Anchovy چٹنی مختلف برتن کے لئے ایک مثالی اضافی ہے، اور خاص طور پر مچھلی کے برتن. یہ بہت آسان اور جلدی تیار کی جاتی ہے، اور یہ مزیدار سوادج اور خوشبودار ہے. تاہم، ایک پاک شاہکار میں ایک عام مچھلی کے ڈش کو تبدیل کرنے کے لئے، آپ کو یاد رکھنا ہوگا کہ مچھلی پھیل جاتی ہے، چٹائی زیادہ کھا اور تیز ہونا ضروری ہے. لہذا، چلو آپ کے ساتھ اینچیوز سے ساس کے کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں غور کریں.
چراغ کے ساتھ پاؤڈر کے لئے چاس
اجزاء:
- کریم کم چربی - 1.5 اشیاء؛
- اینچیوز ڈبہ بند - 50 جی؛
- مکھن - 2 ٹیس.
- مصالحے؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں کریم گرم اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، وقفے سے وقت لگانا. Anchovies ایک کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے خشک کر رہے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. ایک چھوٹی سی آگ پر مکھن مکھن، لہسن کے ساتھ کچل اینچیووی شامل کریں اور تقریبا 1 منٹ کھانا پکائیں. اس کے بعد، آہستہ آہستہ کریم میں ڈال، اچھی طرح سے مرکب اور آگ سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں. مرچ کے ساتھ نمک شامل کریں ذائقہ چکانا اور پادری کے لئے تیار چٹنی کی خدمت.
Anchovies کے ساتھ چٹنی "سیسر"
اجزاء:
- اینچوفیو کے فلٹ - 4 پی سیز.
- انڈے کی زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- پنیر مشکل - 50 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 آئٹم؛
- سرکہ balsamic - 2 tsp.
- سرسبز دشمن - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ایک گہری کٹورا لیتے ہیں، ہم انکوویوں کو پھینک دیتے ہیں اور چمچ کے پسماندہ حصے کی مدد سے ہم ان کو چوری کرتے ہیں. پھر پریس کے ذریعے کھلی اور نچوڑ لہسن میں شامل کریں، انگور ڈال دیں اور جوس سے رس نکال لیں. اس کے بعد، تھوڑا سا بکسامک سرکہ میں ڈالیں اور ایک ویسک کا استعمال کرتے ہوئے، کسی بھی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر جب تک تکلیف نہ ہو.
اس کے علاوہ، ایک پتلی چیلنج میں ہم تیل متعارف کراتے ہیں اور ہر چیز کے ساتھ بھیڑ کے ساتھ بھیڑ جاری رکھیں گے. زیتون کا تیل سب کو ایک ہی وقت میں متعارف کرایا نہیں، لیکن آہستہ آہستہ، چھوٹے حصوں میں: سب سے پہلے ایک حصہ شامل کیا گیا تھا، یونیفارم، وغیرہ کے لئے whipped. جب تک مطلوبہ استحکام حاصل نہ ہو. آخر میں، مصالحے کے ساتھ چٹنی کا موسم، بھری ہوئی پنیر، مکس اور فرج میں 30 منٹ کے لئے مقرر. ٹھنڈا کرنے کے بعد، سیسر ترکاریاں کے ساتھ موسم، اچھی طرح سے مکس اور میز پر ڈش کی خدمت کریں.
اینچیوزیوں اور کیپوں کے ساتھ چاس
اجزاء:
- ڈبہ بند اینچیوز - 100 جی؛
- capers - 1.5 tbsp. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- مصالحے؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 1 برتن؛
- مرچ مرچ - 20 جی؛
- ڈیل کے سبز؛
- بغیر زیتون زیتون - 150 جی.
تیاری
لہذا، ڈبے بند اینچیوز اور کیپڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے. پیاز اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے اور اینچیوویوں میں شامل ہیں. تمام مخلوط، کٹ مرچ مرچ، مصالحے، اطالوی جڑی بوٹیوں اور سٹو کو کمزور آگ پر 10 منٹ کے لئے پھینک دیں. پھر ٹماٹریں رس کے ساتھ ڈالیں، تازہ کٹی ڈیل کے ساتھ چھڑکیں، زیتون بجتی ہوئی کٹائی میں ڈالیں اور تیار ہونے تک 3-4 منٹ تک بجائیں.
سبزیوں کے ساتھ anchovies سے چٹنی
اجزاء:
- بگوے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ایوارڈ
- ڈبہ بند اینچیوز - 100 جی؛
- Anchovy تیل؛
- مصالحے؛
- زیتون - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹی اور گاجر - فائلوں کے لئے.
تیاری
Baguette چھوٹا سا سلائسس میں کاٹ جاتا ہے، بیکنگ شیٹ پر ڈال اور تندور میں 6 منٹ کے لئے پکانا، درجہ حرارت درجہ حرارت 180 ڈگری تک. بیکار وقت ضائع نہ کریں، ہم لہسن اور مٹھی صاف کریں. پھر وہ دھونا، خشک اور blender کٹورا میں ڈال دیا. ہم سبزیوں میں ڈبے اینچیوز، پٹ زیتون اور اجملی میں شامل ہیں.
اینچوی اور زیتون کا تیل ڈالو اور پیسٹ ریاست تک تیز رفتار پر سب کچھ کچلیں. نمک کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر، مرچ چکانا، چٹنی ایک جار میں ڈال اور اس گاجر، مٹی اور کھلی بگیٹ کے ساتھ میز پر اس کی خدمت کریں.