی استحکام کو منظم کر سکتے ہیں. چاہے یہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے رہیں گے، یا ہم جنس پرست کریم بن جائیں گے. اس پر منحصر ہے، ہم وقت ضائع کرتے ہیں. کرمکھہ میں خدمت، سب سے اوپر آپ پوری سٹرابیری رکھ سکتے ہیں یا پلیٹیں میں کاٹ سکتے ہیں.