موسمی آمدورفت کے ساتھ موسم گرما کی آمد کا جشن منایا جائے: جنازے اور زچینی کے ساتھ ایک ہلکے سبزیوں کا سٹو الگ الگ ڈش کو پورا کر سکتا ہے، اور آپ کے پسندیدہ سائڈ برتن کے لئے ایک پریشانی ہم آہنگی ہوسکتی ہے.
زچینی اور بینگن کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 340 جی؛
- لہسن دانت - 8 پی سیز.
- تازہ ٹماٹر - 900 جی؛
- زچینی اور بینگن - 300 جی؛
- میٹھا مرچ - 400 جی؛
- لالچ پتیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گراؤنڈ قطار - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر.
تیاری
زچچی اور بینگن سے ایک سٹو تیار کرنے سے پہلے، سبزیوں کو اچھی طرح دھویا اور صاف کیا جانا چاہئے، اور پھر ایک اور نصف سینٹی میٹر کے ایک حصے کے ساتھ کیوب میں کاٹنا چاہئے. سبزیوں اور aubergines مرکب، ایک چھلی میں ڈال دیا، بھاری طور پر نمک کے ساتھ چھڑکاو، پھر آدھی گھنٹے کے لئے چھوڑ دو. نمکین سبزیاں سرد پانی سے کھینچتی ہیں.
برجیر میں گرمی کے تیل میں، پیاز اور لہسن کے بیجوں کے ساتھ پیاز کو بچائیں. تمام تیار سبزیوں اور ساتھ ساتھ لاوری پتیوں میں شامل کریں. کم از کم آدھے گھنٹوں کے لئے سٹو کو چھوڑ دو اور پھر ذائقہ کے لئے تیار کرو.
چکن، بینگن اور مجسمہ کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- مکئی اناج - 1 آئٹم؛
- چکن فلٹ - 450 جی؛
- زچینی - 380 جی؛
- بینگن - 300 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کرسٹ پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- ادرک کی جڑ - 2.5 سینٹی میٹر ٹکڑا؛
- چکن بروت - 480 ملی میٹر؛
- سبز کنارے.
تیاری
نصف پکایا جب تک سبزیوں کی تیل بھری ہوئی چکن کی کثرت میں. چکن اور بینگن کیوب چکن میں رکھو، اور جب سبزیوں کو خالی ہو تو، پیسٹ پیسٹ اور لہسن کے ساتھ بھری ہوئی ادرک کا لہسن شامل کریں. جیسے ہی آپ ایک مسالیدار خوشبو سنتے ہیں - چکن شوروت میں ڈالیں. زچینی اور بینگن کے ساتھ سبزیوں کی فصل 20 منٹ میں تیار ہو گی. سٹو میں تیار ہونے تک 3-4 منٹ تک، مکئی شامل کریں اور کنئرر گرین کی خدمت کرنے سے پہلے چھڑکیں.
تندور میں زچینی اور بینگن کے ایک سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بینگن - 240 جی؛
- زچینی - 300 جی؛
- میٹھا مرچ - 250 جی؛
- ٹماٹر - 440 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- قددو - 200 جی؛
- لالچ پتی؛
- تھائی کے twigs - 2-3 پی سیز.
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
تندور درجہ حرارت 180 ڈگری لے لو. لاورل اور تھائی کے ساتھ پیاز کے آدھے بجتی آتے ہیں، اور جب روسٹ پکایا جاتا ہے تو بے ترتیب طور پر بینگن، قددو، زچینی اور میٹھی مرچ کاٹتا ہے. ٹماٹر، چھڑی، گودا. سبزیوں کو بھلا لگائیں، انہیں ٹماٹر خالص اور سرکہ کے ساتھ ڈالیں. 25 منٹ کے لئے بینگن اور سبزیوں کے میرو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو پکانا.