گھر میں کوئی روٹی آزادانہ طور پر پکایا جا سکتا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کثیر پارک کا استعمال کرتے ہوئے رائی آٹا سے پیسٹری کیسے بنانا ہے.
کثیر روٹی میں مزیدار روٹی کے لئے سب سے آسان ہدایت
اجزاء:
- راہ آٹا - 470 جی؛
- گندم آٹا - 90 جی؛
- پورے دودھ - 320 ملی میٹر؛
- پانی 95 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- راک نمک - 25 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- سورج کا تیل یا سلیکون ہاتھوں اور کثیر رسد کے لئے کسی اور کا.
تیاری
روٹی کے لئے آٹا کی تیاری کرتے وقت، ہم ابتدائی طور پر تمام خشک اجزاء تیار کریں گے. خشک، رائی اور گندم دونوں، ایک کٹورا میں سیفٹ اور مخلوط ہونا ضروری ہے، جبکہ خشک خمیر، گندم چینی اور چٹنی نمک شامل کرتے ہیں. اسکپ میں الگ الگ ہم پوری دودھ اور پاک پانی سے منسلک کرتے ہیں اور مرکب گرمی کے خوشگوار ہاتھ سے تھوڑا سا گرم کرتے ہیں. اب ہم خشک اجزاء میں مائع کی بنیاد ڈالتے ہیں اور گھٹنوں کی پیداوار کرتے ہیں. سب سے پہلے، ہم ایک چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس کرتے ہیں، اور پھر اسے آٹا دھول ٹیبل پر پھیلاتے ہیں اور آٹا سجاتے ہیں، ایک لچکدار اور گھنے ساختہ حاصل کرتے ہیں. اضافی آٹا شامل کرنے کے لئے نہیں، اس طرح آٹا وزن، ہم وقت کی بو بو کے بغیر سبزیوں کے تیل کے ساتھ ہاتھ کی کھجور کو چکنائی.
ہمارے پاس ایک آستین کے نیچے ایک کٹورا میں آٹا آٹا ہے جس میں پچاس منٹ تک آتے ہیں. اب ہم اسے گھومتے ہیں، ہم نے اسے ایک مناسب شکل میں ڈال دیا اور اسے تیل کی کثیر رسد گلاس میں ڈال دیا. کام کے ٹکڑا سائز میں دوگنا کے بعد، "بیکنگ" موڈ میں آلے کو باری کریں اور ایک گھنٹے کے لئے روٹی پکائیں. چالیس کی مصنوعات کے ذریعہ منٹ کو دوسری طرف تبدیل کرنا ضروری ہے.
ایک کثیر عمار میں Bezdorozhevoy رائی روٹی - ممیز کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
ایک ریز اسٹارٹر کے لئے:
- راہ آٹا - 155 جی؛
- پانی گرم ہے - 115 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- ممبئی - 1 معتدل؛
ٹیسٹ کے لئے:
- ریز اسٹارٹر - 125 جی؛
- راہ آٹا - 340 جی؛
- پانی - 245 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 30 جی؛
- راک نمک - 10 جی؛
- مرگی یا جھوٹ - ذائقہ؛
- سورج مکھی کا تیل یا چکنا ہوا آٹا اور ملٹی ٹیسٹنگ کے لئے کسی دوسرے کا.
تیاری
ایک ریز اسٹارٹر کے لئے، گرم پانی کے ساتھ مرچ مرچ ممبئی ڈالیں، چینی اور راہ کا آٹا شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک یا دو دن کے لئے گرمی کی تیاری کریں.
خمیر کی تیاری پر، جو ایک واضح ھٹی بو اور فوتھی ٹوپی کی طرف سے مقرر کیا جا سکتا ہے، ہم روٹی کی تیاری کے لئے تیار ہیں. اس کے لئے، ایک سو سو گر خشک آلو گرم پانی اور لہر کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور پندرہ گھنٹوں کے لئے گرم (مثالی طور پر ایک گرم تندور میں) میں رکھا جاتا ہے. وقت گزرنے کے بعد، باقی سیفٹ آٹے، نمک، چینی اور مسالوں کو ذائقہ میں شامل کریں، مرکب اور ملٹی کے تیل کی شکل میں آٹا کو تبدیل کریں. ہم تیل کے ساتھ آٹا کی سطح کو کچلتے ہیں اور دوسرے چھ گھنٹے کے لئے گرمی میں چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم آلہ میں کنٹینر انسٹال کرتے ہیں، "بیک" پروگرام کا انتخاب کریں اور ایک گھنٹہ کے اندر روٹی تیار کریں، چالیس منٹ کے بعد مصنوعات کو دوسری طرف تبدیل کرنے کے بعد.