چینی سٹائل میں پکا ہوا بیف، یہ مزیدار طور پر رسیلی، ناقابل یقین حد تک نرم اور خوشبودار طور پر بدل جاتا ہے. ہم آپ کو چینی میں گوشت کی کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں، اور آپ اپنے آپ کو منتخب کرتے ہیں جو آپ کو ترجیح دیتے ہیں.
چینی میں مسالیدار گوشت
اجزاء:
- گوشت گوشت - 800 جی؛
- ادرک تازہ - 2 اسپیس.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سبز پیاز - ذائقہ؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 2 پی سیز.
- تازہ شیمپین - 4 پی سیز.
- لہسن - 4 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
اچھال کے لئے:
- balsamic - 2 چمچ؛
- سویا ساس - 150 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- نشست - 2 ٹسپ.
تیاری
اب بتاؤ کہ کس طرح چینی میں گوشت کھانا پکانا ہے. ایک علیحدہ ڈش میں، پانی ڈالو، نشاستے کو پھینک دو، سویا ساس ، بیلالامک، سبزیوں میں تیل اور چھڑکنے والے چینی میں ڈال دو. غوطہ کا گوشت دھویا جاتا ہے، گوشت کو پتلی سٹرپس میں کاٹتا ہے اور تقریبا 30 منٹ کے لئے اچانک بھیج دیا جاتا ہے. ایک گھبراہٹ پین میں تیل ڈالتا ہے اور اسے گرمی میں گرمی دیتا ہے.
لہسن صاف، پتلی چمکدار پلیٹیں، انگلی کے ساتھ ساتھ ایک بھری ہوئی پین کو بھیجا جاتا ہے، ٹھیک گرے پر گرے. گرین لوچک دھونا، کٹا ہوا اور برتن کے لئے بھری ہوئی پین میں بھی ڈال دیا. تمام مخلوط اور ایک رش کی کرسٹ کی طرف متوجہ. اگلا، آگ سے ہٹا دیں اور روسٹ کو ایک الگ کٹورا میں منتقل کریں. ایک ہی تیل میں ہم سونے سے مسلسل، مسلسل اختلاط تک گوشت سے نمکین گوشت اور بھری کو تبدیل کرتے ہیں.
علیحدہ فرکنگ پین میں، ہم کٹی مشروم کو کچلنے اور سفید پیاز کٹاتے ہیں. پھر کٹ بلغاریہ مرچ اور بھلائی کو ختم کردیں. پھر سبزیاں گوشت، انگلی کے ساتھ بھری ہوئی لہسن میں شامل کریں، ایک اور 5 منٹ کے لئے تمام اچار اور کرم ڈالیں. پھر آگ بند کرو، ڈش کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور چینی میں چینی مرچ 5-10 منٹ کے لۓ چھوڑ دو، لہذا سب کچھ اچھی طرح سے بھرا ہوا ہے.
چینی میں سبزیوں کے ساتھ بیف
اجزاء:
- گوشت گودا - 600 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- ادرک کی جڑ
اچھال کے لئے:
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، نشست اور مسالوں کے ساتھ سویا چٹنی ملا. بیف چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک اچار میں ڈال دیا اور 15-20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ٹماٹروں کے ساتھ، چھلیوں نے ان کے کھوکھلی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. ادرک اور پیاز کی جڑ صاف اور کچل دی گئی ہے. اس کے بعد گوشت کو گرمی گرمی پر ایک رش کو کچلانا اور اسے ایک کٹورا میں منتقل کریں. اسی تیل پر ہم تیار سبزیوں کو گزرتے ہیں، اور پھر ہم گوشت کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے کو 5 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. پیاز کے ساتھ چینی پیاز کے ساتھ تیار! ایک ذائقہ چٹنی والے فرش قابل چاول میں ایسے گوشت کے لئے بالکل گارنش پر پہنچ جاتا ہے.
نوڈلس کے ساتھ چینی میں بیف
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- چاول نوڈلس - 50 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- پیکنگ گوبھی - 100 جی؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- تل کے بیج؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس
تیاری
گوشت پانی سے رگڑا ہوا ہے، کاغذ تولیہ کے ساتھ پھنس جاتا ہے اور پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. پیاز اور لہسن صاف اور پتلی کٹی ہیں. ٹماٹر، بلغاریہ مرچ اور پکینگ گوبھی کڑھائی سٹرپس. اب ایک گرم بھری ہوئی پین پر گوشت پھیلایا اور زیتون کے تیل پر 3-4 منٹ پر بھری ہوئی. پھر پیاز، ٹماٹر، مرچ اور گوبھی شامل کریں. ہم نے ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا، اس نے ہلکا پھلکا، آگ کو کم نہیں کیا.
مصالحے کے ساتھ ڈش کھانا پکانے کے آخر میں، ہم لہسن، مرچ ڈالتے ہیں، سویا ساس اور مکس میں ڈالتے ہیں. چاول نوڈلس ہدایتوں کے مطابق پکایا جاتا ہے، ہم ایک پلیٹ پر چڑھتے ہیں، اور اوپر سے ہم چینی میں پکایا ہوا تلی ہوئی گوشت سے بھرتے ہیں. تمام مخلوط اور خدمت کی.