جو لوگ مشرق وسطی کے ممالک کا دورہ کرتے ہیں وہ مصری باس کا ذائقہ جانتے ہیں. میٹھی بہت سوادج ہے اور ایک نازک ڈھانچہ اور ایک حیرت انگیز خوشبو ہے. کچھ یقین رکھتے ہیں کہ باس ڈھول ایک روایتی روسی مینن کی طرح ہے . یہ واقعی تو ہے، صرف مشرقی میٹھی زیادہ مہنگائی، میٹھی اور گھنے منن کیسل کے برعکس، پکا ہوا جھاڑک ہوا ہے اور شربت کی موجودگی کی وجہ سے تھوڑا نم ہے.
باس کس طرح کھانا پکانا؟
یہ بہت اچھا ہے کہ باس بس کھانا پکانا کافی وقت لگتا ہے. باس پکانے کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. ہم آپ کو ایک باس کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں، جس کے مطابق آپ بہترین مشرقی کافی کی دکانوں میں میٹھا ڈش بناتے ہیں.
پیشگی طور پر، ہم نے خبردار کیا ہے: مشرقی مٹھائی روایتی طور پر انتہائی میٹھی ہیں. اگر آپ ایک خوشگوار میٹھی نہیں ہیں، تو شربت کے لئے آدھا تجویز کردہ چینی لے لو.
اجزاء:
آٹا:
- اعلی معیار کے گندم آٹا - 1 آئٹم؛
- سیمولینا - 1 آئٹم؛
- چینی / ریت - 1 آئٹم؛
- اضافی ادویات (یا دیگر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے بغیر) دہی - 1 شے؛
- سبزیوں کے تیل (deodorized) - 1 آئٹم؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- بیکنگ پاؤڈر - ½ سٹ. چمچ؛
- بادام کھنگالیں - 20 پی سیز.
شربت:
- گردن والا چینی - ½ شے؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - ½ سٹ.
تیاری
برتن میں آٹے، سوزن، ناریل چپس، چینی، ونیلا چینی اور بیکنگ کا پاؤڈر رکھا جاتا ہے. تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہیں، جس کے بعد دہی اور سبزیوں کا تیل شامل کیا جاتا ہے. کل بڑے پیمانے پر مارا جاتا ہے ہٹا دیا گیا ہے. اجزاء کو ملا کرنے کے بعد، ایک بہت موٹی آٹا حاصل کی جاتی ہے.
فارم لے لو. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس فارم میں سبزیوں کے تیل سے نمٹا جاتا ہے اور آٹا اس میں ڈال دیا جاتا ہے، جس میں تقسیم کیا جاتا ہے. سب سے اوپر سے، آٹا میں دباؤ کے بغیر، بادام نکال دیا جاتا ہے. گرمی سے درمیانے درجے کے درجہ حرارت کے تندور میں ایک فارم مستقبل کے باس کے ساتھ تقریبا 40-45 منٹ ہے. آٹا ایک گھنٹہ کے بعد فارم تندور میں تھا، کابینہ کے دروازے کھول نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ آٹا گر جائے گا اور بیکنگ کافی شاندار نہیں ہو گی. چیک کریں کہ بیکڈ مٹھائی ایک لکڑی کے دانتوں کا نشانہ بن سکتا ہے. اس کے لئے، پائی دانتوں کے ٹکڑے سے چھید ہے: اگر آٹا اس سے چھڑی نہیں ہے تو پھر باس ڈھول پہلے ہی تیار ہے.
باس پکا ہوا ہے جبکہ، اس کے امراض کے لئے ایک شربت تیار کی جاتی ہے. ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی، نیبو کا رس اور پانی بنا دیا جاتا ہے، مرکب ایک ابال پر لے جاتا ہے اور 3 منٹ کے لئے ابلایا جاتا ہے، جبکہ آپ کو مسلسل محتاج کی ضرورت ہوتی ہے. تیار شربت ٹھنڈا کرنا چاہئے. بیکڈ کیک ایک مستطیل شکل کے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اشارہ بادام ہے - ہر ٹکڑا کے مرکز میں بادام ہونا چاہئے. کٹ پائی کو ختم کرنے کے بغیر، بیکنگ سرپ سے بھرا ہوا ہے، میٹھا مائع باس کی پوری سطح پر تقسیم کیا جاتا ہے. سانپ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے.
نیبو کے بجائے، آپ شہد یا بیری شربت کا استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ کو چھوٹا ذائقہ پسند ہے تو، امتیاز کے لۓ
اگر آپ کے آٹا کے لئے بیکنگ کا پاؤڈر نہیں ہے تو، آپ اسے خود پکانا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، 1/3 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا، تھوڑا ساٹک ایسڈ اور نشاستے کی چائے کا چمچ لیں، سب کچھ مخلوط - تیار بیکنگ پاؤڈر کم از کم اسٹور میں خریدا جاتا ہے.
سیل باس کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے سیلفین بیگ میں.
باسبس نے چائے یا کافی کے لئے خدمت کی، ایک تہوار موڈ بنائے گا اور آپ کو ایک ٹینڈر دودھ ذائقہ اور ایک حیرت انگیز خوشبو کے ساتھ خوش آمدید کریں گے!