گاجر - کارٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس کے بعد پھر وٹامن اے کی لاش میں بدل جاتا ہے. اس میں دیگر وٹامن بھی شامل ہیں - بی، سی، ڈی، ای. گاجر بھی معدنیات اور ٹریس عناصر میں امیر ہیں. ہم یہ سمجھتے تھے کہ تازہ سبزیوں اور پھلوں کو اس سے زیادہ مفید ہے جو پہلے ہی گرمی کے علاج سے گزر چکے ہیں. یہ بیان واقعی سچ ہے. لیکن گاجر کے معاملے میں، یہ دوسرا راستہ ہے. ابھرے ہوئے اور stewed میں، یہ سبزی بھی زیادہ مفید ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح سوادج اور مفید گاجر سوٹ تیار کرنے کے لئے.
گاجر، مٹروں اور سورج کے ساؤٹ
اجزاء:
- گاجر - 300 جی؛
- کیجری (جڑ) - 50 g؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سورج - 250 جی؛
- ڈبہ بند مٹر - 150 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- بابا - 6 پتیوں؛
- تھما - 5 شاخیں؛
- سمندر نمک - 0.25 ٹیس.
تیاری
گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور تین بڑے بڑے پیمانے پر، کیجری جڑ کیوب میں کاٹ جاتا ہے، لہسن کے لونگ 2-4 حصوں میں کاٹ جاتے ہیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں سور کا گوشت کاٹ مٹر دھوئے جاتے ہیں. سیرامک شکل میں، جس میں ہم بیکنگ کے لئے استعمال کریں گے، زیتون کا تیل ڈالیں اور تمام تیار اجزاء نکالیں. مندرجہ بالا سے ہم نے بابھی کے بابا پتیوں اور بٹیوں کو ڈال دیا. فارم کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے تندور بھیجیں. درجہ حرارت کے بارے میں 180 ڈگری پر، ہم 40 منٹ تیار کرتے ہیں. ہم میز کو گرم کرتے ہیں.
گاجر اور پارسیپ سے ساؤٹ
اجزاء:
- 2 بڑے گاجر
- پارسیپ جڑ میڈیم - 2 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نٹمگ - 0.5،5 اسپیس.
- نمک، مرچ، اجما گرین - ذائقہ.
تیاری
گاجر اور پرسنٹ کھلی ہوئی ہیں. گاجر حلقوں میں کاٹ، اور parsnips - سٹرپس. ہم سبزیوں کو ایک چٹان میں پھیلاتے ہیں، زیتون کا تیل ڈالتے ہیں، لہجے میں تقریبا 3 منٹ کے لئے مصالحے اور بھڑکاتے ہیں. پھر آگ کو کم کرو اور ایک اور 15 منٹ تک کھانا پکانا. تقریبا آخر میں، ہم کچل گئے جڑی بوٹیوں اور لہسن. آپ گرم اور سرد میں دونوں ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.
گاجر، سبز پھلیاں اور زچینی سے ساؤٹ
اجزاء:
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- زچینی - 2 پی سیز.
- سٹرنگ پھلیاں - 200 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- گرین - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مصالحے.
تیاری
گاجر، ٹماٹر اور زچینی کٹ سٹرپس، پیاز - سیمیرنگ. 3 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل بھری گاجر اور پیاز کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، پھر پوڈ پھلیاں شامل کریں، دوسرے 3 منٹ کے لئے بھری کریں. اس کے بعد، انگوٹھیوں کو باہر نکالیں. ایک بار وہ نرم ہو جاتے ہیں، ٹماٹر، گرین، نمک اور مصالحے کا ذائقہ شامل کریں. ہم نے ایک دوسرے کو 7 منٹ کے ساتھ ساتھ باہر نکال دیا اور آگ بند کر دیا. سبزیاں سوٹ تیار ہے.
گجرات اور زچوں کا ساؤٹ
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- گاجر - 200 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 150 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈلی، نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
زچینی اور مرچ چھوٹے کیوب، گاجر - سیمییرکلس میں کاٹتے ہیں. لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے. ایک کھینچنے والی پین میں، سبزیوں کے تیل کو گرم سے گجرات کو نرم کریں اور نرمی تک پھینک دیں، پھر مرچ اور بھری 2-3 منٹ تک پھیلائیں. اس کے بعد، زچینی شامل کریں، سب کچھ ملا لیں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. آخر میں، کچل گئے جڑی بوٹیوں، لہسن، ذائقہ اور مسالوں میں نمک شامل کریں. ایک بار پھر ملائیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے گھومنا.
اس ڈش کے لئے مزید دلچسپ ترکیبیں تلاش کریں، پھر ہم مشورہ دیتے ہیں کہ آپ مکئی سٹ کی کوشش کریں.