گوبھی کے ساتھ اٹھایا اور اٹھایا انڈے پلنے والے ہیں اور ایک تہوار کے لئے ایک ناشتے ہیں، اور صرف ایک منجمد آلو کے علاوہ. چنانا اور اچھالنے کے لئے، 14-16 سینٹی میٹر سائز میں چھوٹے پھل کا استعمال کیا جاتا ہے. بھرنے سے پہلے، 4/4 سینٹی میٹر کی لمبائی کے دوران انڈے پلل کاٹتے ہیں، 4-5 سینٹی میٹر سٹاک تک پہنچنے کے قابل نہیں ہیں. ایک اصول کے طور پر، پانی کے ساتھ مختلف حجم کے پلاسٹک کی بوتلوں کو ظلم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سوڈا کے حل میں صاف طور پر دھونا، ایک لکڑی کے دائرے یا ایک عام پلاسٹک کی پلیٹ، ایک بہاؤ دائرے کے طور پر کام کر سکتا ہے. سرد کے دوران دلہن ایک سینٹی میٹر کے لئے پمپنگ دائرے سے زیادہ ہونا چاہئے، اور جھاگ باقاعدگی سے صاف کیا جانا چاہئے.
گوبھی کے ساتھ Aubergines Kvassed
اجزاء:
- بینگن - 1.5 کلوگرام؛
- گوبھی - 400 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 70 جی؛
- مرچ یا سیاہ زمین - اگر چاہے.
تیاری
آئپ پلنٹ میرا ہیں، پیڈونیکل کاٹ اور کئی جگہوں پر کانٹا پھینکتے ہیں. پھر ابلتے ہوئے پانی کے بعد 5 منٹ کے لئے ابال اور پین سے ہٹانا. گوبھی تھوڑا سا ٹکڑا ٹکڑا، گجرات grater پر مرچ، مرچ پتلی کٹی، لہسن ہم لہسن کے ذریعے منتقل، سب کچھ، نمک ملائیں اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پانی کو نمک اور سر کے ساتھ ابالیں.
پکا ہوا ابرگیرائن تھوڑا سا ٹھنڈے، نصف میں کاٹ، رس نچوڑ اور ذبح شدہ سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا. ہم ایک دھاگے کے ساتھ بینگن لپیٹتے ہیں اور اسے ایک گہری کٹورا میں بھرتے ہیں، اس سے بھرا ہوا برائن بھرتے ہیں اور اوپر پر ظلم کرتے ہیں. ہم 3 دن کے لئے ایک گرم جگہ میں بینگن چھوڑ دیتے ہیں. 3 دن کے بعد انڈے پلنے کے لئے تیار ہوتے ہیں، جب خدمات انجام دیتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے سبزیاں ہلکی طور پر چھڑکیں جا سکتی ہیں.
گوبھی کے ساتھ گہرا نمکین
اجزاء:
- بینگن - 10 کلوگرام؛
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- گاجر پتیوں - 300 جی؛
- نمک - حجم (1 چمچ فی کلو فی کلو گوشت)؛
- سبزیوں کا تیل - برباد کرنے کے لئے؛
- لہسن - 1 سر.
تیاری
پیاز اور سبزیاں گاجر گرمی سے متعلق سبزیوں کے تیل پر پختی طور پر کاٹ اور passeruem، پھر پلیٹ سے کاٹ اور کٹا لہسن کے ساتھ مرکب. کالی گوبھی پتلی سٹرپس اور چمکانے والی پانی میں 1 منٹ کے لئے کٹائیں، پھر ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈی کرو، اسے نالی دو. تمام اجزاء معدنیات سے نمٹنے اور 1 چمچ کی شرح سے نمک کے ساتھ مل کر آتے ہیں. 1 کلو گرام کے لئے چمچ.
آئپ پلٹینوں کو نمکتی پانی میں 5 منٹ، ٹھوس اور کٹ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ بھری ہوئی، ایک کنٹینر میں دھاگے اور گھنے پیکر کے ساتھ سخت.
برتن کے نچلے حصے میں ہم گوبھی کے پتے ڈالتے ہیں اور پھر اوپر سے سبزیوں کا احاطہ کرتے ہیں. ہم پتلی کی تیاری کرتے ہیں: 2 چمچ. 1 لیٹر پانی کے لئے نمک کا چمچ. اس کے بعد ہم سبزیوں کو برتن کے ساتھ ڈالتے ہیں. 1-2 دنوں کے لئے ہم کمرے کے درجہ حرارت پر رکھے جاتے ہیں، پھر درجہ حرارت درجہ حرارت 1-4 ڈگری پر رکھے جاتے ہیں. 30-35 دن کے بعد، بھرے ہوئے انڈے تیار ہیں.
گوبھی کے ساتھ مارا ہوا aubergines
اجزاء:
- بینگن - 3 کلوگرام؛
- گوبھی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 600 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 500 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آستین گرین - 2 بانسس؛
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیل - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
5 منٹ کے لئے ابلاغ پانی میں میرا اور چمچ یپلانٹ. ہم بینگن نکالتے ہیں، ایک پردہ بناتے ہیں اور سبزیوں کو پریس کے نیچے ڈھال کے نیچے ڈال دیتے ہیں، جس میں مائع نکالا جاتا ہے. گوبھی تھوڑا سا ٹکڑا، گٹروں پر تین گاجر، تمام پرنسلویم، گوبھی ہم ٹھیک اور مرکب. پھر لیموں اور مرچ کا جوس شامل کریں، پھر ہلائیں.
ایک کھینچنے والی پین میں، سبزیوں کا 300 جی گرمی لگانا اور کٹ پیاز بھرا، پھر پیاز کو ہٹا دیں، اور گرم میں پین
انڈے پلنے والی چیزوں کو کھانا پکانے اور پجلیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے لگے. ہم سبزیوں میں برتن ڈالتے ہیں، ہم پریس پر اوپر ڈالتے ہیں اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، تاکہ انڈے پلیں گھاڑیں لگائیں. اس کے بعد ہم ظلم کو ہٹائیں اور باقی سبزیوں کا تیل ڈالیں، جو تمام انڈے پلوں کو ڈھونڈیں. ہم ایک ڑککن کے ساتھ سب سے اوپر بند کرتے ہیں اور اسے سردی میں چھوڑ دو، بعد میں 2 دن نمکین انڈے تیار ہیں. موسم سرما کے لئے حاصل کئے جانے والے ان انڈے والے کو مستقل طور پر آرام دہ اور پرسکون جگہ میں رکھا جانا چاہئے، گرمی میں وہ کھا رہے ہیں.