سٹوڈ آلو کے مقابلے میں زیادہ مطمئن اور گرمی کا ڈش تصور کرنا مشکل ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ ہم نے موسم گرما میں الوداع کا کہنا ہے کہ اس طرح کی آمدورفت خاص طور پر متعلقہ ہیں اور جلد ہی آنے والی سرد کے مطابق کھانے کی اپیل کی ضرورت ہوگی. اس طرح کے ایک مینو میں ہم آلو کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں اور آج ہم آپ کے ساتھ کچھ مختلف ترکیبیں اشتراک کریں گے.
سبزیوں کے ساتھ بہادر آلو
ان لوگوں کے لئے جو اپنی غذا سے گوشت نکالنا چاہتے ہیں، ہم ایک سادہ وین کی پیشکش کرتے ہیں، جو ہر سال دور کھانا پکانے کے لئے دستیاب ہے. سادہ مصالحے اور ساسے کا مرکب، آپ کو ایک ڈش مل جائے گا جو حیرت انگیز خوشبو اور کم خوشگوار رنگ ہے.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پیاز - 85 جی؛
- آلو - 320 جی؛
- ھٹا کریم - 220 ملی میٹر؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 270 جی؛
- منجمد سبز مٹر - 95 جی؛
- خم، ہلکی، ادرک - 1 اسپیس ہر ایک؛
- گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
سبزیاں تیل کو گرم کرنے کے بعد، پیاز کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کریں. جیسے ہی اختتام شفاف ہو جاتا ہے، لہسن لہجے اور آلو tubers کو اس میں شامل کریں. ٹماٹر، آدھا گلاس پانی میں ڈالو، مٹر اور مسالیں شامل کریں. سبزیوں کی سٹو ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور tubers کو نرم کرنے تک اسے سٹو پر چھوڑ دیں. فائنل میں، موسم خشک کریم کے ساتھ ڈش اور چٹنی ابل تک پہنچنے دو. گندم کے کیک اور سبزیاں کی کثرت کے ساتھ کیری کی خدمت کریں.
ریبز کے ساتھ بہادر آلو
اجزاء:
- گوشت کی ریبز - 1.7 کلوگرام؛
- آلو - 340 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 3 پی سیز.
- پیاز - 95 جی؛
- لہسن دانت - 5 پی سیز.
- لومڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بابا پتیوں - 5 پی سیز.
- اپنے رس میں ٹماٹر - 460 ملی میٹر؛
- خشک سرخ شراب - 240 ملی میٹر؛
- بیف ویوت - 980 ملی میٹر؛
- زمینی پیپیرا اور آتم - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
برجیر میں گرم تیل پر ریبوں کو کھو دیں. جیسے ہی گوشت grinds، اسے الگ الگ ڈش پر ڈال دیں، اور اس کے بجائے سبزیوں کو برتن بھیجیں: ڈاٹا آلو tubers، پیاز اور چربی سلائسیں. ایک بار سبزیاں بھی بھوری ہوئی ہیں، ان میں کٹا لہسن اور گوشت سے مکس شامل کریں. لاورل اور بابا، پیپراکا، دلامہ، خوشبو کے خوشبو پتیوں کو سب کچھ ملائیں اور شراب اور ٹماٹر کی چٹنی کا مرکب ڈالیں. جب مائع ایک ابل سے آتا ہے، تو پھر ایک بار پھر ایک ڈھیر سے دو گھنٹوں تک برتن کو پہلے سے تیار تندور میں کھانا پکانا یا جب گوشت ہڈی کے پیچھے گھومنے لگے.
چکن کے ساتھ بھوری ہوئی چکن کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- چکن فلٹ - 480 جی؛
- پیاز - 145 جی؛
- گاجر - 310 جی؛
- آلو tubers - 440 g؛
- لہسن دانت - 2 پی سیز.
- گراؤنڈ کری، لہسن، سیوم - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 725 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 15 جی؛
- چکن بروت - 480 ملی میٹر.
تیاری
براےیرئر سے پہلے اور اس میں خشک سبزیوں کو بھلا دیں جب تک کہ بھوری ہوجائے. کٹ لہسن کے ساتھ سبزیوں کا موسم، چکن ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور ان کو پکڑنے کی اجازت دیں. مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم، ٹماٹر کا پیسٹ ڈال اور اسے شوروا اور ٹماٹر کے ساتھ بھریں. ڈش کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سست آگ میں پھینک دیں، اور پھر چکھنے کے لۓ آگے بڑھو.
گوشت اور مشروم کے ساتھ سٹرڈ آلو
اجزاء:
- بیکن - 55 جی؛
- گوشت - 1،9 کلوگرام؛
- آلو - 650 جی؛
- شیمپین - 410 جی؛
- گاجر - 380 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- سیاہ بیئر - 840 جی؛
- بیف بروت - 1.2 لیٹر؛
- خشک سرخ شراب - 55 ملی میٹر؛
- سرواں - 10 جی؛
- ویسٹسٹرس چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- آٹا - 15 جی؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھائی کے twigs - 4 پی سیز.
تیاری
بیکن بھوری گوشت سے بیکڈ چربی پر برجیر کے مواد کو الگ الگ ڈش پر ہٹا دیں. گاجر کے ساتھ ہی چربی بھری آلو، مشروم اور پیاز کی باقیات پر. تمام لہسن کو شامل کریں اور گوشت کو برتن میں واپس لو. شراب اور انگلی کے ساتھ شراب مکس کریں. برازیل کے آٹے کے ساتھ چھڑکنے والی اشیاء، شراب اور بیئر ڈالیں، پھر شوروت ڈالیں اور سرپرست اور تھائی کے ساتھ لاورل ڈالیں. کم از کم گرمی کے بارے میں تقریبا 2 گھنٹے کے لئے ڈش ڈالیں.