آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح سورج میں سورہ میں ایک ٹکڑا پکانا اور کس طرح آلو کے ساتھ سوادج کھانا پکانا. مجوزہ ترکیبیں مکمل طور پر گھر پر انجام دینے کے لئے مشکل نہیں ہیں، بہت وقت نہیں لگاتے ہیں، اور نتیجہ یہ بہت متاثر کن ہے کہ آپ کو کسی بھی وقت سے زیادہ ایسی ایسی چیزوں کو کھانا پکانا پڑے گا.
بازو میں تندور میں ایک ٹکڑا کے ساتھ سور کا گوشت پکایا
اجزاء:
- سور کا ایک مکمل ٹکڑا (گودا) - 1،2-1،4 کلوگرام؛
- لہسن کی لچ - 6-8 پی سیز.
- مہاکاوی خشک اطالوی جڑی بوٹیوں - 25-30 جی؛
- سرسری کھانے کا کمرہ - 35 جی؛
- شہد - 45 جی؛
- شراب خشک سرخ - 125 ملی میٹر؛
- مرچ زمین سیاہ - 2 چوٹکی؛
- مرچ زمین سرخ - 1 چوٹکی؛
- بحرانی زمین - 1 چوٹکی؛
- ایک بڑی نمک - 10 جی.
تیاری
تندور میں پکایا کھانا پکانے کے لئے یہ ہدایت سورج سورج کھانا پکانے کی طرح ہے. شروع کرنے کے لئے، گوشت کا ٹکڑا دھویا جاتا ہے، خشک، کھلی ہوئی اور مرچھا لہسن کے ساتھ بھری ہوئی اور نمکین، دو قسم کے مرچ، زمین کے کنارے اور خوشبودار اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تمام پہلوؤں پر پھینک دیا جاتا ہے. اب ہم سورج اور سرسری کے مرکب کے ساتھ سورج کا گوشت نمکاتے ہیں، ایک اچار میں سوراخ کرنے کے لئے جگہ اور خشک شراب ڈالیں. ہم اس کے بعد کنٹینر کو ایک کھانے کی فلم کے ساتھ سخت کرتے ہیں یا صرف ایک ڑککن کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر کے شیلف پر ایک بار کے لئے بارہ گھنٹے یا مثالی طور پر ڈالتے ہیں، وقت کے وقت گوشت کا ٹکڑا کسی دوسرے بیرل پر ڈال دیتے ہیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم پکا ہوا آستین بیکنگ آستین میں رکھتا ہے، اسے دونوں اطراف پر باندھتے ہیں اور اسے گرم تند کو پکاتے ہیں. زیادہ تر سطح پر درجہ حرارت کا پہلا پندرہ منٹ برقرار رکھا جاتا ہے، جس کے بعد ہم اسے 185 ڈگری تک کم کرتے ہیں اور دوسرے گھنٹے کے لئے گوشت پکائیں گے.
کھانا پکانے کے اختتام سے تقریبا دس منٹ کے لئے، ہم آستین کو کاٹ دیتے ہیں اور اسے الگ کر دیتے ہیں تاکہ گوشت ہلکے سے بھری ہوئی ہو.
آلو کے ساتھ تندور میں پکوک پکایا
اجزاء:
- سور کا گوشت (گوشت) 990 جی؛
- آلو - 990 جی؛
- گاجر - 180 جی؛
- پیاز بلب - 180 جی؛
- سخت قسموں کے ٹکڑے ٹکڑے پنیر - 125 g؛
- سارا دودھ - 420 ملی میٹر؛
- کریمی کسان تیل - 90 جی؛
- ذائقہ کے تیل کے بغیر سورج مکھی - 30 ملی میٹر؛
- hops-suneli - 5 g؛
- زمین کا کالی مرچ - 5 جی؛
- نمک - 10 جی یا ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں کی پتیوں - ذائقہ.
تیاری
پورک کسی کو لے جایا جا سکتا ہے. ان لوگوں کے لئے جنہوں نے کرایہ برتن سے محبت کرتے ہیں، مثالی اختیار ایک گردن یا کندھے بلیڈ ہے، اور زیادہ موٹی ڈش حاصل کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ ٹینڈرلوین یا کاربونیٹ کو لے جا سکے، موجودہ چربی کو کاٹنے کے لۓ.
گوشت کیوب میں تین سینٹی میٹر کے سائز کے ساتھ کٹائیں اور بھاری گرمی میں سرخ بھاری گرم سورج کی تیل کے تیل کے ساتھ بھاری گرمی میں کٹائے بغیر، بغیر بہاؤ.
آلو، گاجر اور بلب صاف کئے جاتے ہیں اور کپ میں پانچ ملی میٹر موٹی تک کٹ جاتے ہیں. پیاز پھر انگوٹھے پر الگ الگ ہیں. مکھن اور مشکل پنیر چھوٹے کیوب کے ساتھ کچل جاتے ہیں.
بہتر تیل اور سبزیاں اور گوشت کی تہوں کے ساتھ تیل لگایا جا رہا ہے. سب سے پہلے، نصف آلو، گاجر اور پیاز کو نیچے میں تقسیم. پھر تھوڑا پنیر اور مکھن اور گوشت کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں.
ہم اس مرکب کو ایک ورق کی چادر کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں، اسے تندور میں ڈال دیتے ہیں، جو ہم 210 ڈگری تک پہنچ جاتے ہیں اور ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. آخر میں، ہم ورق کو ہٹا دیں، ڈش تھوڑا سا grated پنیر اور کٹی جڑی بوٹیوں کو آنسو اور سب سے اوپر بھوری رنگ میں دس منٹ لگائیں.