میمو کو گوشت کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے مشکل نہیں سمجھا جاتا ہے: سب سے پہلے کی وجہ سے اس کی عدم اطمینان کی وجہ سے، اور دوسرا، اس کی تکلیف کی وجہ سے، لیکن ہم یہ ثابت کرنے جا رہے ہیں کہ اگر آپ کافی وقت پر عمل کرتے ہیں تو اس طرح کا ایک مشکل گوشت مزیدار اور رسیلی بنایا جا سکتا ہے. مصالحے mutton پسوں کے لئے ترکیبیں کے بارے میں مزید تفصیلات ذیل میں دی جائے گی.
ملٹی میں میمو ریبز
ہم نے پہلے ہی محسوس کیا ہے کہ mutton پسوں متضاد مشکل گوشت کی پرت کی طرف سے گھیر رہے ہیں، صحیح تیاری کی کلید جس کی وجہ سے طویل عرصے تک تکلیف ہوتی ہے. اس کے نتیجے میں، آپ برجیرئر اور کم درجہ حرارت کے تندور کا استعمال کرسکتے ہیں، اور آپ کو کثیر پائیدار کے کٹورا میں ڈش ڈال سکتے ہیں اور اس کے ساتھ اس کو پھینک سکتے ہیں.
اجزاء:
- پیاز - 270 جی؛
- خشک زرد - 130 جی؛
- میمنی ریبس - 2.2 کلوگرام؛
- گراؤنڈ Cumin - 3/4 ٹسپ.
- کینی مرچ - 1/2 tsp؛
- گن - 65 ملی میٹر.
تیاری
اگر ریبوں کی بجائے چربی ہوتی ہے، تو زیادہ چربی کاٹ لیتے ہیں، لیکن مکمل طور پر نہیں، گوشت پر کچھ چربی چھوڑ کر رسیلی رکھنے کے لئے چھوڑ دیں. جنازے سے نمکین کا ایک ٹکڑا جھوٹ اور کینی مرچ کے ساتھ ملا ہے، پھر روسٹ پر لے لو. پیاز کی بڑی آدھی بجتی جلانے کے لئے، خشک زرد مچھلی کے ٹکڑوں کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے تیل کی کمی کو بچانے کے لئے. جب پیاز ایک کریم سایہ بن جاتا ہے، جڑ میں ڈال اور وصول شدہ تکیا پر ریب کی جگہ رکھتا ہے. "کھینچنے والا" موڈ کو منتخب کریں، ایک گلاس پانی کا ایک تہائی حصہ لیں اور 3 گھنٹوں کے لئے مبتلا ہونے کے لئے mutton چھوڑ دیں.
سوپ کے ساتھ سوپ
ہم اس حقیقت سے یہ استعمال کرتے ہیں کہ اگر سوپ ریبوں کی بنیاد پر تیار کی جاتی ہے تو پھر ضروری طور پر مٹر ہونا ضروری ہے. چلو کھانا پکانے والی عادات سے واپس آتے ہیں اور ایک معمولی راستہ میں اس mutton سوپ کی طرح کچھ اصل تیار کرتے ہیں، جو طویل سرد سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- میمنی ریب - 1،9 کلوگرام؛
- گاجر - 130 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 95 جی؛
- پیاز - 110 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- سرخ شراب - 115 ملی میٹر؛
- سیب سیڈر سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- چکن شوروت - 720 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 5 جی؛
- تھائی شاخیں - 3 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
سبزیوں کے کیوب کو چالو کرو اور ان کے جوا ریبوں پر رکھیں. گرمی میں اضافہ، ربوں تک انتظار کرو اور سونے کی کٹائی پر قبضہ کرو، پھر شراب شامل کریں. مشروبات تقریبا نصف سے زائد تبلیغ کرنے کی اجازت دیں، اور پھر سب سرکٹ اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ جمع کریں. سرواں اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں، پھر ورزش میں ڈالیں. اگر سوپ، آپ کی صوابدید پر، بہت موٹی ہوئی تو پھر پانی ڈالیں. کم سے کم ایک اور ایک گھنٹے کے لئے ڈش چھوڑ دو.
تندور میں میمورڈ ریبوں کو کیسے کھانا پکانا ہے؟
ریب - ایک مثالی نمک پینی کے لئے، جو تندور میں پکایا جا سکتا ہے، چمک سے ڈھکتا ہے. ہم نے بعد میں ان اجزاء کی بنیاد پر بنانے کا فیصلہ کیا جو میمنی گوشت کے لئے روایتی نہیں ہے: سویا چٹنی، چینی اور ادرک.
اجزاء:
- میمنی رب - 1.2 کلوگرام؛
- بھوری شکر - 35 جی؛
- سویا چٹنی - 235 ملی میٹر؛
- مچھلی کی چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- سیٹر چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- کیچپ - 115 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ادرک کی سلائسیں - 2 پی سیز.
- اسٹرک اسٹار.
تیاری
mutton پسوں کے لئے میرینڈ آسان بنا دیا گیا ہے: تمام اجزاء (ریبوں کے علاوہ، کورس) ساسپین میں رکھی جاتی ہیں اور 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر رکھا جاتا ہے. جب اچھال موڑتا ہے، تو گرمی اور ٹھنڈا سے اسے ہٹا دیں، اور پھر ملٹن ریبس کے سلائسس کے ساتھ ملائیں. اب گوشت کھانا پکانا شروع ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ کا وقت ہے، تو ریجوں کے فرش میں ایک گھنٹوں تک سکینوں کو لے جانے کے لۓ بہتر ہے. اس کے بعد، میمن میں میمورٹ ریبز پکایا جاتا ہے کہ پہلے 20 منٹ (200 ڈگری) کے بیکنگ کے لۓ، آستین کاٹا جاتا ہے، گرل پر باندھ کر اور چٹنی کی سطح پر دھندلا دیں.