ترک عوام کے اس تہوار ڈش یورپی یورپ میں بہت مقبول اور مقبولیت حاصل کر رہا ہے. لہذا، ہم آپ کو اپنے میز پر تبدیلی کے لۓ دو تیاریاں پیش کرتے ہیں.
قازقستان میں گھر بیش بیکرم کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ہڈی پر گوشت - 500 g؛
- ساسیج کے مقدمات - 300 جی؛
- گھوڑے کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 250 جی؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- آٹا - 450 g؛
- مرچ؛
- زرا؛
- نمک
تیاری
گوشت کی تیاری کے ساتھ تیاری شروع ہوتی ہے، یہ اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا چاہئے، گوشت ہونا چاہئے گوشت کی وجہ سے، برش خود کو کافی موٹی ہونا چاہئے. گوشت کا سردی پانی ڈالتا ہے، کیونکہ اس ڈش کی تیاری میں اب بھی زیادہ اہم ورزش ہے. گرمی پر ایک برتن یا کازکوک رکھو، نمک کے پانی کو نہ بھولنا، گوشت بھی نمکین ہونا چاہئے، آپ کو اس کے بھائیوں سے علیحدہ طور پر کھایا جائے گا.
بشرمکاک کے لئے ہدایت عام گوپانگ کے لئے آٹا کی طرح بہت ہی ہے، اجزاء کو مکس کریں، اور اسے اس میں شامل کرنے کے لئے مت بھولنا اور اسے بہت اچھا لگائیں. آپ اسے بند کرنے کے بعد، تھوڑا سا آرام کرو، اور اس وقت، سبزیوں کو چھلائیں.
بروت کو تقریبا 3 گھنٹے یا تھوڑا سا لمبائی پکایا جاسکتا ہے، اور اسی طرح اس کی تیاری سے ایک گھنٹہ پہلے، اس میں ایک بلب کٹ ڈالیں اور گاجر دونوں میں تین حصوں میں ڈال دیں. مرچ اور زرا کی ایک چوٹی بھی شامل کریں، اچھی طرح سے، لالچ کے پریمی اس میں شامل کرسکتے ہیں، لیکن ختم ہونے سے پہلے 5 منٹ پہلے.
امتحان پر واپس جائیں، اسے کئی ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے اور علیحدہ طور پر 1 ملی میٹر کے موٹائی میں پھانسی دی جاسکے. تھوڑی عرصے سے ان تہوں اور بیلیوں کے بعد آپ کو خشک رہنے کی ضرورت ہے. پین سے گوشت اور سبزیوں کو نکال دو، آپ کو سبزیوں کی ضرورت نہیں پڑے گی، انہوں نے شوروت میں اپنا کردار ادا کیا ہے، لیکن گوشت کو عمدہ طور پر پٹایا جاتا ہے، ٹکڑا آزادانہ طور پر منہ میں فٹ ہونا ضروری ہے. شوروت کا حصہ آٹا کھانا پکانا ہے، اسے آئتاکاروں میں کاٹ دیتا ہے. کھانا پکانے کے بعد، اس طرح کی نوڈلس مختصر طور پر سردی نمک پانی میں گر گئیں، بعد میں چپکے سے بچنے کے لۓ.
باقی پیاز پتلی بجتیوں میں کٹ جاتا ہے اور ایک بہت چھوٹا سا چٹان میں جوڑتا ہے، پھر اسے 3-5 منٹ لفظی طور پر ابلتے ہوئے برتری کے سب سے اوپر فیٹی پرت میں ڈال دیا جاتا ہے. بھو اپنے فرش کی تیز رفتار سے محروم ہو جانا چاہئے، لیکن اسی وقت اسے کچل رہنا پڑتا ہے اور گندگی میں تبدیل نہیں ہوتا ہے. پھر نوڈل نوڈلس ایک بڑی پلیٹ پر گوشت کے اوپر ڈالے اور گوشت پر پیاز کی انگلیوں کو ڈال کر چربی کے پھول ڈال دیں. باقی شوروت، جو نوڈلس پکایا نہیں ہے، کپ یا کٹورا ڈالنا، وہ بشرمک کو دھویا جاتا ہے. اور کٹا جڑی بوٹیوں دونوں شوروا اور بشرمک کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
گوشت اور گوشت سے بشبرمک ہدایت
اجزاء:
- ہڈی پر گوشت - 1 کلوگرام؛
- ہڈی پر میمنی - 700 جی؛
- کیریری جڑ - 50 G؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 250 جی؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- آٹا - 450 g؛
- مرچ - 5 مٹر؛
- نمک
تیاری
گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں مکمل طور پر نہیں کاٹتا ہے، آپ کو ہڈیوں سے گوشت کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے، کھانا پکانے کے بعد، آپ بعد میں اسے الگ کر دیں گے. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ گوشت کے ساتھ مکمل طور پر mutton تبدیل کر سکتے ہیں، یہ بہت سوادج بھی ہوگا.
لہذا، سرد پانی میں گوشت ڈال اور حرارتی، فوری طور پر نمک پر ڈال دیا اور ابل کا انتظار. سبزیوں کو چھیلیں اور ایک پیاز کو آدھے نصف میں ڈالیں، اور گاجر کے ساتھ کاٹنا ضروری ہے، پھر ان سبزیوں کو اجمیر کے ساتھ خشک فریڈنگ پین میں ڈال دیں اور گرمی میں ڈالیں. آپ کا کام انہیں تقریبا جلانے کے موقع پر پکانا ہے، لیکن تیار ہونے تک پکانا نہیں ہے. اور گوشت کے ساتھ کھولتے ہوئے پانی کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیں اور بیکڈ سبزیوں کے ایک پین میں ڈال دیں.
آٹا کے اجزاء کو ملانا، اسے اچھی طرح سے مکس کرو، اسے ٹھنڈا ہونا چاہئے، اور پھر اسے آرام سے رکھنا چاہئے.
آلو چھوٹے کبوں میں آلو کھینچو اور گوشت کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈالے، اور تمام مسالیں شامل کریں. آٹا کٹ کریں اور اسے 3 ملی میٹر موٹی رول کریں اور پھر آئتاکاروں میں کاٹ دیں. باقی پیاز بڑے نہیں کٹ جاتا ہے اور اس سے تیار شدہ آلو پر منتقلی کے بعد، سب سے اوپر ابالنے والی، چربی ورزش سے بھرا ہوا ہے.
کچھ شورواں ڈالو اور اس میں نوڈلس کھانا پکانا، پھر اسے بڑی ڈش پر لے لو اور پکایا اور پہلے سے ہی گوشت کو سب سے اوپر کاٹ دیا. اور پھر اس کے سب سے اوپر، پیاز اور آلو کے ساتھ برتن کے مواد ڈال، ڈالنے اور فیٹی ورزش کرنے کے لئے بھول نہیں. اور برتن کے اہم شوربے کٹ گرین کے ساتھ سجانے کے لئے بھی بھول نہیں پائے جاتے ہیں .